KẾT QUẢ KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ MUỐI VÀ THỜI GIAN NGÂM ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA SẢN PHẨM

Đồ án tốt nghiệp Đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất surimi và sản phẩm mô phỏng surimi từ cá mè SVTH: Đào Thị Thất Lớp: CNTP3K50 GVHD: Th.S Đỗ Thị Yến Mục tiêu của đề tài Xây dựng quá trình sản xuất surimi và sản phẩm mô phỏng surimi từ cá mè. Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu khảo sát nguyên liệu N[r]

2. Mục đích nghiên cứu
Mục đích chính của đề tài là : nghiên cứu khả năng thủy phân rơm rạ của axit H2SO4 để tạo đường định hướng cho quá trình lên men tạo etanol.
Đối với quá trình thủy phân :
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ đến quá trình thủy phân.
Khảo sát ảnh hưởng của thời gian đến quá trình[r]

MỤC LỤC
Trang PHẦN 1: MỞ ĐẦU .................................................................................................... 1 1.2. Mục đích và yêu cầu của đề tài ............................................................................ 2 1.2.1. Mục đích ...................................[r]

I-Tốc độ phản ứng hóa học I- Tốc độ phản ứng hóa học 1. Khái niệm về tốc độ phản ứng Để so sánh mức độ xảy ra nhanh hay chậm của các phản ứng hóa học, người ta dùng đại lượng tốc độ phản ứng hóa học, gọi tắt là tốc độ phản ứng. a) Tốc độ phản ứng - Tốc độ phản ứng là đại lượng đặc trưng cho độ bi[r]

MỤC LỤC
Đề mục Trang
Chương 1: MỞ ĐẦU 1
Chương 2:TỔNG QUAN 2
2.1 Nguyên liệu sản xuất rượu bưởi 2
2.1.1 Nguồn gốc bưởi 2
2.1.2 Phân loại 4
2.1.3 Đặc điểm thực vật và hình thái cây có múi bưởi 11
2.1.4 Thu hoạch và bảo quản 12
2.1.5 Thành phần hóa học của quả bưởi 13
2.[r]

MỤC LỤC
PHẦN 1. MỞ ĐẦU .......................................................................................... 1 1.1. Đặt vấn đề................................................................................................... 1 1.2. Mục đích nghiên cứu .......................................[r]

Tinh dầu là nguồn hương liệu có nguồn gốc từ cây cỏ thiên nhiên ngày càng được con người chú ý và ưa chuộng, đặc biệt là một số loại tinh dầu được sử dụng rất nhiều hiện nay: tinh dầu hoa hồng, bưởi, cam, chanh, tinh dầu tràm, tinh dầu bạc hà, tinh dầu hoa lài…Trong đó tinh dầu bưởi, cam, chanh rất[r]

Sự phát triển của phương pháp tổng hợp vật liệu trong những năm gần đây đã mở ra triển vọng trong việc điều khiển cấu trúc của vật liệu. Một trong những phương pháp đơn giản nhằm thu được vật liệu có kích thước cỡ nanomet là phương pháp phản ứng nổ với các tiền chất được trộn lẫn trong dung dịch. Ph[r]

MỤC LỤC
PHẦN 1. LỜI MỞ ĐẦU ............................................................................................ 1 1.1. Đặt vấn đề ........................................................................................................................... 1 1.2. Mục đích và yêu cầu của đề t[r]

LỜI CẢM ƠN
MỤC LỤC
DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ
DANH MỤC CÁC BẢNG
DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CÁC CHỮ VIẾT TẮT
LỜI MỞ ĐẦU 8
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN LÝ THUYẾT 9
1.1. Nhiên liệu diesel 9
1.1.1. Khái quát về nhiên liệu diesel 11
1.1.2. Nhiên liệu diesel khoáng và vấn đề ô nhiễm 11
1.2. Nhiên liệu biodiesel 11
1.2.1.[r]

