TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI SINH LÝ SINH HÓA MỘT SỐ CHỦNG VI KHUẨN LACTIC VÀ LỰA CHỌN CÁC...

Chương1 VI KHUẨN LACTIC

1.1 Vi khuẩn lactic
Vi khuẩn lactic thuộc họ Lactobacillaceae. Các chủng vi khuẩn thuộc nhóm này có đặc điểm sinh thái khác nhau nhưng đặc tính sinh lý tương đối giống nhau. Tất cả đều có đặc điểm có đặc điểm chung là vi khuẩn Gram dương, không tạo bào tử, không[r]

ỹ gốc Nga) phát hiện ra Streptomycine và nhận giải Nobel vào năm 1952. Tiếp theo, hàng loạt chất kháng sinh quan trọng khác đã được phát hiện và ứng dụng như: Bacitracin (1945), chloramphenicol (1947), polimixin (1947), chlortetracyclin (1948), cephalosporin (Brotzu, 1948), neomycin (1949), eritromi[r]

MỤC LỤC
Trang PHẦN 1: MỞ ĐẦU ........................................................................................................ 1 1.1. Đặt vấn đề............................................................................................................. 1 1.2. Mục đích và yêu cầu của đề tà[r]

Cách đây hàng trăm năm trước Công nguyên, con người đã phát hiện ra sữa chua và đặt tên là yagourt(có nghĩa là “sống”). Ngày nay, nó vẫn còn sống mãi và được xếp hạng trong nhóm 10 thực phẩm bổ dưỡng nhất thế giới. Sữa chua không chỉ là món ăn ngon miệng, cung cấp nhiều dưỡng chất mà nó còn khả năng[r]

Vi sinh vật là tên gọi chung để chỉ tất cả các sinh vật có hình thể bé nhỏ,
muốn thấy rõ được người ta phải sử dụng tới kính hiển vi. Vi sinh vật không phải là
một nhóm riêng biệt trong sinh giới. Chúng thậm chí thuộc về nhiều giới sinh vật
khác nhau và giữa các nhóm có thể không có quan hệ mật thiế[r]

Bộ Coâng Thương
Trường Đại Học Coâng Nghiệp Thực Phẩm
Khoa Công Nghệ Sinh Học Kỹ Thuật Môi Trường




BAØI TIỂU LUẬN

NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT KHÁNG SINH VANCOMYCIN TỪ XẠ KHUẨN STREPTOMYCES ORIENTALIS




GVHD: Nguyễn Thị Quỳnh Mai
Danh saùch thaønh vieân :
Nguyễn Tuấn Ngọc 2013100090
Leâ Hoà Thaûo[r]

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN1.1.GIỚI THIỆU VỀ ACID LACTICAcid lactic, 2 hydroxypropionic acid (CH3CHOHCOOH) là acid tồn tại rộng rãi trong tự nhiên, được tìm thấy ở người, động vật, thực vật và vi sinh vật. Được phát hiện vào năm 1780 do nhà hóa học Thụy Điển Sheele ở trong sữ[r]

triển mạnh làm tôm chua bị hỏng. Ảnh hưởng cưa hàm lượngđườngĐường là yếu tố có tính chất quyếtđịnh đến quá trình lên men lactic. Phải cómặt của đường, vi khuẩn lactic mới thựchiện được quá trình lên men. Lượngđường nhiều hay ít ảnh hưởng đến sự tíchlũy axit lactic tr[r]

Vi khuẩn lactic có tác dụng trong phục hồi cân bằng hệ vi sinh vậtđường ruột, và giúp hình thành hệ vi sinh vật dạ cỏ. Nhờ vào sự giảm nồng độNH3 và hạn chế vi sinh vật gây thối nhiễm vào đường ruột, vi khuẩn lactic cóhiệu quả kích thích tăng trưởng ở thú nuôi. [r]

MỞ ĐẦU
1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ
Trực khuẩn Bacillus là một trong những vi khuẩn có vai trò probiotic như các vi khuẩn lactic. Việc sử dụng các loài Bacillus trong chăn nuôi đã được tiến hành từ lâu và đã đem lại nhiều lợi ích cho người chăn nuôi do các loài Bacillus có khả năng sinh trưởng trong mọi điều kiệ[r]

