NGHIÊN CỨU NÂNG CAO HÀM LƯỢNG ISOFLAVONE AGLUCONE TRONG SỮA ĐẬU TƯƠNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN
Tìm thấy 10,000 tài liệu liên quan tới từ khóa "NGHIÊN CỨU NÂNG CAO HÀM LƯỢNG ISOFLAVONE AGLUCONE TRONG SỮA ĐẬU TƯƠNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN":
XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG GERMANI TRONG ĐẬU TƯƠNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP AAS
Xác định hàm lượng germani trong đậu tương bằng phương pháp AAS Xác định hàm lượng germani trong đậu tương bằng phương pháp AAS Xác định hàm lượng germani trong đậu tương bằng phương pháp AAS Xác định hàm lượng germani trong đậu tương bằng phương pháp AAS Xác định hàm lượng germani trong đậu tương b[r]
55 Đọc thêm
BÀI TẬP PPNCKH TRẦN HUỆ
BÀI TẬP
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC
Đề tài: Phân lập gen IFS2 từ đậu xanh
1. Mục tiêu nghiên cứu
Xác định được trình tự gen IFS2 của giống đậu xanh có hàm lượng isoflavone cao.
2. Mục đích nghiên cứu:
Phân lập và xác định trình tự gen tổng hợp isoflavone là bước đầu tiên tạo tiền đề cho những n[r]
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC
Đề tài: Phân lập gen IFS2 từ đậu xanh
1. Mục tiêu nghiên cứu
Xác định được trình tự gen IFS2 của giống đậu xanh có hàm lượng isoflavone cao.
2. Mục đích nghiên cứu:
Phân lập và xác định trình tự gen tổng hợp isoflavone là bước đầu tiên tạo tiền đề cho những n[r]
1 Đọc thêm
NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA THẠCH
MỤC LỤC Trang PHẦN 1. MỞ ĐẦU..............................................................................................1 1.1. Đặt vấn đề ..........................................................................................................[r]
67 Đọc thêm
ẢNH HƯỞNG CỦA NGUỒN CACBON TỚI QUÁ TRÌNH TẠO MÀNG BC CHO CHỦNG GLUCONACETOBACTER
... cứu ảnh hưởng nguồn cacbon tới trình lên men tạo màng BC cho chủng Gluconacetobacter Nội dung đề tài 3.1 Khả lên men tạo màng BC chủng vi khuẩn Glunacetobacter 3.2 Ảnh hưởng nguồn cacbon tới trình. .. trình tạo màng BC từ chủng Gluconacetobacter 3.2.1 Ảnh hưởng hàm lượng đường glucose tới trình[r]
44 Đọc thêm
NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH PHƯƠNG PHÁP NHẰM ỔN ĐỊNH MÀU SẮC VÀ TRẠNG THÁI CỦA CÁC SẢN PHẨM ĐỒ UỐNG LÊN MEN TỪ KHOAI LANG TÍM NHẬT BẢN
MỤC LỤC
Trang PHẦN 1: MỞ ĐẦU .................................................................................................... 1 1.2. Mục đích và yêu cầu của đề tài ............................................................................ 2 1.2.1. Mục đích ...................................[r]
Trang PHẦN 1: MỞ ĐẦU .................................................................................................... 1 1.2. Mục đích và yêu cầu của đề tài ............................................................................ 2 1.2.1. Mục đích ...................................[r]
110 Đọc thêm
ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ GEN
Ứng dụng công nghệ gen. 1. Tạo ra các chủng vi sinh vật mới. 2. Tạo giông cáy tróng biến đổi gen. 3.Tạo động vật biến đổi gen Trong sản xuất và đời sống, kĩ thuật gen được ứng dụng trong các lĩnh vực chính như sau : 1. Tạo ra các chủng vi sinh vật mới Kĩ thuật gen được ứng dụng để tạo ra các chủn[r]
2 Đọc thêm
ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH LÊN MEN LÊN TÍNH CHẤT CHỐNG OXY HÓA CỦA CÁC LOẠI NGŨ CỐC VÀ CÁC LOẠI GIẢ NGŨ CỐC N8
việc khử triệt để hay đào thải ion kim loại (LiyanaPathirana, Dexter, & Shahidi, 2006; Liyana-Pathirana& Shahidi, 2006), trong khi lúa mạch có chứa một lượng đáng kể các hợp chất phenol chống oxy hóa,khử hiệu quả các peroxyl, DPPH, và các gốc hydroxyl, và kiểm soát hiệu quả qu[r]
13 Đọc thêm
BÁO CÁO THỰC HÀNH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH
