NHỮNG NÉT CHUNG TRONG ẨM THỰC BA MIỀN

BÀI MỞ ĐẦU

1Kỹ thuật nấu ăn Việt nam:
Ăn uống là nhu cầu không thể thiếu đối với mỗi con người . ăn uống thể hiện trình độ văn minh của dân tộc. Một dân tộc , một vùng, một miền, một nước đều có tập quán, khẩu vị ăn uống riêng. Điều này được xuất phát từ quá trình sống, điều kiện địa lý, khí hậu, đ[r]

Ẩm thực hay nói cách khác là ăn và uống, đây vốn là chuyện diễn ra hàng ngày, rất gần gũi và cũng rất đời thường. Nhưng ở mỗi thời đại khác nhau thì ăn uống lại được quan tâm với những mức độ khác nhau. Ngay từ xa xưa, ông bà ta đã rất coi trong việc ăn uống, thế nên tục ngữ mới có câu: “có thực mới[r]

Châu Quảng Ninh; Sầm Sơn Thanh Hóa ..đặc biệt là du lịch biển đảo Cát Bà HảI Phòng, Côn Đảo, Phú QuốcDu lịch biển kết hợp với du lịch sinh tháI, văn hóa ẩm thực tọa thành một hình ảnhcso sức hút khách nớc ngoài đến nớc ta.Đến nay cơ sở hạ tầng cho ngành du lịch có 1700 cơ sở lu chú, 400 khá[r]

TượngTrai-cốp-xkiđài Trai-cốp-xkivà vợ1. Nhạc sĩ Trai- Côp-ki :Năm sinh, năm mất , quê quán ?- Nhạc sĩ Trai-cốp-xki sinh ngày 25-4-1840 tại vùng Uran, mất ngày 2510-1893Sáng tác nhạc năm bao nhiêu tuổi ?- Năm 10 tuổi ông đã bắt đầu sáng tác.Âm nhạc ?- Tác phẩm mang đậm bản sắc độc đáo của âm nhạc dâ[r]

Nét đẹp thể hiện bản sắc văn hóa dân tộc của Việt Nam: Ngày Tết cổ truyền Thiết Kế tiết sinh hoạt, tìm hiểu về Ngày tết cổ truyền Việt Nam : Phong tục, tín ngưỡng, trò chơi, ẩm thực ...Học sinh hiểu thêm về các phong tục truyền thống dịp lễ Tết.Tâm lý Tết hàng ngàn năm hình như bất di bất dịch ngoại[r]

(Những điều kiện nào góp phần vào sự phát triển của du lịch Đà Nẵng)Du lịch Đà Nẵng đang bứt phá từng ngày. Đà Nẵng đã và đang xây dựng thành phố môi trường, thân thiện và làthành phố chất lượng cuộc sống cao. Nằm trong mục tiêu đó, ngành Du Lịch Đà Nẵng đã trở thành ngành kinh tếmũi nhọn, th[r]

Phật. Ăn chay, uống sạch để nuôi dưỡng lòng từ bi và tinh thần bình đẳng. ĐứcPhật khuyên rằng con người không được giết hại (sát sinh) bao gồm cả conngười và các con vật.Theo quan niệm của đạo Phật thì mọi sinh linh đều có Phật tính; nếu sáthại sinh linh tức là làm tổn hại Phật tính. Khi tính mạng b[r]

Từ dòng sông Sài Gòn, làn nước mát mẻ nơi phồn hoa nhộn nhịp đưa du khách ngược dòng thời gian về lại vùng đất nam bộbên cạnh nét văn hóa độc đáo của những người con nơi vùng đất chín rồng. Nơi đó vùng đất sen hồng –Đồng Tháp hiện ra với bộ đôi tâm hồn giản dị và chất phát , song song với nét sinh[r]

Mỗi nhà văn thường có một vùng đất riêng. Với Nguyễn Trung Thành đó là Tây Nguyên. Ta đã gặp một anh hùng Núp trong Đất nước đứng lên thời chống Pháp, giờ đây ta lại đến với các nhân vật cụ Mết, Tnú, Dít trong Rừng xà nu thời chống Mĩ. DÀN BÀI I. MỞ BÀI    Mỗi nhà văn thường có một vùng đất riên[r]

GIỚI THIỆU THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VỀ VẤN ĐỀ DU LỊCH

