LỢI ÍCH VÀ KHÓ KHĂN CỦA VIỆC ÁP DỤNG HACCP

I. Cơ sở lý luận
II. Tình hình áp dụng HACCP ở Việt Nam
III. Thực tiễn áp dụng HACCP trên dây chuyền sản xuất bánh DELI tại công ty BIBICA
IV. Thuận lợi và khó khăn khi xây dựng và áp dụng hệ thống HACCP của BIBICA
V. giải pháp khắc phục
VI. Kết luận
Khái niệm về HACCP
Là viết tắt của cụm từ Hazard[r]

• Vấn đề bảo mật khiến nhiều nhà quản lý lo lắng.Với những nguyên nhân đó, không quá ngạc nghiên khi hiệu quả đạt đượctừ EMR/EHR ở các quốc gia là chưa được như kỳ vọng.Từ năm 2004, Mỹ đã đặt ra mục tiêu sử dụng EHR trên toàn quốc. Tuynhiên, với số đầu tư khổng lồ, việc tiến hành vẫn rất chậm chạp.C[r]

Báo cáo môn quản trị chất lượng THỰC TRẠNG ÁP DỤNG HACCP TẠI CÔNG TY CP ACECOOK VIỆT NAM

HACCP là công cụ để đánh giá các mối nguy và lập các hệ thống tập trung vào các biện pháp phòng ngừa thay cho việc chỉ thử nghiệm thành phẩm.
Giá trị của HACCP là có thể được áp dụng trong suốt dây chuyền chế[r]

TIỂU LUẬN QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG THỰC TRẠNG ÁP DỤNG HACCP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM

Từ năm 1960, do yêu cầu của cơ quan hàng không vũ trụ Mỹ (NASA) – tất cả các sản phẩm, thực phẩm sử dụng trong không gian phải đảm bảo tuyệt đối an toàn – người ta đã thiết kế một hệ thống đảm bảo chất lượng[r]

Lợi ích và khó khăn khi áp dụng ISO 9000 tại công ty cổ phần nhựa Bình MinhBộ tiêu chuẩn về Quản lý chất lượng.Đưa ra các nguyên tắc về Quản lý chất lượng.Tập trung vào việc phòng ngừa cải tiến.Chỉ đưa ra các yêu cầu cần đáp ứng.Áp dụng cho tất cả các loại hình tổ chức.

1.2 LỢI ÍCH CỦA SẢN XUẤT SẠCH HƠN ĐỐI VỚI DOANH NGHIỆP Việc sử dụng rộng rãi các biện pháp sản xuất sạch hơn mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp, như : _1.2.1_ _CẢI THIỆN TÌNH TRẠNG [r]

2.LỢI ỚCH CỦA VIỆC ỎP DỤNG SA 8000 Việc đưa vào ỏp dụng SA 8000 sẽ mang lạI nhiều lợi ớch thiết thực cho cỏc tổ chức mà cụ thể là:  L ỢI ÍCH ĐỐI VỚI CÔNG NHÂN, CÔNG ĐOÀN VÀ CÁC TỔ CHỨC [r]

_* TẠI NHẬT BẢN_, công nghệ SXSH được chia thành hai loại hình chính, loại hình công nghệ thông thường cho mỗi biện pháp hay còn gọi là “công nghệ cứng” và công nghệ quản lý “công nghệ m[r]

MỤC LỤC MỞ ĐẦU ............................................................................................................... 1 PHẦN I TỔNG QUAN ........................................................................................ 2 I. Các đặc điểm về sữa và thị trường sữa ..................[r]

Thuyết trình quản trị chất lượng Áp dụng ISO 9000 tại ngân hàng ACB
TỔNG QUAN LÝ THUYẾT ISO 9000
TỔNG QUAN VỀ NGÂN HÀNG ACB
LỢI ÍCH, KHÓ KHĂN KINH NGHIỆM VƯỢT QUA CỦA ACB KHI ÁP DỤNG ISO 9001:2008
ISO 9000 là bộ tiêu chuẩn về quản lý chất lượng do Tổ chức ISO chính thức ban hành nhằm đưa ra các ch[r]