I.SỮA ĐÂU NÀNH1.Giới thiệu sơ lược về sữa đậu nành:Sữa đậu nành là sản phẩm thu được từ quá trình nấu dịch sữa đậu (tức dung dịch thu được từ khi tiến hành trích ly hạt đậu nành). Đây là dạng nhũ tương có giá trị dinh dưỡng tương tự sữa bò, là có ưu điểm là tránh được những bệnh truyền nhiễm từ động[r]
19 Đọc thêm
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BIA SÀI GÒN - PHỦ LÝ
MỤC LỤC
Trang Phần 1: MỞ ĐẦU ...................................................................................................... 1 1.1. Đặt vấn đề ............................................................................................................ 1 1.2. Mục đích và yêu cầu ...........[r]
Trang Phần 1: MỞ ĐẦU ...................................................................................................... 1 1.1. Đặt vấn đề ............................................................................................................ 1 1.2. Mục đích và yêu cầu ...........[r]
84 Đọc thêm
NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRONG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHẾ PHẨM ISOFLAVONE DẠNG AGLYCONE
Khóa luận tốt nghiệpnữ mãn kinh theo phương pháp mù đôi kéo dài trong 6 tháng. Kết quả là việc tiêuthụ 40g SPI chứa 90mg isoflavone giúp làm tăng 2,2% mật độ xương quanh thắtlưng so với mức cơ bản [17].Ngăn ngừa bệnh tim mạchNghiên cứu trước đây chỉ ra rằng isoflavon trong
55 Đọc thêm
TÀI LIỆU ÔN THI CUỐI KÌ MÔN ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Sữa1.Trong sữa bình thường chứa bao nhiêu vsv? 300400 tbml2.Vì sao sữa là môi trường thuận lợi cho vi sinh vật phát triển ? vì sữa chứa đường lactose, casein và các loại muối khoáng3.Sữa chua là sản phẩm (1)…..dạng…(2)…., được sd rộng rãi vì hương vị, tc dinh dưỡng của nó, khả năng tiêu hóa cao, dễ[r]
21 Đọc thêm
ĐỀ CƯƠNG LUẬN ÁN: NGHIÊN CỨU ĐỘNG THÁI HÀM LƯỢNG PROLIN, GLYCINBETAIN VÀ HOẠT ĐỘ MỘT SỐ ENZYM TRONG MẦM ĐẬU TƯƠNG Ở ĐIỀU KIỆN THIẾU NƯỚC VÀ NHIỄM MẶN
1.2. Mục tiêu nghiên cứu
Nghiên cứu động thái hàm lượng prolin và glycine betaine trong mầm đậu tương ở điều kiện thiếu nước và khả năng phục hồi sau thiếu nước.
Nghiên cứu động thái hoạt độ một số enzym trong mầm đậu tương ở điều kiện mặn và khả năng phục hồi sau nhiễm mặn.
1.3. Những đóng góp mớ[r]
Nghiên cứu động thái hàm lượng prolin và glycine betaine trong mầm đậu tương ở điều kiện thiếu nước và khả năng phục hồi sau thiếu nước.
Nghiên cứu động thái hoạt độ một số enzym trong mầm đậu tương ở điều kiện mặn và khả năng phục hồi sau nhiễm mặn.
1.3. Những đóng góp mớ[r]
21 Đọc thêm
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CAO NẤM MEN TỪ BÃ MEN BIA
MỤC LỤC
PHẦN 1: MỞ ĐẦU .................................................................................................... 1 1.1. Đặt vấn đề ............................................................................................................ 1 1.2. Mục đích và yêu cầu ...................[r]
PHẦN 1: MỞ ĐẦU .................................................................................................... 1 1.1. Đặt vấn đề ............................................................................................................ 1 1.2. Mục đích và yêu cầu ...................[r]
67 Đọc thêm
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BƠ
1) Nguyên liệu:
1.1. Cream:
Nguyên liệu chính trong sản xuất bơ là cream. Các nhà máy sản xuất bơ có thể thu
nhận cream từ nguyên liệu sữa tươi bằng phương pháp ly tâm hoặc thu mua cream từ những
nhà máy chế biến sữa khác.
1.1.1 Các chỉ tiêu chất lượng của cream:
¾ Để đánh giá chất lượng crea[r]
1.1. Cream:
Nguyên liệu chính trong sản xuất bơ là cream. Các nhà máy sản xuất bơ có thể thu
nhận cream từ nguyên liệu sữa tươi bằng phương pháp ly tâm hoặc thu mua cream từ những
nhà máy chế biến sữa khác.
