CHẾ BIẾN SẢN PHẨM GAN CÁ TRA XỐT CÀ CHUA

[r]

Hà Giang, Tuyên Quang, Sơn La… Trước đây, thường chỉ thu hoạch nấm hương mọchoang dại trên gỗ các loài côm (Elaeocarpus), các loài sồi dẻ các chi Quercus,Lithocarpus, Castanopsis, các loài re (Ciamomum), ba soi (Macaranga). Hiện nay, nhiềunơi đã trồng nấm hương, thời gian trồng vào cuối tháng 12.131[r]

GVHD : TS. Trần Bích LamTỉnh An Giang hiện đang dẫn đầu cả nước về nuôi trồng 2 loại cá này với sảnlượng năm 2000 đạt 8000 tấn/năm.Qua biểu đồ, ta nhận thấy sản lượng cá tra xuất khẩu qua các năm là rất lớnvà luôn nhiều hơn lượng cá basa xuất khẩu. Nguyên nhân là do hiệu quả nuôi cátra rất ca[r]

Collagen là một polyme với bản chất là protein dạng sợi chiếm tới 25% tổng
lượng protein trong cơ thể người, có chức năng chính là kết nối các mô trong cơ thể
lại với nhau. Các nhà khoa học thường ví collagen giống như một chất keo dính các
bộ phận trong cơ thể người lại thành một khối hoàn chỉnh, n[r]

Phát triển liên kết giữa người nuôi với các doanh nghiệp chế biến xuất khẩu cá tra Đa đạng hoá đối t ượng và thị tr ường xuất khẩu Quan tâm đến chất lượng sản phẩm X ây dựng th ương hiệu[r]

MỞ ĐẦU

Đất nước Việt Nam có lợi thế là có bờ biển dài, nhiều sông ngòi và ao hồ nên việc nuôi trồng và khai thác thủy hải sản có nhiều triển vọng phát triển. Xuôi về miền Tây với hệ thống sông ngòi dày đặc đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc nuôi cá tra và cá basa phát triển.[r]

Phúc trình thực tập công nghệ chế biến fillet cá tra đông lạnh tại công ty caseamex đánh giá hiệu suất thu hồi và độ mất nhiệt qua tường vách cách nhiệt của kho lạnh
Phúc trình thực tập công nghệ chế biến fillet cá tra đông lạnh tại công ty caseamex đánh giá hiệu suất thu hồi và độ mất nhiệt qua[r]

Bài viết nghiên cứu chuối cung ứng thủy sản xuất khẩu Việt Nam trên cơ sở lý thuyết các mõ hình nghiên cứu của Mentzer và các cộng sự (2001) và Phạm Thị Hổng Vân và cộng sự (2008). Theo dó, áp dụng vào chuôi cung ứng thủy sản nước ta, có thể phân đmh ba giai đoạn, gồm (1) cung ứng sản phẩm tù khâu k[r]

Hơn 20 năm qua, ngành thủy sản Việt Nam đã có những bước phát triển vượt bậc, toàn diện, cả về khai thác, nuôi trồng và chế biến xuất khẩu, liên tục tăng trưởng với tốc độ cao, kim ngạch xuất khẩu hàng năm tăng bình quân 17%năm. Thủy sản đã trở thành một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của đất nư[r]

muối mỏ nằm sâu trong lòng đất hoặc từ nước muối tự nhiên.Muối ăn cũng được ứng dụng nhiều trong công nghệ hóa chất, dược phẩm.Muối ăn luôn hiện diện trong bữa ăn hàng ngày dưới dạng muối thô (unrefined salt),muối tinh, hoặc muối có trộn Iốt (iodized salt), muối trộn fluor. Các loại nước chấm(nước m[r]

CHƯƠNG 1
GIỚI THIỆU
1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI
Trong hơn 10 năm trở lại đây, ngành thủy sản ở nước ta đã có những bước phát triển nhanh và ổn định, góp phần quan trọng vào sự tăng trưởng của nền kinh tế quốc dân. Tỷ trọng của thủy sản trong khối nông, lâm và ngư nghiệp và trong nền kinh tế quốc dân tăng[r]

Kỹ thuật nuôi tôm, xử lý môi trường, chế biến, khai thác. ... áp dụng VIETGAP đối với nuôi thương phẩm cá tra (P. hypophthalmus), tôm sú (P. monodon) và tôm Kỹ thuật nuôi tôm, xử lý môi trường, chế biến, khai thác. ... áp dụng VIETGAP đối với nuôi thương phẩm cá tra (P. hypophthalmus), tôm sú (P. mo[r]

Tóm Tắt
Để đảm bảo được chất lượng của sản phẩm trong quá trình sản xuất mặt hàng cá tra fillet đông lạnh, đòi hỏi các doanh nghiệp chế biến thủy sản phải đáp ứng được các yêu cầu khắc khe về an toàn vệ sinh thực phẩm dựa trên các nguyên tắc của HACCP. Qua thời gian thực hiện đề tài “Khảo sát qui tr[r]

Là một trong những doanh nghiệp hàng đầu của Việt Nam trong ngành thủy sản. Công ty Cổ phần XNK Thủy sản An Giang được thành lập vào ngày 01/9/2001, niềm yết trên thị trường chứng khoán Việt Nam ngày 08/3/2002 với vốn điều lệ 128,6 tỷ đồng. Lĩnh vực kinh doanh chính của công ty là chế biến xuất khẩu[r]

Xây dựng quy trình quản lý chất lượng và tính hiệu suất thu hồi sản phẩm cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần tô châu
Xây dựng quy trình quản lý chất lượng và tính hiệu suất thu hồi sản phẩm cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần tô châu
Xây dựng quy trình quản lý chất lượng và tính hi[r]

Tìm hiểu qui trình sản xuất và khảo sát mức tiêu hao nguyên liệu sản phẩm cá tra fillet đông lạnh tại công ty caseamex
Tìm hiểu qui trình sản xuất và khảo sát mức tiêu hao nguyên liệu sản phẩm cá tra fillet đông lạnh tại công ty caseamex
Tìm hiểu qui trình sản xuất và khảo sát mức tiêu hao nguyên[r]

XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂNCỤM NGÀNH NUÔI, CHẾ BIẾN CÁ TRA TẠI TỈNH AN GIANG_CHUỖI GIÁ TRỊ.ngành nuôi cá tra đang phải đối phó với rất nhiều khó khăn, thách thức. Sự hợp tác, liên kết cộng đồng cần phải được đề cao hơn lúc nào hết. Cần tập trung giải quyết các vấn đề còn tồn tại hạn chế trong nước từ kh[r]

Năm 2005, chi phí sản xuất của Công ty khá cao (chiếm tới 94,27% doanh thu thuần), trong đó giá vốn hàng bán đã chiếm trung bình hơn 86,95% doanh thu thuần. Sang năm 2006 mặc dù giá cá tra nguyên liệu tăng so với năm 2005 nhưng nhờ kiểm soát tốt chi phí đầu vào, đồng thời kết hợp nhiều biệ[r]

Khảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm chả lụa cáKhảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm chả lụa cáKhảo sát khả năng sử dụng thịt vụn đỏ cá tra trong chế biến và bảo quản sản phẩm chả lụa cáKhảo sát khả năng sử dụng t[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 10 bắp ngô bao từ - 200g đậu phụ - 1 củ hành tây cắt nhỏ - 1 ½ muỗng canh xốt cà chua (bạn có thể tự làm xốt cà chua) - Nước xốt thịt nướng BBQ (schezwan sause) lượng phù hợp với khẩu vị. Sốt này sẽ khiến[r]