6 KỸ THUẬT CHẾ BIẾN CÁC MÓN ĂN TỪ GIA SÚC

BÁO CÁO THỰC TẬPKhi mổ chim thường mổ moi, sau khi mổ xong làm sạch, dùng gừng giã nhỏ, rượu xát vào bụngchim vài phút để khử mùi tanh.Sơ chế thủy hải sản:Sơ chế cá có vảy:Quy trình:Đập chết => đánh sạch vẩy => chặt bỏ vây, đuôi => móc bỏ mang => mổ bỏ nội tạng =>[r]

vẹn.- Lúc đã nuộc trứng: lòng đỏ nằm chính giữa.3.3. Sơ chế nguyên liệu.Là công việc đầu tiên để chế biến hoặc ăn ngay.Sơ chế là loại bỏ những phần không ăn đợc, sâu, héolàm cho nguyên liệu từbẩn trở thành sạch, giảm bớt vi khuẩn nhng vẫn đảm bảo giá trị dinh dỡng và số lợng của nguyên liệu.*[r]

Trong điều kiện hiện nay, đời sống con người phát triển do đó nhu cầu về lương thực thực phẩm không chỉ là no đủ mà còn phải cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt trong đó sản phẩm của ngành chăn nuôi cũng đòi hỏi khá cao, tức là thịt phải đạt một tỉ lệ nạc nhất định. Trước nhu cầu đó con người đ[r]

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia Cơ sở chăn nuôi gia súc, gia cầm Quy trình kiểm tra, đánh giá điều kiện vệ sinh thú y.Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia Cơ sở chăn nuôi gia súc, gia cầm Quy trình kiểm tra, đánh giá điều kiện vệ sinh thú y.Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia Cơ sở chăn nuôi gia súc, gia cầm Quy trìn[r]

CHƯƠNG TRÌNH MÔN HỌCTên môn học: Cắt tỉa và trang trí món ăn cơ bảnMã số môn học: MH-03Chương trình môn học : Cắt tỉa và trang trí món ăn cơ bảnMã số môn học: MH 03Thời gian môn học: 15 giờ(Thời gian môn học: 15h = 5 LT + 9TH + 1KT)a. Mục tiêu môn học- Trang bị kiến thức về nguyên tắc[r]

Trường có diện tích gần 4.700 m2 với khuôn viên học tập và vui chơi rộngrãi, thoáng mát, cơ sở vật chất tiện nghi, hiện đại. Từ cổng trường đi vào ta đãthấy một sân chơi rộng, sạch sẽ, thoáng mát với nhiều bóng cây rợp cùng nhữngđồ chơi ngoài trời như đu quay, nhà bóng, cầu trượt… giúp trẻ phát triể[r]

ĐÂY LÀ CHƯƠNG TRÌNH KHUNG CHUẨN BẠN NÀO MUỐN MUA THÌ LIÊN HỆ NHÉ 0986425099
www.trungcapnauan.edu.vn
1.Kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp
Kiến thức:
+ Trình bày được các kiến thức chuyên môn về kinh doanh ăn uống; tổ chức, chế biến các món ăn, các món bánh – món ăn tráng miệng tại các khách sạn, nhà hà[r]

BÀI 17: bẢO QuẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BiẾN MÓNĂN( TiẾT 2)GV: Nguyễn Kim QuyênBÀI 17: BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN (TIẾT 2)II. BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG KHI CHẾ BIẾN.1. Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến[r]

QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY
1.Sơ lược quá trình hình thành và phát triển
Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long xuất thân từ Nhà máy Cá hộp Hạ Long (ra đời ngày 2621957) với mục tiêu sản xuất, chế biến thuỷ sản phục vụ cho chiến trường và Nhân dân cả nước. Trong quá trình xây dựng và phát[r]

