NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT VITAMIN B12 TỪ VI SINH VẬT

Công nghệ lên men thực phẩm SẢN XUẤT VITAMIN B12

Vi sinh vật
Nguyên liệu
Quy trình sản xuất
Thuyết minh quy trình
Sản phẩm vitamin B12
Thành tựu công nghệ

Vi khuẩn Propionibacterium shermanii
Vi khuẩn Propionibacterium freudenreichii
Xạ khuẩn Actinomyces
Vi khuẩn Bacillus megatherium

PHẦN VII: TÀI LIỆU THAM KHẢO ................................................................................. 622Công nghệ lên men thực phẩmGVHD: PGS.TS Lê Văn Việt MẫnLời mở đầuVitamin B12 là một loại vitamin rất cần thiết cho cơ thể con ngƣời. Trongcơ thể, nó tồn tại dƣới dạng bốn d[r]

MỤC LỤC
PHẦN 1: MỞ ĐẦU ...................................................................................................... 1 1.1 Đặt vấn đề ................................................................................................................. 1 1.2. Mục đích nghiên cứu ..............[r]

Vi sinh vật (microorganisms) là những sinh vật nhỏ bé đến mức chỉ có thể thấy được chúng dưới kính hiển vi quang học hay kính hiển vi điện tử. Vi sinh vật gây ra rất nhiều bệnh hiểm nghèo cho người, cho gia súc, gia cầm. Tuy nhiên số vi sinh vật gây bệnh chỉ chiếm một phần rất nhỏ trong thế giới vi[r]

MỤC LỤC
Phần 1. MỞ ĐẦU ...................................................................................................... 1 1.1. Đặt vấn đề ............................................................................................................ 1 1.2. Mục đích và yêu cầu .................[r]

Tách các chất không mong muốn ra khỏi dòng rác nhờ sử dụng máy đánh tơi để xé rách các túi nilon chứa rác và máy sàng tuyển tách cơ khí tự động tách những thành phần có độ cứng nặng như đá, sỏi mảnh thủy tinh, vỏ chai, các mảnh kim loại .v.v…, thành phần nhựa nilon nhẹ hơn được tách xuống băng tải r[r]

Một thực trạng chúng ta đang thấy hiện nay là sự lạm dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật đã làm giảm khả năng chống chịu của cây trồng dẫn đến bùng nổ dịch bệnh, ảnh hưởng không tốt đến chất lượng nông sản và cũng là nguyên nhân tất yếu dẫn đến thoái hóa đất canh tác. Các sản phẩm hóa học n[r]

I. SƠ LƯỢC VỀ VITAMIN :
1.Định nghĩa:
Vitamin là một nhóm chất hửu cơ có phân tử tương đối nhỏ và có bản chất lý hoá học rất khác nhau.
Vitamin rất cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể sinh vật dị dưỡng và cả tự dưỡng đóng vay trò như chất xúc tác.
2. Phân loại : gồm[r]

I. Ứng dụng của vi sinh vật trong công nghiệp thực phẩm
Nấm men
Nấm sợi
Tảo
Nấm quả thể
Vi khuẩn
Xạ khuẩn
Vi khuẩn lam
2. Nguyên tố vi lượng Mn, Na, B, Mo, Zn, Cu, Ni, Va, Cl, Si.
Những nguyên tố khoáng mà vi sinh vật chỉ đòi hỏi với liều lượng rất nhỏ gọi là các nguyên tố vi lượng.
Nòng[r]

PHẦN MỞ ĐẦU

1. Tính cấp thiết của đề tài
Cá cơm (Stolephorus) thuộc họ cá Trổng (Engraulidae) thường sống từng đàn chủ yếu tập trung ở các vùng ven biển (độ sâu dưới 100m) của biển nhiệt đới và cận nhiệt đới, có một số loài phân bố rộng vào các cửa sông. Ở Việt Nam, cá cơm thường phân bố chủ yếu[r]

bài thuyết trình Ứng dụng của sinh học phân tử ĐH Nông lâm HuếỨng dụng sinh học phân tử trong nông nghiệpỨng dụng sinh học phân tử trong chăn nuôiứng dụng sinh học phân tử trong công nghiệpứng dụng sinh học phân tử trong y tếứng dụng sinh học phân tử trong hóa họcứng dụng sinh học phân tử trong y họ[r]

