ĐỒ HỘP RAU CÀ CHUA ĐÓNG HỘP

2.2.2.2. Nguyên liệu gan 2.2.2.3. Các phụ gia và gia vị 2.2.3. Kỹ thuật chế biến 2.2.3.1. Chế biến nước xốt cà chua2.2.3.2. Chế biến gan 2.2.3.3. Gia vị2.3. Xử lý nhiệt trong chế biến thực phẩm đóng hộp2.3.1. Mục đích của quá trình xử lý nhiệt 2.3.2. Các hệ vi sinh vật trong đồ hộp<[r]

như nguyên liệu ban đầu. Trước khi sử dụng loại đồ hộp này thường phải chế biến hay nấu lại. - Đồ hộp rau nấu thành món: Rau được chế biến cùng với thịt, cá, dầu, đường, muối, cà chua cô đặc và gia vị khác, đem rán hay hấp. Loại đồ hộp này dùng để ăn ngay k[r]

Nắpt0C = 1000Ct = 25 –60 phút_ Nguyên liệu: Người ta dùng cà chua chín vừa phải, không cần phân loại theo kíchthước để sản xuất cà chua. Cà chua chưa đủ chín sản phẩm bò chua, cà chua quá chín sảnphẩm có hương vò nhạt nhẽo._ Đun nóng cà chua xé nhỏ: Sau khi rửa sạc[r]

- Lượng vitamin A có trong đồ hộp dành cho bé cũng tương đương lượng vitamin A trong rau tươi hay rau đông lạnh. Thậm chí, các nhà nghiên cứu còn thấy rằng, vitamin A trong một số loại rau quả đóng hộp còn cao hơn, ví dụ bí ngô. - Một chất quan trọng là carotenoid[r]

chế biến sơ bộ bằng nhiệt. Nên sản phẩm vẫn còn giữ được tính chất gần giống như nguyên liệu ban đầu. Trước khi sử dụng loại đồ hộp này thường phải chế biếnhay nấu lại. - Đồ hộp rau nấu thành món: Rau được chế biến cùng với thịt, cá, dầu, đường, muối,cà chua cô đặc[r]

Rau Lâm Đồng: trồng cà chua theo kỹ thuật mới, hiệu quả kinh tế cao 15/12/2006Theo nhiều nông dân trồng cà chua ở huyện Đơn Dương (Lâm Đồng), nhờ trồng các giống cà chua ghép theo kỹ thuật mới nên hiện nay chỉ với giá bán bình quân tại vườn 1.500 nghìn đồng/kg, nông[r]

có thể trồng cà chua luân canh với lúa nước. Đất trồng cà chua phải được phơi ải, cày bừa kỹ, sạch cỏ dại. Lên luống trồng cao 20-25cm, rộng 110cm, khoảng cách giữa các rãnh 30cm. Trước khi trồng cần xử lý đất bằng Basudin 10H hoặc Vibam 10H. - Trồng cây vào buổi chiều hoặc hôm râm mát[r]

Thứ 5 ngày 18 /03 /2010 A/ Đón Trẻ- Thông thoáng phòng học- Điểm danh - báo ăn- Thể dục sángB/ Hoạt động chung: Lĩnh vực phát triển ngôn ngữ Đề tài: trò chuyện một số loại rau I. Mục đích yêu cầu* Kiến thức :- Dạy trẻ phân biệt đợc một số đặc điểm của một số loại rau quen thuộc và biết[r]

chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho xương. Theo ĐH Dược Murdoch, Úc Những chất làm yếu xương Những gì bạn ăn mỗi ngày đóng vai trò lớn trong việc liệu có bổ sung đủ dưỡng chất để củng cố xương vững chắc hay không. Theo Báo The Times of India, nếu chế độ dinh dưỡng không hợp lý, có t[r]

1-Nhiệt độ nào dưới đây làm cho vi khuẩn bị tiêu diệt hoàn toàn: a.100-115 0c b. 0 -37 0c c. – 20 - 100c d. 50-800c 2 - Những sinh tố nào sau đây dễ tan trong chất béo: a. B, C, D, K b. B, E, PP, A c. A,D,E,K d . A,B,C,D 3- Canxi và photpho có chức năng chính: a. Cần cho sự tạo hồng cầu b.Giúp c[r]

