SƠ ĐỒ THỦY PHÂN TINH BỘT BỞI ENZYME AMYLASE

Sắn dây được khoa học chứng minh là bổ dưỡng và có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Tại các tỉnh phía Bắc, diện tích trồng cây sắn dây liên tục gia tăng trong những năm qua. Mục đích của nghiên cứu này nhằm xác định đặc tính thủy phân tinh bột sắn dây của amylase và sử dụng dịch thủy phân để sản xuất nướ[r]

ĐẶT VẤN ĐỀ
Tính cấp thiết của luận án
Trong những thập kỷ gần đây, các nghiên cứu về cây cỏ thực vật có khả năng hỗ trợ trong phòng và điều trị bệnh đái tháo đường và biến chứng đái tháo đường đang ngày càng thu hút sự quan tâm của các nhà khoa học trên thế giới. Cây cỏ sữa lá lớn có tên khoa họ[r]

Phương pháp dùng enzyme cellulase và pectinase
•Sử dụng kết hợp enzyme cellulase thủy phân cellulose trong thành tế bào và pectinase thủy phân protopectin liên kết các tế bào với nhau để giúp quá trình giải phóng tinh bột triệt để hơn. Quy trình thực hi[r]

Đường maltose là sản phẩm thu được từ quá trình biến tính tinh bột, là nguyên liệu không thể thiếu trong sản xuất bánh kẹo. Nước ta có tiềm năng về nguyên liệu tinh bột sắn để sản xuất đường maltose nhưng mới chỉ dừng lại ở sản xuất maltosedextrin, do công nghệ chưa cao đồng thời sử dụng phương pháp[r]

Nghiên cứu này khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân dịch gạo lứt bằng chế phẩm enzyme Spezyme Alpha (alpha-amylase) như nồng độ chất khô, nhiệt độ, nồng độ enzyme nhằm ứng dụng trọng sản xuất và chế biến các sản phẩm đồ uống từ gạo lứt.

Sụn khớp chân gà (5 g) được trộn đều với 50 ml nước cất trong bình tam giác 250 mL, bổ sung Flavourzyme theo các tỉ lệ được chọn để khảo sát (tùy thuộc vào từng phản ứng). pH được giữ ở pH tự nhiên của hỗn hợp nguyên liệu (vì enzyme hoạt động tốt ở pH 5÷7)[r]

The production of amylases has been found to be influenced by growth conditions and nutrients (Gupta et al., 2003). The present study was mainly focused on the production of amylase from microbial source isolated from soil and optimizing various parameters to enhance the amylase production.

Bài viết trình bày phương pháp thủy phân γ-oryzanol trong hệ đồng dung môi, để thu được axit ferulic với hiệu suất cao, đồng thời nghiên cứu phương pháp phân tích định lượng các sản phẩm của phản ứng thủy phân γoryzanol.

Bài viết này báo cáo kết quả nghiên cứu sự ảnh hưởng của pH đến hoạt tính xúc tác của 2 enzyme lipase (Candida rugosa và Porcine pancreas) trên cơ chất là dầu olive, xác định pH tối ưu của 2 enzyme, và độ bền pH của 2 loại enzyme này.

kiểm tra nếu một row key được yêu cầu tồn tại trong SSTable trước khi làm tác vụ tìm kiếm trên đĩa
4.1.1. Hiểu về Compaction
Trong background, Cassandra trộn các bảng SSTable định kì với nhau thành một bảng SSTable lớn dùng một process gọi là compaction. Compaction trộn những mảnh của dòng lạ[r]

Đã tổng hợp và biểu hiện trình tự mã hóa endoglucanase GH5 (XFn3Egc) và các cấu trúc chứa module khác nhau (Fn3, XFn3, Fn3Egc, Egc) trong E. coli để nghiên cứu vai trò của FN3 trong cấu trúc của enzyme. Module FN3 được xác định có khả năng làm tăng tính tan và ổn định cấu trúc vùng xúc tác, nới lỏng[r]

[r]

Email: bienthilanthanh@hcmuaf.edu.vn
TÓM TẮT
Nghiên cứu này nhằm mục tiêu phân lập vi khuẩn có khả năng tổng hợp enzyme agarase từ nước biển và xác định hoạt tính của enzyme. Từ 8 mẫu nước biển thu thập tại các địa điểm khác nhau ở tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, đã phân phập được 21 chủng[r]

Trong nghiên cứu này được tập trung vào việc xác định thành phần amylose và amylopectin của các loại tinh bột từ các nguồn thực vật khác nhau của Việt Nam bằng phương pháp quang phổ UV-VIS.

Nghiên cứu này đánh giá hoạt tính ức chế enzyme α-glucosidase của dịch chiết từ 7 loài rong nâu (Colpomenia sinuosa, Padina australis, Sargassum aquifolium, Sargassum mcclurei, Sargassum duplicatum, Sargassum polycystum và Sargassum swartzi). Kết quả nghiên cứu cho thấy tất cả các mẫu rong nghiên cứ[r]