1.1.1 Các chỉ tiêu chất lượng của cream:
¾ Để đánh giá chất lượng crea[r]
63 Đọc thêm
XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NGUYÊN TỐ TRONG XI MĂNG VÀ GẠCH MEN BẰNG PHƯƠNG PHÁP HUỲNH QUANG TIA X
XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NGUYÊN TỐ TRONG XI MĂNG VÀ GẠCH MEN BẰNG PHƯƠNG PHÁP HUỲNH QUANG TIA X
Kết quả phân tích của các phương pháp có độ sai biệt khá nhỏ so với phương pháp tham khảo, chỉ trừ nguyên tố Fe do có sự tồn tại và ảnh hưởng của các nguyên tố matrix trong các mẫu phân tích.
Kết quả phân tích của các phương pháp có độ sai biệt khá nhỏ so với phương pháp tham khảo, chỉ trừ nguyên tố Fe do có sự tồn tại và ảnh hưởng của các nguyên tố matrix trong các mẫu phân tích.
47 Đọc thêm
NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CHÌ TRONG SỮA BỘT BẰNG PHƯƠNG PHÁP CỰC PHỔ XUNG VI PHÂN
Nghiên cứu xác định hàm lượng chì trong sữa bột bằng phương pháp cực phổ xung vi phân Nghiên cứu xác định hàm lượng chì trong sữa bột bằng phương pháp cực phổ xung vi phân Nghiên cứu xác định hàm lượng chì trong sữa bột bằng phương pháp cực phổ xung vi phân Nghiên cứu xác định hàm lượng chì trong sữ[r]
52 Đọc thêm
BÁO CÁO TIỂU LUẬN CAO HỌC QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BƠ LÊN MEN TỪ SỮA
Phương pháp chế biến bơ lên men từ sữa, sản xuất bơ lên men từ sữa, qui trình chế biến bơ lên men từ sữa, qui trình sản xuất bơ lên men. Sản phẩm bơ lên men từ sữa được sản xuất từ chất béo sữa lên men qua các công đoạn như đánh cream (béo), chần, tạo hạt bơ lên men.
29 Đọc thêm
(LUẬN ÁN TIẾN SĨ HÓA HỌC) NGHIÊN CỨU PHÂN TÍCH XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VÀ BIỆN PHÁP XỬ LÍ XIANUA TRONG NƯỚC THẢI BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC VÀ SINH HỌC
(Luận án tiến sĩ Hóa học) NGHIÊN CỨU PHÂN TÍCH XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VÀ BIỆN PHÁP XỬ LÍ XIANUA TRONG NƯỚC THẢI BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC VÀ SINH HỌC(Luận án tiến sĩ Hóa học) NGHIÊN CỨU PHÂN TÍCH XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VÀ BIỆN PHÁP XỬ LÍ XIANUA TRONG NƯỚC THẢI BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC VÀ SINH HỌC(Luận án tiế[r]
201 Đọc thêm
NHỮNG BIẾN ĐỔI HÓA SINH TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BƠ
MỤC LỤC
1. Giới thiệu chung 3
2. Nguyên liệu trong sản xuất bơ 3
2.1. Cream 3
2.2. Vi sinh vật 4
2.3. Các chất phụ gia 5
3. Quy trình sản xuất bơ 5
4. Những biến đổi hóa sinh trong quá trình sản xuất bơ 6
4.1. Giai đoạn thanh trùng 6
4.2. Giai đoạn lên men 6
4.3. Xử lý nhiệt lạnh 7
4.4. Tạo hạt bơ[r]
1. Giới thiệu chung 3
2. Nguyên liệu trong sản xuất bơ 3
2.1. Cream 3
2.2. Vi sinh vật 4
2.3. Các chất phụ gia 5
3. Quy trình sản xuất bơ 5
4. Những biến đổi hóa sinh trong quá trình sản xuất bơ 6
4.1. Giai đoạn thanh trùng 6
4.2. Giai đoạn lên men 6
4.3. Xử lý nhiệt lạnh 7
4.4. Tạo hạt bơ[r]
9 Đọc thêm
THEO DÕI KHẢ NĂNG KHÁNG THUỐC DIỆT CỎ VÀ KHÁNG SÂU CỦA MỘT SỐ DÒNG ĐẬU TƯƠNG VX93 CHUYỂN GEN Ở THẾ HỆ T1, T2 VÀ T3
MỤC LỤC
PHẦN 1: MỞ ĐẦU ........................................................................................................ 1 1.1. Đặt vấn đề ................................................................................................................ 1 1.2. Mục đích nghiên cứu .............[r]
PHẦN 1: MỞ ĐẦU ........................................................................................................ 1 1.1. Đặt vấn đề ................................................................................................................ 1 1.2. Mục đích nghiên cứu .............[r]
55 Đọc thêm