Canxi cacbonat hình kim được tổng hợp bằng phương pháp kết tủa trọng trường cao với chất phụ gia H3PO4. Các ảnh hưởng của nồng độ chất phụ gia, nhiệt độ phản ứng, tốc độ quay của RPB lên hình thái và kích thước của sản phẩm CaCO3 đã được khảo sát. Kết quả cho thấy rằng khi thêm chất phụ gia H3PO4, n[r]

MỤC LỤC
Trang PHẦN 1. MỞ ĐẦU .......................................................................................... 1 PHẦN 2. TỔNG QUAN .................................................................................. 3 2.1. Giới thiệu chung về cây Hà thủ ô đỏ.................................[r]

Đề tài: “Biến nạp plasmid pGII0229 Trgus cp148 luc vào vi khuẩn Agrobacterium và xây dựng quy trình chuyển gen vào mẫu cây Jatropha cursas L.” được thực hiện từ 1512012 đến 1072012 tại viện Nghiên Cứu Công Nghệ Sinh Học và Môi Trường, Trường Đại Học Nông Lâm với mục đích xác định một kỹ thuật phù hợ[r]

Bồn bồn muối chua là sản phẩm được chế biến dựa trên kỹ thuật muối chua truyền thống, thường chế biến theo quy mô gia đình, thủ công nên chất lượng sản phẩm không được ổn định. Tuy nhiên, một trong những biến đổi không mong muốn xảy ra trong chế biến và bảo quản sản phẩm là sự giảm chất lượng. Vì vậ[r]

LỜI CẢM ƠNĐồ án được hoàn thành là kết quả của quá trình tìm tòi học hỏi của bản thân và sự giúp đỡ động viên của gia đình, bạn bè, đặc biệt là sự hướng dẫn chỉ bảo tận tình của quý thầy cô. Em xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến tất cả các quý thầy cô giảng viên trong bộ môn Công nghệ Sinh học, các[r]

Tạp chí Khoa học 2011:20a 127136 Trường Đại học Cần Thơ
127
TÁC ĐỘNG ENZYME PECTINASE ĐẾN KHẢ NĂNG
TRÍCH LY DỊCH QUẢ VÀ CÁC ĐIỀU KIỆN LÊN MEN ĐẾN
CHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG XOÀI SAU THỜI GIAN LÊN
MEN CHÍNH
Nguyễn Nhật Minh Phương1, Chế Văn Hoàng1, Lý Nguyễn Bình 1 và
Châu Trần Diễm Ái2
ABSTRACT
Applying a[r]

MỤC LỤCLỜI CẢM TẠ . iiMỤC LỤC. iiiDANH SÁCH BẢNG .vDANH SÁCH HÌNH .viTÓM LƯỢC . viiiCHƯƠNG I. ĐẶT VẤN ĐỀ .11.1 Giới thiệu.11.2 Mục tiêu nghiên cứu .11.3 Nội dung nghiên cứu.1CHƯƠNG II. LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU .22.1 Nguyên liệu trong sản xuất sữa khoai môn tiệt trùng.22.1.1 Sữa tươi .22.1.2 Khoai môn .152[r]

GVHD: Th.S Nguyễn Mộng HoàngTÓM TẮT LUẬN VĂNNhằm góp phần giải quyết tình trạng ô nhiễm môi trường bằng những vật liệu sẵncó và rẻ tiền mà đề tài “Khảo sát khả năng hấp phụ ion Cu2+ trên vật liệu hấp phụchế tạo từ rễ cây lục bình hoạt hóa bằng axit xitric và axit sunfuric” đã được thựchiện.Tr[r]

MỤC LỤC
Trang PHẦN 1. MỞ ĐẦU .......................................................................................... 1 1.1. Đặt vấn đề................................................................................................... 1 1.2. Mục đích nghiên cứu ..................................[r]

LỜI NÓI ĐẦU
Ngày nay cùng với xu hướng quốc tế hóa nền kinh tế thế giới là cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật – công nghệ phát triển liên tục không ngừng. Mỗi quốc gia phải mở cửa ra thị trường thế giới nhằm phát triển nền kinh tế của mình, tránh bị tuột hậu so với các nước khác.
Sau nhiều năm thực hi[r]