6 loại thực phẩm cần tránh Trong quá trình nghiên cứu về tác hại của thực phẩm “hiện đại”, các nhà nghiên cứu đã đưa ra danh sách 6 loại thực phẩm không nên dùng hoặc nên hạn chế vì quá trình chế biến, bảo quản đã gây nên tác hại không hề nhỏ cho sức khỏe. Cà chua đóng hộp Tiến sĩ Fred[r]

- Cà chua: 19.500đ/ kg - Dưa chuột: 15.600đ/ kg (Giá tham khảo tại siêu thị Umart, Fivimart) Tổng chi phí: khoảng 50.000 đồng/4 người Bài: Xu Ảnh: Khoi Theo Đẹp

- Làm sạch cỏ dại, tỉa bỏ lá già cho thông thoáng nhằm hạn chế nơi trú ngụ của sâu bọ trưởng thành. Nhổ bỏ những cây bị bệnh để hạn chế nguồn bệnh.- Bón phân cân đối giữa các nguyên tố đa lượng NPK, không bón quá nhiều đạm.- Bệnh virut: Dùng bẫy dính màu vàng, phun dầu khoáng SK, Selecron, Actra diệ[r]

parmesan và các loại thịt đóng hộp), aspartame (một chất làm ngọt nhân tạo), (chất nhuộm màu vàng được sử dụng để màu sắc thức uống có ga và bánh hạnh nhân), tartrazine, sulphites (tìm thấy trong rượu vang) và sodium benzoate (tìm thấy trong tôm, bơ thực vật, nước ngọt và đồ ngọt). Nhai gừng[r]

II. Các dạng hư hỏng của đồ hộp 1. Đồ hộp hư hỏng do vi sinh vật 2. Đồ hộp hư hỏng do các hiện tượng hóa học 3. Đồ hộp hư hỏng do ảnh hưởng cơ lý 4. Cách xử lý III. Tiêu chuẩn đồ hộp 1. Yêu cầu của thành phẩm 2. Tiêu chuẩn ngành PHẦN II. GIỚI THIỆU KỸ THUẬT CHẾ[r]

Pizza Al Fresco' s Lấy bánh ra, dùng nóng. Nguyên Liệu: - 200gr bột mì. - 1/4 thìa cà phê đường. - 1/4 thìa cà phê muối. - Sốt cà chua dành cho pizza (loại đóng hộp mua tại siêu thị). - Nhân bánh gồm: 20gr xúc xích Mỹ, 20gr jambon, 70gr thịt bò băm, 20gr hành tây, 20gr ớt chuông[r]

nhưng thực tế vấn đề không phải là bản thân khoai tây mà là cách chúng được nấu chín như thế nào. Khoai tây chiên có chứa nhiều chất béo vì thế bạn nên thay thế bằng việc nướng hoặc luộc khoai tây để ăn sẽ tốt hơn chế độ ăn uống của bạn. Khoai tây cũng chỉ chứa 97 calo trong khi khoai lang mặc dù t[r]

2Đến sau năm 1975, ngành công nghiệp đồ hộp ở miền Nam mới được chú trọng và phát triển, sản xuất được nhiều mặt hàng thực phẩm có giá trị. Cho đến nay, nước ta đã thí nghiệm nghiên cứu được hàng trăm mặt hàng và đã đưa vào sản xuất có hiệu quả, đạt chất lượng cao. Trong đó có các mặt hàng c[r]

4. Nội dung báo cáo cần trình bày:- Máy ghép mí, nồi hơi và nồi thanh trùng hiện có ở phòng thí nghiệm CNCB- Trình tự các thao tác phải thực hiện khi thanh trùng thực phẩm đựng trong:• Bao bì thủy tinh ở nhiệt độ trên 1000C và dưới 1000C• Bao bì sắt tây ở nhiệt độ trên 1000C và dưới 1000CBài 2: CÔNG[r]

ở dạng sirô đặc . * Mứt khô: Chế biến từ nguyên quả hoặc cắt miếng sản phẩm dạng khô, đường ở dạng kết tinh. 3.3. Các loại đồ hộp chế biến từ thịt - Đồ hộp thịt tự nhiên: Loại đồ hộp này không thêm gia vị, ở dạng bán chế phẩm . - Đồ hộp thịt gia vị: Là loại đồ hộp