HACCP CHO MẶT HÀNG CÁ TRA - CÁ BASA FILLET ĐÔNG LẠNH POTX

C ƣơ THIẾT KẾ CÔNG NGH
1.1. Tổng quan về nguyên liệu
Cá tra và cá basa phân bố ở một số nước Đông Nam Á: Campuchia, Thái Lan,
Indonexia và Việt Nam, là 2 loài cá nuôi có giá trị kinh tế cao.
1. Cá basa
Cá basa thuộc bộ Siluriformes, họ Pangafiidae, giống Pangasius, loài P.
bocourti (Sauvage).
 Cá[r]

LỜI MỞ ĐẦU


Đất nước ta hiện nay đang trong thời kỳ mở cửa hội nhập kinh tế thế giới và khu vực cùng với việc gia nhập WTO là một cánh cửa rộng lớn đưa kinh tế ta tiến sâu vào thị trường thế giới.Một trong những mục tiêu quan trọng lúc này là là tập trung phát triển nền kinh tế, tiến sâu[r]

Thứ ba ngày 21 tháng 2 năm 2012KIỂM TRA BÀI CŨTìm các tiếng chứa vần ut/uc.Nước lụtSúc miệngÔng bụtRắn lụcSút bóngMục lụcCao vútKhúc hátThứ ba ngày 21 tháng 2 năm 2012Thứ ba ngày 21 tháng 2 năm 2012Thấy nói là học trò, vua ra lệnh cho cậu phải đối được một vế thìmới tha. Nhìn thấy trên mặt hồ[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cá hú là một loài cá nước ngọt, thuộc họ Cá tra trong bộ Cá da trơn. Cá hú được nuôi chủ yếu trong bè và có sản lượng khá cao, cá nuôi lớn nhanh, thịt ngon, béo và được người tiêu dùng ưa chuộng. Cá hú nấu canh chua rất ngon. Nhờ vị c[r]

Có thể nói thịt cá là một loại thực phẩm không thể thiếu đối với mọi gia đình . Ngày xưa mọi người chỉ mong có thịt ăn thôi là đã mãn nguyện lắm rồi nhưng bây giờ xã hội phát triển , đời sống nâng cao chính vì thế sự đòi hỏi về chất lượng của thịt cá cũng được nâng lên. Và để biết một miếng thịt có[r]

Có thể nói thịt cá là một loại thực phẩm không thể thiếu đối với mọi gia đình . Ngày xưa mọi người chỉ mong có thịt ăn thôi là đã mãn nguyện lắm rồi nhưng bây giờ xã hội phát triển , đời sống nâng cao chính vì thế sự đòi hỏi về chất lượng của thịt cá cũng được nâng lên. Và để biết một miếng thịt có[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 600 gr cá phi lê - 150 gr tôm lột vỏ - 1 muỗng cà phê muối - 1 muỗng cà phê tiêu trắng - 1 muỗng canh dầu ăn - 1/2 muỗng cà phê đường - 1 nhánh hành lá thái nhỏ. Thực hiện: Bước 1: Cá, tôm rửa sạch với nư[r]

Nhân vật mụ vợ ông lão đánh cá là hiện thân của sự tham lam và bội bạc tột cùng. Những kẻ như mụ phải trở lại cảnh máng lợn sứt, nhà tranh vách đất và bộ quần áo rách nát dường như vẫn còn chưa thoả đáng. Ông lão đánh cá và con cá vàng của Pus-kin là một truyện cổ tích nổi tiếng của nước Nga và[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cách nấu súp cá chép củ cải vô cùng đơn giản mà bạn lại có được một món ăn rất hấp dẫn để đãi khách hay chỉ đơn giản là nấu cho cả nhà. Nguyên liệu: - 1 con cá chép 500g - ½ củ cải trắng lớn, nạo sợi dài - 4 lát gừng; 1 nh[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Những món canh cá này vừa dễ nấu lại rất bổ dưỡng. Canh chua cá Nguyên liệu: - Cá diêu hồng (có thể thay bằng cá lóc) - Cà chua, dọc mùng, dứa, đậu bắp, giá đỗ - Nước mắm, gia vị, 1 thìa cà phê đường - Vắt me khô[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cá kho Nguyên liệu: - Cá trắm, cá trôi... - Riềng, sả - Đường, nước mắm - Lá chè xanh Cách làm: - Riềng thái lát mỏng, sả đập dập, lá chè xanh rửa sạch, tất cả lần lượt đem lót xuống phía dưới đáy nồi.[r]

