NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT SỮA DỪA HÀM LƯỢNG BÉO CAO

M
Ở ĐẨU
Cá chim vây vàng (Trachinotus blochii) là loài cá n
ổi, rộng muối, có thể
nuôi v
ới mật độ cao, cá cũng sử dụng tốt thức ăn công nghiệp, sinh trưởng nhanh và
có giá tr
ị kinh tế nên đã trở thành đối
tư
ợng nuôi hấp dẫn ở nhiều nước thuộc
châu
Á – Thái Bình D
ương (Lan
& CTV, 20[r]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM




CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG

GVHD: Bùi Thị Thu Thủy
LỚP: C12TP02
SVTH: Trần Thị Mỹ Duyên
Nguyễn Ngọc Minh Châu
Trương Minh Hiển
Nguyễn Thế Duy
Phan Kim Tùng




TP.HCM, Ngày Tháng 2 Năm 2015

CHƯƠNG I. DẪN NHẬP
1. Lý do[r]

1.3.2.1. Thông qua các chỉ tiêu cơ bảninh- Chỉ tiêu cơ bản thứ nhất: Cơ sở vật chất kỹ thuật (Machine)Cơ sở vật chất kỹ thuật là một trong những yếu tố tham gia vào việc sản xuấtra các sản phẩm dịch vụ. Trong khách sạn đó là các khu phục vụ khách như buồng,bàn, bar... và trang thiết bị máy mó[r]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM




CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG

GVHD: Bùi Thị Thu Thủy
LỚP: C12TP02
SVTH: Trần Thị Mỹ Duyên
Nguyễn Ngọc Minh Châu
Trương Minh Hiển
Nguyễn Thế Duy
Phan Kim Tùng




TP.HCM, Ngày Tháng 2 Năm 2015

CHƯƠNG I. DẪN NHẬP
1. Lý do[r]

dioxin được Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đưa ra, hệ số độc được xác định dựa4trên dựa trên những nghiên cứu về tác dụng của chất dioxin với cơ thể sống vànhững biểu hiện xấu do nó gây ra. Chất 2,3,7,8-TCDD là chất được cho là có độctính cao nhất được biết đến và được quy ra hệ số độc cao nhất là 1, t[r]

I. Giới thiệu:
Cơm dừa hay cùi dừa là phần cùi thịt của quả dừa già, có màu trắng và là phần có thể ăn được của quả dừa. Việc chế biến quả dừa ở việt nam ban đầu chỉ chế biến phần cơm dừa với lấy nước dừa uống. Cơm dừa được dùng để vắt ra nước cốt dừa ép ra dầu dừa, hay là sấy khô thành cơm dừa khô[r]

MỤC LỤC1TỔNG QUAN VỀ DỪA1. Đặc điểm về dừaDừa tên khoa học là Cocos Nuciera (L) thuộc họ cau dừa, xuất phát từ đảo TháiBình Dương và Đông Nam Á trong khi đó một số ít lại cho rằng ở vùng Tây Nam Mỹvì vậy vấn đề này vẫn còn là chủ đề gây tranh cãi. Ở nước ta dừa được du nhập vào[r]

đuông phá hoại), nhưngkháng được các bệnh nguykháng được các bệnh nguyhiểm như Lethal yellow,hiểm như Lethal yellow,Cadang cadang.Cadang cadang.Ở nước ta, cây dừa được trồng nhiều ở Bến Tre (đồng bằng sông Cửu Long) vàcác tỉnh ven biển miền Trung: Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa… Việt Nam có nh[r]

chủ yếu là các nước công nghiệp có ngành công nghiệp sản xuất bánh kẹo pháttriển, dẫn đầu là Hoa Kỳ và các nước châu Âu như Đức, Anh, Pháp, Hà Lan, Bỉ,Tây Ban Nha…- Hai là, cơm dừa sấy được dùng trong nấu nướng, chế biến thức ăn hàngngày như ở các bếp ăn tập thể, các hệ thống nhà hàng ăn uống[r]

