EBOOK NHẬP MÔN HACCP CHO CÁC NHÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN

∗ hồ sơ cần phải l−u trữ là: Kế hoạch HACCP và tài liệu hỗ trợ đ−ợc dùng trong việc xây dựng kế hoạch, nh− phân tích mối nguy, nhận diện CCP và xác định tới hạn giới hạn; hồ sơ giám sát [r]

Năm 2002, cả nước có khoảng 275 doanh nghiệp chế biến thủy sản đông lạnh, trong đó có 68 doanh nghiệp có code xuất khẩu vào Châu Âu và 128 doanh nghiệp áp dụng HACCP, đủ tiêu chuẩn xuất khẩu vào Mỹ. Đến năm 2003, đã có 100 doanh nghiệp được cấp code xuất khẩu vào Châu Âu, trong tổng[r]

3.2 Giải pháp từ doanh nghiệp
3.2.1 Ứng dụng các quy định của hệ thống HACCP vào nuôi trồng thủy sản
3.2.1.1 Chọn địa điểm nuôi
Khi chọn địa điểm, thiết kế và xây dựng một trại nuôi thủy sản, cần chú ý tới những mối nguy tiềm ẩn về an toàn thực phẩm, mối nguy tiềm ẩn đó có thể[r]

1.2. Lý do chọn đề tài
Mặt hàng thủy sản được xác định là ngành hàng cĩ thế mạnh nhất của tỉnh, đĩng gĩp 50% trong tổng kim ngạch xuất khẩu của tỉnh.Trong nhiều năm qua ngành thủy sản Kiên Giang liên tục phát triển và đứng đầu cả nước về sản lượng xuất khẩu thủy sản thân mề[r]

6.2 Thuận lợi:
Nước ta đang ngày càng hội nhập quốc tế tạo quan hệ với các nước trên thế giới, gia nhập vào các hiệp hội như EU tạo điều kiện cho doanh nghiệp mỏ rộng thị trường xuất khẩu tăng doanh thu xuất khẩu về nguyên liệu đầu vào. Hiện nay nước ta đang đầu tư cho việc đánh bắt xa bờ tăng[r]

Trong bối cảnh đó nổi lên một vấn đề: đó là tính cạnh tranh quyết liệt giữa các nhà chế biến xuất khẩu, vì hiện tại Việt nam có quá nhiều nhà máy thủy sản trong khi lượng nguyên liệu chư[r]

13
 Sản xuất bột màu astaxanthin
Thành phần hóa học của đầu tôm rất giàu peptit vì vậy khi sản xuất bột tôm phải tận dụng hết dịch ép. Ngoài ra trong đầu tôm còn có chứa astaxanthin, tuy chứa lƣợng nhỏ nhƣng giá thành cao trên thị trƣờng (2500USD/kg). Astaxanthin là dẫn xuất của carotenoid[r]

Trong bối cảnh đó nổi lên một vấn đề: đó là tính cạnh tranh quyết liệt giữa các nhà chế biến xuất khẩu, vì hiện tại Việt nam có quá nhiều nhà máy thủy sản trong khi lượng nguyên liệu chư[r]

THUYẾT TRÌNH ĐỀ TÀI CHẾ BIẾN THỦY SẢN VÀ XI MẠ

Trong bối cảnh đó nổi lên một vấn đề: đó là tính cạnh tranh quyết liệt giữa các nhà chế biến xuất khẩu, vì hiện tại Việt nam có quá nhiều nhà máy thủy sản trong khi lượng nguyên liệu chư[r]

b. Tổ chức đảo tạo, bơi dưỡng chuyên mơn nghiệp vụ cho cán bộ thực
hiện cơng tác kiêm tra, xác nhận nguyên liệu thủy sản khai thác, chứng nhận thủy sản khai thác.
c. Tơ chức tuyên truyền, hướng dẫn về thủ tục, phương thức quản lý, kiểm tra,[r]

Các chất trích ly chứa nitơ phi protein rất quan trọng đối với các nhà chế biến thủy sản bởi vì chúng ảnh hưởng đến mọi tính chất của thực phẩm như: màu sắc, mùi vị, trạng thái cấu trúc,[r]

Công ty CP Chế biến Thủy sản XNK Kiên Cường Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thuỷ sản Việt Nam; Sở Công Thương Kiên Giang TRANG 9 28.. Công ty CP Thủy sản Cửu Long Sở Công Thương Trà Vinh [r]

Một số giải pháp đối với các doanh nghiệp chế biến xuất khẩu thủy sản của Việt Nam khi đưa hàng thủy sản vào thị trường EU và Hoa Kỳ

Kết luận này được đưa ra sau 40 ngày từ lúc Hiệp hội các nhà nuôi cá catfish Hoa Kỳ CFA đưa đơn kiện 53 doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu thủy sản của Việt Nam đã bán phá giá các sản ph[r]

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7648:2007 áp dụng để kiểm soát chất lượng nước thải của nhà máy chế biến thủy sản và quy định giá trị giới hạn của các thông số, nồng độ của các chất ô nhiễm đặc thù trong nước thải từ các nhà máy chế biến thủy sản khi thải ra môi trường.

KẾT QUẢ KHẢO SÁT CHẤT LƯỢNG MỘT SỐ HƠI KHÍ ĐỘC ĐẶC TRƯNG TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN Để đánh giá rủi ro do tiếp xúc với các hơi khí độc đối với sức khỏe người lao động tại các nhà [r]

nâng cao khả năng cạnh tranh của công ty chế biến thủy sản Xuất khẩu hải Phòng

Báo cáo thực tập công ty cổ phần chế biến và dịch vụ thủy sản cà mau

Luận văn được kết cấu thành 3 chương: Chương 1 Lý luận cơ bản về marketing trong kinh doanh dịch vụ tín dụng đối với các doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu thủy sản. Chương 2: Thực trạng hoạt động marketing cho dịch vụ tín dụng đối với doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu thủy sản tại SHB. Chương 3: Giải[r]