TIẾT 57 CHẤT BÉO

Chống béo phìĂn uống điêu độTIẾT 57 :CHẤT BÉOI. Trạng thái tự nhiên của chất béoII. Tính chất vật lí quan trọng của chất béoIII. Thành phần và cấu tạo của chất béoIV. Tính chất hóa học quan trọng của chat béo1. Phản ứng thủy phân t[r]

4243444546474849505152535455Xà phòng hóa triglixerit thu được glixerol và muối của các axit béo.Triolein có công thức (C17H31COO)3C3H5.Ở nhiệt độ thường, chất béo có gốc hiđrocacbon không no thì chất béo ở trạnh thái lỏng.Mỡ động vật, dầu thực vật đều không tan tro[r]

Kem: Thực phẩm tráng miệng đông lạnh, có nguồn gốc từ Trung QuốcPhân loại Kem được sản xuất từ sữaKem được sản xuất từ chất khô không béo của sữa và dầu thực vậtKem được sản xuất từ nước ép trái cây có bổ sung thêm thành phần chất béo và chất khô không béo của sữaKem được sản xuất từ nước ép trái câ[r]

Nước có gaTiết 55 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNHII. Phân chia số bữa ăntrong ngày.2. Phân chia số bữa ăntrong ngày- Bữa sáng: nên ăn đủ nănglượng cho lao động và họctập cả buổi sáng, nên ăn vừaphải.- Bữa trưa: cần ăn bổ sungđủ chất, nên ăn nhanh đểcó thời gian nghỉ ngơi.Bữanê[r]

Lipid còn được gọi là chất béo, là hợp phần quan trọng của khẩu phần ăn. Chất béo là thành phần thay đổi một cách đáng kể trong thành phần và cấu trúc. Chúng được tìm thấy ở cả hai loại thực phẩm thực vật và động vật, và cũng thay đổi rất rộng về tính chất lý hóa học. Hầu hết các loại dầu mỡ tự nhiê[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Sơn tra (táo mèo) hầu như có chứa tất cả thành phần dinh dưỡng của trái cây, đặc biệt là hàm lượng acid hữu cơ, vitamin C và canxi khá cao. Sơn tra có vị chua ngọt khoái khẩu, vừa có thể ăn sống vừa gia công chế biến hay xắt lát phơi[r]

Tính chỉ số axit của mẫu chất béo. 4. Chất béo luôn có một lượng nhỏ axit tự do. Số miligam KOH dùng để trung hòa lượng axit tự do trong một gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo. Để trung hòa 2,8 gam chất béo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1M. Tính chỉ số axit của mẫu chất béo trên. Hướng dẫn[r]

Ngày dạy : 21/12/2015Tuần 19Tiết 15ÔN TẬP HỌC KỲ II. Mục tiêu- Hiểu được mạch kiến thức đã học trong học kì.- Biết cách giải một số dạng toán cơ bản liên quan đến kiếnthức đãhọc trong học kì.- Bước đầu biết liên hệ kiến thức đã học với thực tiễn.- Rèn kĩ năng sử dụng thành thạo thước thẳng,th[r]

- Trang | 5 -HỌC,HỌC NỮA,HỌC MÃI !!!Bài tập cơ bản và nâng cao Hóa học 12Bài 3 : Chất giặt rửaChọn khái niệm đúng.A. Chất giặt rửa có tác dụng làm sạch trên bề mặt chất rắn những vết bẩn bằng tác dụng hoá học vớichất ấy.B. Chất giặt rửa là các chất làm sạch vết bẩn trên b[r]

CHẤT BÉO KHÔNG NO VÀ VAI TRÒ TRONG DINH DƯỠNG
Lipid còn được gọi là chất béo, là hợp phần quan trọng của khẩu phần ăn. Chất béo là thành phần thay đổi một cách đáng kể trong thành phần và cấu trúc. Chúng được tìm thấy ở cả hai loại thực phẩm thực vật và động vật, và cũng thay đổi rất rộng về tính ch[r]

Hãy kể tên 5 kim loại kiềm thổ theo thứ tự 2.. vị trí kim loại kiềm thổ?[r]

-Nhiều công trình nghiên cứu chứng tỏ DHA làm giảm lượng triglycerid máu, giảm loạnnhịp tim, giảm tỷ lệ bệnh động mạch vành, giảm chứng nhồi máu cơ tim. Nhóm acid béoomega-3 còn có tác dụng rõ rệt đối với bệnh cholesterol trong máu cao đơn thuần và rốiloạn mỡ máu do yếu tố di truyền, làm hạ choleste[r]

( khoảng trên dưới 40g trog 1 lít sữa ) trongđó gồm 2 loại: lipit đơn giản, lipit phức tạp3.4.Khoáng- Các chất khoáng có trong sữa không nhiềunhưng sự có mặt các chất khoáng đóng vaitrò quan trọng trong cân bằng các chất dinhdưỡng của sữa.3.5. Vitamin- Sữa là một loại thức ăn ch[r]

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phítrên bảng để trả lời các câu hỏi:+ Những món ăn nào vừa chứa chất béođộng vật, vừa chứa chất béo thực vật?+ Thịt rán, tôm rán, cá rán, thịt bòxào, …+ Vì trong chất béo động vật có chứa a+ Tại sao cần ăn phối[r]

5.2. Hô hấp và quang hợpQuan hệ đối khángVề phương trình tổng quát.- Quang hợp: 6CO2 + 6H2O → C6H12O6 + 6O2- Hô hấp: C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2OTrao đổi khí: Quang hợp là quá trình hấp thu CO2 và thải O2, hôhấp thì ngược lại.Trao đổi chất và năng lượng- Quang hợp: Tổng hợp chất hữu cơ,[r]

Tổng số miligam KOH dùng để trung hòa hết lượng axit tự do và... 5. Tổng số miligam KOH dùng để trung hòa hết lượng axit tự do và xà phòng hóa hết lượng este trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số xà phòng hóa của chất béo. Tính chỉ số xà phòng hóa của mẫu chất béo có chỉ số axit bằng 7 chứa tristear[r]

gốc hiđrocacbon không no thì chất rắn ở trạngthái lỏng. Các Lipit đều nhẹ hơn nước, không tan trongnước, nhưng tan nhiều trong các chất hữu cơnhư benzen, xăng, clorofom …II. CHẤT BÉO.3. Tính chất hóa họca. Phản ứng thủy phânCH2 O COCH O COCH2 O COR1R2R3Chất béo+ 3H O2H+[r]

Ngày giảng: 28/03/2017Tiết 57: LUYỆN TẬPI. MỤC TIÊU1. Kiến thức:- Giúp HS ôn tập, củng cố vững chắc các khái niệm, các dấu hiệu nhận biết mộtđường thẳng vuông góc với một mặt phẳng, hai mặt phẳng vuông góc, đường thẳngsong song với mặt phẳng, hai mặt phẳng song song.2. Kĩ năng:- HS TB,[r]

nước) dưới tác dụng của các chất tạo nhũ tương (protein, xà phòng,soda,..).• Tính chất của chất béo: điểm nóng chảy, khả năng nhũ hóa… phụthuộc vào thành phần acid béo, chiều dài mạch cacbon và số lượngliên kết đôi trong phân tử.- Tính chất hóa học:• Phản ứng thủy phân• P[r]

Phát biểu nào sau đây không đúng ? 2. Phát biểu nào sau đây không đúng ? A. Chất béo không tan trong nước. B. Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ. C. Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố. D. Chất béo là este của glixerol và axit cacboxyl[r]