ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ DỊCH LÊN MEN KHÁC NHAU BỔ SUNG VÀO THỨC ĂN TỔNG HỢP ĐẾN TĂNG TRƯỞNG CỦA CÁ TỨ VÂ...

ĐẶT VẤN ĐỀ1.1 Giới thiệuĐồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) là vùng kinh tế trọng điểm quan trọng của ViệtNam. Có lợi thế về hệ thống sông ngòi, kênh rạch chằng chịt, đường bờ biển trải dài,quanh năm ít bị ảnh hưởng của thiên tai. Vì vậy, nơi đây là vùng rất giàu tiềm năng vàhội tụ đầy đủ các điề[r]

Thành phần hóa học gồm: nước, protein lipid, muối vô cơ, vitamin... Các thành
phần này khác nhau rất nhiều, thay đổi phụ thuộc vào giống, loài, giới tính, điều kiện
sinh sống,... Ngoài ra, các yếu tố như thành phần thức ăn, môi trường sống, kích cỡ
cá và các đặc tính di truyền cũng ảnh hưởng đến thà[r]

Theo Trương Thủ Khoa và Trần Thị Thu Hương (1993), cá Nanh Heo có một số đặcđiểm hình thái sau:Cá Nanh Heo có đầu nhỏ, dẹp bên. Mõm dài nhọn, chót mõm có hai đôi râu ngắn dínhnhau ở gốc. Miệng dưới, hẹp, rạch miệng rất ngắn. Môi trên mỏng trơn láng, rãnh saumôi liên tục. Môi dưới dày h[r]

Cá Chạch sông (Mastacembelus armatus) là một trong những loài có giá trị kinh tế cao trên hệ thống sông Hồng và một số sông suối khác ở miền Bắc cho đến Nam Trung Bộ. Do giá trị kinh tế cao hiện nay cá Chạch sông đang bị khai thác quá mức bằng những phương tiện huỷ diệt, không đúng quy dẫn đến s[r]

nghe của ếch càng giảm.Khứu giác của ếch là hai lỗ mũi, trong có nhiều tuyến nhờn, mũi giúp ếchđánh hơi tìm mồi, phát hiện những mùi quen thuộc của ao hồ nơi sinh sống. Ởnòng nọc, có cơ quan đường bên giúp nhận biết sự thay đổi về nhiệt độ trong phạmvi 2-30C [911].* Hệ sinh dục: ếch đực có một đôi t[r]

A) THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA CÁ
I) GIỚI THIỆU CHUNG
Thành phần hóa học của cá bao gồm: nước, protein, lipid, muối vô cơ, gluxit và vitamin. Trong đó chiếm nhiều nhất là nước, protein và lipid.
Bảng 1.1. Tỉ lệ trung bình một số thành phần hóa học chính của cá

Các thành phần này khác nhau rất nhiều, th[r]

Chương1 VI KHUẨN LACTIC

1.1 Vi khuẩn lactic
Vi khuẩn lactic thuộc họ Lactobacillaceae. Các chủng vi khuẩn thuộc nhóm này có đặc điểm sinh thái khác nhau nhưng đặc tính sinh lý tương đối giống nhau. Tất cả đều có đặc điểm có đặc điểm chung là vi khuẩn Gram dương, không tạo bào tử, không[r]

Ngày nay nghề nuôi trồng thủy sản đã và đang là ngành mang lại nhiều lợi nhuận cho người dân và cũng là ngành kinh tế đóng góp lớn lượng ngoại tệ cho nền kinh tế quốc dân. Vì vậy, thủy sản đã trở thành ngành kinh tế quan trọng góp phần tạo nguồn thực phẩm cho nhân dân và nguồn nguyên liệu cho xuất k[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Sữa chua không chỉ là cách bổ sung canxi cùng các men vi sinh giúp tăng sức đề kháng, chiều cao cho trẻ mà đơn giản còn là thực phẩm rất dễ ăn, ngon miệng và được nhiều em bé yêu thích. Sữa chua đơn giản, dễ mua, dễ ăn và tưởng như bấ[r]

đơn giản, ta chỉ cần dùng tủ lạnh là có thể bảo quản sữa chua trong vòng 45 ngày.+ Sữa chua còn là một sản phẩm phong phú đa dạng.Sữa chua là một sản phẩm rất phong phú, đa dạng vì nó không chỉ có thể đượcchế biến với nhiều loại nguyên liệu khác nhau mà nó còn được con người làm chopho[r]