CHƯƠNG V CÁC MÔ HÌNH QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG

Nội dung:
Các xu hướng tiếp cận về xây dựng mô hình quản trị chất lượng
+ Quản trị chất lượng dựa theo tiêu chuẩn
+ Quản trị chất lượng toàn diện
Tình hình áp dụng các mô hình quản trị chất lượng
Quản trị chất lượng theo tiêu chuẩn ISO9000
+ Giới thiệu v[r]

Đề tài: Tìm hiểu tình hình áp dụng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế ISO 22000 ở Việt Nam hiện nayLỜI MỞ ĐẦUViệt Nam đã chính thức gia nhập WTO. Cùng với những cơ hội, các doanh nghiệp Việt Nam nói chung và các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh và chế biến thực phẩm nói riêng đang phải đứng[r]

1.1Đối tượng áp dụng HACCPHệ thống HACCP được áp dụng trong rất nhiều phân ngành của Công nghiệp thực phẩm. Để sản phẩm sữa tiệt trùng tetrapark đạt tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và đáp ứng nhu cầu của khách hàng, cũng như đảm bảo uy tín về thương hiệu, công ty đã áp dụng hệ thống HACCP vào quy t[r]

MỞ ĐẦU2CHƯƠNG I: TỔNG QUAN31. Tổng quan về chè31.1 Giới thiệu chè31.2 Thị trường chè trong nước31.3 Thực trạng vấn đề an toàn vệ sinh trong sản xuất chè62. Giới thiệu về hệ thống HACCP72.1. Khái niệm72.2.Các nguyên tắc của hệ thống HACCP72.3. Trình tự áp dụng HACCP gồm 12 bước:82.4. Các yêu cầu ti[r]

NguyễnBáThanh 1
HACCP HACCP
HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG
AN TOÀN THỰC PHẨM DỰA TRÊN
PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY VÀ ĐIỂM
KIỂM SOÁT TỚI HẠN
HAZARDANALYSIS ANDCRITICALCONTROLPOINTSYSTEM HAZARDANALYSIS ANDCRITICALCONTROLPOINTSYSTEM
Nguyễn Bá Thanh, M.Eng, HCMUT
1. LờI nói đầu
2. Mục tiêu khóa học
3. Kỳ vọng[r]

Xây dựng hệ thống tài liệu cho sản phẩm nước xoài đóng hộp. Đội HACCP thường được thành lập với số lượng thành viên từ 5 đến 7 người, tùy theo quy mô của doanh nghiệp và phạm vi áp dụng HACCP
Các thành viên trong đội HACCP phải nắm vững công nghệ của dây chuyền sản xuất sản phẩm nước xoài đóng h[r]

Muốn có nguồn lực con người đáp ứng được công cuộc đổi mới giáo dục nhà trường cùng với giáo dục gia đình và giáo dục xã hội phải làm tốt việc phát động một cao trào học tập trong toàn Đ[r]

Đề tài: Với cương vị là một kỹ sư anh (chị) hãy tư vấn cho giám đốc doanh nghiệp chế biến thực phẩm, thủy sản xây dựng và áp dụng chương trình quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm của doanh nghiệp.

Chương 7: Chương trình SSOP (hoặc GHP)
1. Định nghĩa:
SSOP là 4 chữ cái của 4 từ tiếng Anh: Sanitation Standard Operating
Procedures. Nghĩa là: Quy phạm vệ sinh hoặc nói cụ thể hơn là: Quy trình làm vệ sinh
và thủ tục kiểm soát vệ sinh.
+ Vai trò, tầm quan trọng của SSOP: SSOP cùng với GMP là những[r]

Quy chuẩn này quy định yêu cầu, nội dung, trình tự áp dụng chương trình quản lý chất lượng theo nguyên tắc HACCP để đảm bảo an toàn thực phẩm thủy sản.
1.2. Đối tượng áp dụng
Quy chuẩn này áp dụng cho các cơ sở sản xuất kinh doanh thuỷ sản dùng làm thực phẩm (dưới đây gọi tắt là cơ sở) thuộc phạm vi[r]