A. MỞ ĐẦUGiới động vật là một phần tất yếu của sinh giới, rất đa dạng và phong phúnằm trong sinh quyển của Trái Đất. Giới động vật có vai trò rất quan trọng trongtự nhiên và đời sống con người, trong đó có lớp cá (Pisces) thuộc nhóm có hàm(Gnathostomata). Cá là những động vật có dây số[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Vào những ngày nghỉ, ngày lễ hay trong dịp Tết, khi về quê, những món nướng trên than hoa dường như là không thể thiếu trong mỗi gia đình. Món ăn vừa thơm nức, hấp dẫn, nóng hổi mà còn đem lại cảm giác ấm áp, sum vầy. Trong dịp cuố[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 3 miếng cá ngừ - 2 muỗng canh đường - 3 muỗng canh nước mắm - 1 muỗng canh tỏi băm - 1 muỗng canh hành tím băm - 1 muỗng canh ớt băm - Hành lá thái nhỏ - 1/2 muỗng cà phê tiêu - 1/2 trái dứa thái miếng - 3 t[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cá ba sa kho hành ớt Món cá ba sa kho hành ớt sẽ khiến bữa cơm mùa đông thêm hấp dẫn. Nguyên liệu: - 800g cá ba sa - 7-8 cọng đầu hành - 1 trái ớt - Gia vị   Cách làm: - Cá rửa sạch, để r[r]

Chương trình xúc tiến bán sản phẩm bánh trung thu của Kinh Đô.2.2.1 Chiết khấu: Công ty không áp dụng các chiến lược khuyến mãi “khủng” chẳng hạn “Mua 1 tặng 1”,“Giảm giá 50%” như một số doanh nghiệp khác kinh doanh trong ngành. Thay vào đóKinh Đô hỗ trợ khách hàng mua số lượng lớn (chủ yếu là với n[r]

BÁO CÁO THAM QUAN THỰC TẾ MÔ HÌNH VAC Ở ĐỊA PHƯƠNG

1. Địa điểm
Chủ hộ : gia đình anh Hiếu Ở cơi 6A, Nông trường Khánh Hà, xã Trần Hợi ,Huyện Trần Văn Thời, Tỉnh Cà Mau.
2. Các yếu tố khí hậu và đất đai
Nhiệt độ: 25 330C
Lượng mưa: 2360mm
Độ ẩm : 85,6%
gió : ít bị bảo, lốc
Địa hình : đồng bằ[r]

I. DÀN Ý 1. Mở bài: * Kể lại tóm tắt phần dầu. 2. Thân bài: * Kể lại lần thứ năm ông lão đi ra biển: - Mụ vợ chán làm Nữ hoàng, bắt ông lão đi gặp cá vàng xin cho mụ làm Long vương ngự trên mặt biển. - Cá vàng phẫn nộ trước ý định điên rồ của mụ nhưng lại rất thương ông lão, bèn mời ông lão xu[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Canh cá nấu chua Canh cá kiểu miền Nam dễ ăn với cách chế biến không quá cầu kỳ. Thử làm món cá diêu hồng theo cách của người Nam để có bữa cơm ngon cho cả gia đình nhé! Nguyên liệu: - Cá diêu hồng (có thể thay bằng cá lóc)[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 900 g thịt cá tươi, băm nhuyễn - 4 muỗng canh thì là xắt nhỏ - 1 chén vụn bánh mì - 1 muỗng canh sốt mayonnaise - 1 củ hành tây lớn, nghiền - 2 quả trứng - Muối và hạt tiêu Cách làm: Cho tất c[r]