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP

CHUYÊN ĐỀ 1. SẢN XUẤT VI SINH VẬT KHỞI ĐỘNG LÊN MEN NƯỚC TƯƠNG
CHUYÊN ĐỀ 2. PHÂN TÍCH GIỐNG VI SINH VẬT KHỞI ĐỘNG
CHUYÊN ĐỀ 3. ỨNG DỤNG GIỐNG KHỞI ĐỘNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG

Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC

Giảng viên hướng dẫn: TS. NGUYỄN HOÀI H[r]

Enzyme là chất xúc tác sinh học được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực của đờisống, đặc biệt trong công nghiệp thực phẩm nó đóng một vai trò quan trọng trong quy trình chế biến. Một số quy trình nếu thiếu enzyme thì không thể tiếp tục được.Ở Việt Nam, công nghệ enzyme chưa phát triển. các nghiên cứu có[r]

Vi sinh vật là ngành khoa học nghiên cứu những loài sinh vật có kích thước rất nhỏ bé. Trong đó người ta nghiên cứu về hình thái, cấu trúc, sinh lý, sinh hoá, sinh thái của vi sinh vật, từ đó đưa ra các kỹ thuật ứng dụng trong công nghệ (thực phẩm, môi trườn, nông nghiệp, y dược, hoá học,…).Hiện nay[r]

Một số vitamin nhóm B B6, B12 và acid folic – có thể giúp làm giảm mức độ homocysteine trong máu. Nồng độ homocysteine có liên quan với tăng nguy cơ đột quỵ, suy giảm nhận thức và bệnh Alzheimer. Một nghiên cứu của một nhóm các bệnh nhân lớn tuổi có tình trạng suy giảm nhận thức nhẹ cho thấy, sau h[r]

Nghiên cứu xây dựng quy trình xác định đồng thời vitamin a và vitamin e trong sữa bằng kỹ thuật HPLC Nghiên cứu xây dựng quy trình xác định đồng thời vitamin a và vitamin e trong sữa bằng kỹ thuật HPLC Nghiên cứu xây dựng quy trình xác định đồng thời vitamin a và vitamin e trong sữa bằng kỹ thuật HP[r]

dụng cho các sản phẩm trái cây để đem vào phục vụ các nhà hàng thức ăn nhanh vàcác cửa hàng bán lẻ. Sản phẩm fresh-cut là một trong những mặt hàng được ưa chuộngnhất trong các cửa hàng tạp hóa.II.2. Tình hình thế giới và tại Mỹ (2007)Các nhà chế biến các sản phẩm chế biến tươi, đặc biệt là chế biến[r]

Sản xuất sinh khối nấm men bánh mì
I.Nguyên liệu:
1.Vi sinh vật
2.Rỉ đường
3.Các chất dinh dưỡng bổ sung
II.Quy trình công nghệ:
III.Sản phẩm:
IV.Thành tựu công nghệ:
Vi sinh vật :

Giống Saccharomyces loài cerevisiae, lớp Ascomycetes, ngành nấm.
Tế bào hình cầu hay hình trứng
Kích thước 56 đế[r]

Nghiên cứu bào chế vi nang vitamin e Nghiên cứu bào chế vi nang vitamin e Nghiên cứu bào chế vi nang vitamin e Nghiên cứu bào chế vi nang vitamin e Nghiên cứu bào chế vi nang vitamin e Nghiên cứu bào chế vi nang vitamin e Nghiên cứu bào chế vi nang vitamin e Nghiên cứu bào chế vi nang vitamin e Nghi[r]

Kiến thức: Nắm được các đặc điểm cơ bản về hình thái, cấu tạo và sinh lý một số nhóm vi sinh vật nông nghiệp, quan hệ của chúng với trồng trọt và biện pháp canh tác có hiệu quả.
Hiểu biết: Vai trò của vi sinh vật trong đời sống và sản xuất nông nghiệp
Ứng dụng: Nghiên cứu tác động của vi sinh vật[r]