Sơ lược
Thành phố Hồ Chí Minh nằm ở giữa vùng Nam Bộ trù phú, tiếp giáp với phía Nam của miền Ðông Nam Bộ và rìa Bắc của miền Tây Nam Bộ. Là thành phố đông dân và lớn nhất Việt Nam. Nơi đây là đầu mối giao thông lớn, nối liền với các tỉnh trong vù[r]

Thói quen thưởng trà vốn được xem là nét đẹp điển hình trong văn hóa ẩm thực Nhật xưa và nay. Ảnh:myopera.com Tạo nên được một vẻ đẹp đặc trưng không giống với bất cứ thói quen thưởng trà của các quốc gia khác trên thế giới, có lẽ bởi người Nhật có một quan niệm về ý nghĩa, tác dụng việc uống t[r]

Những người dân Việt Nam hay những người dân các nước khác không thể không biết đến món thịt nướng BBQ, một món ăn làm nên tên tuổi của nền ẩm thực Hàn Quốc. Khi đi tour du lịch Hàn Quốc bạn không thể cưỡng lại được sự cuốn hút rất hấp dẫn của món ăn này, hãy cùng khám phá nét đặc biệt của món ăn nà[r]

Ăn uống không đơn thuần chỉ là vật chất, dẫu rằng có gắn bó mật thiết đến sinh lý,sinh học, sinh thái học. Khởi nguồn cuộc sống con người là săn bắt, hái lượm, ăn theo bảnnăng để duy trì sự sống và bảo tồn giống nòi. Thời kỳ này, ăn uống chưa có chọn lọc, họ ăntất cả những gì kiếm được, và đặc biệt[r]

Ăn Buffet ở đâu ngon Sài Gòn – thành phố sôi động bậc nhất cả nước có diện tích hơn 2000 km2, dù không quá rộng lớn nhưng lại là nơi có nền ẩm thực độc đáo, hấp dẫn và vô cùng đa dạng, là nơi tập trung những món ngon khắp mọi miền đất nước từ bánh bèo, chè hạt sen đến bún chả, lẩu mắm,… và cả những[r]

Vốn là mảnh đất ngàn năm văn hiến, Hà Nội đã hình thành cho mình một nét văn hóa ẩm thực rất riêng. Sau những ngày Tết bộn bề với thịt mỡ, bánh chưng... Người Hà Nội lại làm những bữa bún thang thanh đạm mà không kém phần hấp dẫn. Vốn là mảnh đất ngàn năm văn hiến, Hà Nội đã hình thành cho mình[r]

Đề 9.1. Khái quát tác giả, tác phẩm: bài thờ “Đây thôn vĩ dạ” của Hàn Mặc Tử.Đề 9.2. Cảm nhận về đoạn thơ sau trong bài Đây thôn Vĩ Dạ của Hàn Mặc Tử:Gió theo lối gió mây đường mâyDòng nước buồn thiu hoa bắp layThuyền ai đậu bến sông trăng đóCó chở trăng về kịp tối nay?Đề 9.3. Phân tích bài thơ Đây[r]

Trung Hoa nằm ở phía Đông châu Á, bờ tây Thái Bình Dương. Là đất nước có diện tích lớn thứ 4 trên thế giới (9,6 triệu km2). Có đường biên giới dài hơn 20.000km, giáp phần đất liền với hơn 10 nước và có hướng Đông và Đông Nam trông ra biển.
Khí hậu Trung Hoa hết sức đa dạng, có sự chệnh lệch về khí[r]

Ở mỗi miền đất nước, người dân lại có khẩu vị ăn uống khác nhau, góp phần mang đến sự phong phú, đa dạng cho văn hóa ẩm thực Việt Nam.Sự tinh tế trong ẩm thực miền BắcBắc bộ là nơi tổ tiên định cư lâu đời nên từ món ăn đến cái mặc đều được sàng lọc và trở thành chuẩn mực, không dễ gì thay đổi. Người[r]

PHẦN 1.VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM
1.1.Khái quát chung về ẩm thực Việt Nam
Theo “Từ điển Việt Nam thông dụng” thì ẩm thực chính là ăn uống - là hoạt động để cung cấp năng lượng cho con người sống và hoạt động. Chính vì vậy, nói đến văn hóa ẩm thực là nói đến việc ăn uống và các món ăn uống cùng với n[r]

nước, văn hóa ẩm thực tại vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) cũng là một yếutố góp phần cấu thành nên bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam. Món ăn của người dânở ĐBSCL là sản phẩm độc đáo của miền đất mới, là kết quả của quá trình cộng cư lâuđời và mối giao hữu thắm thiết giữa các[r]