Hướng dẫn soạn văn, soạn bài, học tốt bài LUYỆN TẬP SỬ DỤNG YẾU TỐ MIÊU TẢ TRONG VĂN BẢN THUYẾT MINH I. HƯỚNG DẪN CHUẨN BỊ Cho đề bài sau: Con trâu ở làng quê Việt Nam 1. Tìm hiểu đề: - Xác định đối tượng thuyết minh; - Xác định thao tác thuyết minh: giới thiệu, trình bày, giải thích[r]

Phương pháp chế biến bơ lên men từ sữa, sản xuất bơ lên men từ sữa, qui trình chế biến bơ lên men từ sữa, qui trình sản xuất bơ lên men. Sản phẩm bơ lên men từ sữa được sản xuất từ chất béo sữa lên men qua các công đoạn như đánh cream (béo), chần, tạo hạt bơ lên men.

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Protein (chất đạm) là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất cấu tạo nên các bộ phận của cơ thể, có tác dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nhắc đến thực phẩm giàu protein, các mẹ thường nghĩ ngay đến thịt, cá, tôm. Trên thực tế, n[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} 1. Rau củ   Rau củ chứa hàm lượng lớn vitamin, nước, khoáng chất, dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, rau củ còn chứa ít calo và chất béo nên bạn cũng không lo bị tăng cân khi ăn nhiều rau. Rau cũng là thực phẩm c[r]

Đồng hóa(Homogenization)−Mục đích− Nguyên tắc thực hiện: sử dụng áp lực cao− Phương pháp thực hiện: Đồng hóa toàn phần: 1 cấp hoặc 2 cấp Đồng hóa 1 phần: dòng cream (10% max), dòng sữa gầy Thông số kỹ thuật: 55-70oC, 100-250barBảo quản sản phẩm− Các biến đổi trong quá trình bảo quản sữa[r]

BÀI LÀM 1
Chiều chiều em cùng bố mẹ đi dạo ngoài bờ biển. Ơû đây có biết bao nhiêu cảnh mà em yêu, nhưng em chỉ thích nhất là được ngồi dưới bóng những cây dừa san sát để hưởng những làn gió mát rượi. Từ xa nhìn lại, em thấy những cây dừa cao to, trông rất thẳng hàng. Thân cây được bao bọc bên n[r]

“ Ai đứng như bóng dừa, tóc dài bay trong gió, có phải người còn đó, là con gái của Bến Tre…” Câu hát ngân nga mang đậm hồn quê gợi nhớ về vùng đất Bến Tre, quê hương của đồng khởi. Nhắc đến Bến Tre, người ta liên tưởng đến một vùng quê thanh bình với cây lành trái ngọt. Đặc biệt, có một loài cây[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Vì cho con bú nên tôi cố gắng ăn uống thật nhiều chất để có sữa cho con. Cũng chính vì thế cân nặng của tôi tăng "vùn vụt". Vốn cao gần 1m6 nên khi béo lên, cân nặng của tôi có thể khiến bạn phải giật mình. Khi cân nặng đến 72kg tô[r]

công nghệ sản xuất sạch hơn về kẹo dừa MỤC LỤC
I. GIỚI THIỆU CHUNG:…….………..………………………………….………..3
1. Giới thiệu công ty………………………...……………………………....3
2. Sơ đồ công nghệ sản xuất kẹo dừa …………………………..…………..4
3. Giải thích qui trình công nghệ……………………………………..……..4
4. Các nguyên liệu sử dụng:…………………………………………[r]

Việc các bệnh về tim mạch do dầu mỡ động vật hiện nay ngày càng tăng là điều kiện cho nhu cầu về dầu ăn thực vật tăng lên rất nhiều. Dầu mỡ lại là một trong ba loại thức ăn cơ bản của con người và không thể thiếu được trong quá trình hoạt đông sinh lí của cơ thể. Nếu thiếu chất béo trong các mô dự t[r]