Qua 2 năm thực hiện, đề tài “Nghiên cứu cải tạo, quản lý thảm cỏ tự nhiên và chế biến thức ăn từ các nguyên liệu sẵn có phục vụ phát triển chăn nuôi đại gia súc (trâu, bò, voi) quy mô tập trung và quy mô nông hộ, tạo sinh kế bền vững cho người dân Tây Nguyên”, mã số TN17/T05 thuộc Chương trình “Khoa[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Khoai tây xào pate Khoai tây là loại củ chứa nhiều chất dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Đây là loại rau củ ít calo, không có chất béo và cholestrerol, hàm lượng vitamin cao và là nguồn cung cấp kali, vitamin B6 và chất xơ t[r]

Ngày giảng
Lớp 6A:………2014 Chương III
NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH
Tiết 37
CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HỢP LÝ

I. Mục tiêu:
1. Kiến thức:
Biết được vai trò và nhu cầu của các chất dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày chất đạm, chất đường bột, sinh tố, chất khoáng, nước, chất xơ.
Biết được ý nghĩa t[r]

- Cần thay đổi món ăn, phương pháp chế biến, hìnhthức trình bày món ăn cho gia đình mỗi ngày đểtránh nhàm chán, tạo sự ngon miệng và món ăn hấpdẫn hơnĐể góp phần tăng thu nhập cho gia đình các em cóthể trực tiếp hoặc gián tiêp tham gia vào việc tăngthu nhập gia đình như:[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Rất nhiều mẹ luôn trong tình trạng “loay hoay” khi soạn thực đơn ăn dặm cho bé. Làm thế nào để món ăn đa dạng phong phú mà vẫn đủ dinh dưỡng là thắc mắc của không ít chị em. Thay vì loanh quanh với cà rốt, củ cải, bí đỏ, hay khoai tây[r]

Khuyến nông là cách đào tạo và rèn luyện tay nghề cho nông dân, đồng thời giúp
họ hiểu được những chủ trương, chính sách về nông nghiệp những kiến thức về kỹ thuật,
kinh nghiệm về quản lý kinh tế, những thông tin về thị trường để họ có đủ khả năng tự
giải quyết được các vấn đề của gia đình và cộng đ[r]

Một điều cũng rất quan trọng đó là các loại hoa của Việt Nam rất phongphú. Nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa, 4 mùa đều có các loại hoa trái. Với sựtiến bộ của khoa học dinh dưỡng và công nghệ chế biến, trên thế giới hiện nay có3hơn 500 loài hoa ( riêng ở Việt Nam có tới gần 100 loài ) đượ[r]

cách chế biến món ăn cho bé ở các giai đoạn khác nhau. Các món ăn đảm bảo dinh dưỡng phong phú. Thực đơn hàng ngày giúp bố mẹ đỡ tốn thời gian và công sức.
Thay đổi khẩu vị của con. Giúp con làm quen với các món ăn mới.

Đồ án tốt nghiệpLỜI MỞ ĐẦUNgày nay, với cuộc sống công nghiệp hiện đại, chất lượng cuộc sống ngàycàng được nâng cao, nhu cầu của mỗi người cũng được mở rộng và mong muốnđược đáp ứng đầy đủ đặc biệt là về thực phẩm, trong đó nhu cầu về rau quả là vôcùng cần thiết. Các sản phẩm này ngày càng trở nên q[r]

Nấm tươi nấu canh tôm vừa ngon vừa bổ sẽ giúp cả gia đình có một bữa ăn thêm chút đậm đà. Đây là một trong những món ăn khá được các chị em nội trợ yêu thích bởi cách chế biến nấm rất đơn giản.
Nấm tươi nấu canh tôm vừa ngon vừa bổ sẽ giúp cả gia đình có một bữa ăn thêm chút đậm đà. Đây là một trong[r]

Ma Trận Đề Thi Học Kì 2 Lớp 6 - Môn Công Nghệ Nội dung Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Chương III 1. Cơ sở của ăn uống hợp lí - Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo   Câu 1[r]