Viện Đại Học Mở Hà NộiGVHD: Kiều Thị Quỳnh Hoađược theo dõi và quản lý vì nó ảnh hưởng đến sức khỏe và sự sống còn củatôm. Bệnh dịch bùng phát chủ yếu là do nước và đất bị ô nhiễm. Để nuôi tômnước lơ ̣ thì người ta thường bơm nước biể n và nước ngo ̣t vào cùng mô ̣t aonuôi. Khi k[r]

ĐẶT VẤN ĐỀ

Hiện nay, trên thế giới cũng như trên thị trường Việt Nam có rất nhiều
loại vắc xin. Trước khi sử dụng trên người, các vắc xin phải được kiểm tra
nghiêm ngặt trong phòng thí nghiệm về công hiệu, vô trùng và tính an toàn
trên động vật thí nghiệm.
Để kiểm tra tính vô trùng của vắc[r]

Mục lục
Lời mở đầu . 5

Chương I GIỚI THIỆU VỀ SỮA . 6

I. Khái niệm và đặc điểm của sữa . 6

1. Khái niệm 6

2. Đặc điểm của sữa . 6

3. Thành phần của sữa . 6

4. Tính chất vật lý . 9
II. Các loại sản phẩm từ sữa . 9
1. Các sản phẩm sữa tươi . 9
2. Các sản phẩm kem tươi (fresh cream) 10
3. Các sản[r]

Câu 1. Một chủng tụ cầu vàng (Staphylococcus aureus) được cấy trên 3 loại môi trường sau: Môi trường a gồm : nước, muối khoáng và nước thịt. Câu 1. Một chủng tụ cầu vàng (Staphylococcus aureus) được cấy trên 3 loại môi trường sau :- Môi trường a gồm : nước, muối khoáng và nước thịt.- Môi trường b[r]

MỞ ĐẦU
Khoa học công nghệ trên thế giới nói chung hay ở Việt Nam nói riêng ngày càng đƣợc
quan tâm khai thác ứng dụng vào cuộc sống. Nhờ tiến bộ khoa học công nghệ, các sản
phẩm thực phẩm có thể giữ đƣợc lâu hơn và chất lƣợng chế biến tốt hơn. Tuy nhiên, trong
sản xuất thực phẩm, do chạy theo l[r]

MỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN ............................................................................................iLỜI CẢM ƠN ................................................................................................ iiMỤC LỤC .....................................................................[r]

PHẦN MỞ ĐẦU

1. Tính cấp thiết của đề tài
Cá cơm (Stolephorus) thuộc họ cá Trổng (Engraulidae) thường sống từng đàn chủ yếu tập trung ở các vùng ven biển (độ sâu dưới 100m) của biển nhiệt đới và cận nhiệt đới, có một số loài phân bố rộng vào các cửa sông. Ở Việt Nam, cá cơm thường phân bố chủ yếu[r]

Ý nghĩa khoa học: Kết quả của đề tài sẽ bổ sung vào nguồn tư liệu các nghiên cứucơ bảnvề chủng vi khuẩn V.alginolyticus gây bệnh lở loét trên cá chẽm: đặc điểm sinh hóa, độc lực và thành phần protein.Ý nghĩa thực tiễn: Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ làm cơ sở cho nghiên cứu sản xuất vaccin phòng b[r]

... tài: Nghiên cứu số đặc tính sinh học chủng vi sinh vật có khả phân hủy cellulose rơm rạ Mục tiêu đề tài Nghiên cứu đặc tính sinh học số chủng vi sinh vật có khả phân hủy cellulose rơm rạ Nội... dung nghiên cứu 3.1 Nghiên cứu số tính chất chất (rơm, rạ) kiểm tra khả sinh enzyme phân giải cellulos[r]

sự ức chế bị mất. Tác dụng ức chế của amino acid serine cũng bị mất đi nếunhư có mặt axit amin methionine. Acid α – picoline và acid flucoacetate cũngức chế việc tạo ra bào tử và sự hình thành tinh thể độc. Chất kháng sinherythromycine ở nồng độ thấp không đủ để ức chế việc tạo ra bào tử và sựhình t[r]