ĐẶT VẤN ĐỀSự phát triển mạnh mẽ của nghề nuôi cá, đặc biệt là mở rộng phạm vi cho đẻ nhân tạo những loài cá có giá trị kinh tế, áp dụng hình thức công nghiệp trong khâu ấp trứng và ương cá con, việc tăng mạnh mẽ nhu cầu về giống cá... là động lực dẫn đến sự cần thiết phải nuôi trồng thuần chủng các[r]

MỤC LỤC
Phần I. TỔNG QUAN
1.1.Nước mắm
1.1.1. Giới thiệu về nước mắm:
1.1.2.Quy trình sản xuất nước mắm
1.1.3.Thành phần dinh dưỡng của nước mắm:
1.1.4.Phân loại nước mắm
1.1.5.Mối nguy hiểm từ nước mắm.
1.2. Urê
1.2.1.Tính chất của Urê
1.2.2.Công dụng
1.2.3.Nguy cơ với sức khỏe
1.2.4.Vai trò củ[r]

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN1.1.GIỚI THIỆU VỀ ACID LACTICAcid lactic, 2 hydroxypropionic acid (CH3CHOHCOOH) là acid tồn tại rộng rãi trong tự nhiên, được tìm thấy ở người, động vật, thực vật và vi sinh vật. Được phát hiện vào năm 1780 do nhà hóa học Thụy Điển Sheele ở trong sữ[r]

Thành phần hóa học gồm: nước, protein lipid, muối vô cơ, vitamin... Các thành
phần này khác nhau rất nhiều, thay đổi phụ thuộc vào giống, loài, giới tính, điều kiện
sinh sống,... Ngoài ra, các yếu tố như thành phần thức ăn, môi trường sống, kích cỡ
cá và các đặc tính di truyền cũng ảnh hưởng đến thà[r]

Sản xuất ethanol từ glucose trong nuôi cấy mẻ và fedbatch đã được nghiên cứu. Trong nuôi cấy fedbatch, glucose bổ sung thêm vào ở giờ thứ 16 của quá trình lên men. Người ta đã nghiên cứu tỉ lệ khác nhau của nồng độ glucose thêm vào sẽ ảnh hưởng đến quá trình lên men ethanol trong nuôi cấy fedbatch.[r]

2.4.2. Hình thái và cấu tạo19Cơ thể thon dài và vòng bụng có hình trụ nén ở phía sau, chiều dài tiêu chuẩnlà 3,6 - 4,3 lần chiều cao cơ thể và gấp 3,8 - 4,4 lần chiều dài đầu, chiều dài củacuống đuôi lớn hơn chiều rộng đầu, miệng có hình vòm, hàm trên dài hơn so vớihàm dưới, hàm trên kéo dài hướng v[r]

... tỷ lệ diện tích bề mặt dịch lên men thê tích đến khả tạo màng BC cho vỉ khuân Gluconacetobacter ” Mục tiêu đề tài Xác định ảnh hưởng tỷ lệ diện tích bề mặt dịch lên men thể tích đến khả tạo màng. .. cellulose s Diện tích bề mặt lên men tạo màng BC( cm ) V Thể tích dịch lên men tạo màng (cm ) s/v[r]

Khi nuôi tôm (cá) trong ao xây, mặc dù cho ăn đầy đủ, nhưng nếu không có thức ăn tự nhiên, kết quả cũng rất hạn chế bởi vì trong ao xây, thức ăn tự nhiên hầu như không có hoặc rất nghèo nàn. Trong tự nhiên, các loài sinh vật thuỷ sinh đều sử dụng tảo (phù du thực vật), vi khuẩn, phù du động vật, độn[r]

Nghiên cứu về ương nuôi ốc bươu cũng rất hạn chế, mới chỉ nghiên cứu về sinh trưởng của Tanaka et al. (1999) nghiên cứu tăng trưởng Pomacea canaliculata ở các mật độ 4, 8 và 16 conm2, kết quả cho thấy tốc độ tăng trưởng chậm ở mật độ cao. Trong những năm gần đây như Alves et al. (2006) cho biết sinh[r]

Tạp chí Khoa học 2011:20a 127136 Trường Đại học Cần Thơ
127
TÁC ĐỘNG ENZYME PECTINASE ĐẾN KHẢ NĂNG
TRÍCH LY DỊCH QUẢ VÀ CÁC ĐIỀU KIỆN LÊN MEN ĐẾN
CHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG XOÀI SAU THỜI GIAN LÊN
MEN CHÍNH
Nguyễn Nhật Minh Phương1, Chế Văn Hoàng1, Lý Nguyễn Bình 1 và
Châu Trần Diễm Ái2
ABSTRACT
Applying a[r]