NGHIÊN CỨU THỰC PHẨM

Góp phần nghiên cứu cây rau đắng ( bacopa monnieri ) chứa hỗn hợp saponin để làm thực phẩm chức năng Góp phần nghiên cứu cây rau đắng ( bacopa monnieri ) chứa hỗn hợp saponin để làm thực phẩm chức năng Góp phần nghiên cứu cây rau đắng ( bacopa monnieri ) chứa hỗn hợp saponin để làm thực phẩm chức nă[r]

Nghiên cứu được thực hiện để xác định đặc điểm sinh học gen đặc trưng (gen InvA và Omp) của Salmonella phân lập được từ thực phẩm (thịt lợn, thịt gà) tại Việt Nam bằng giải trình tự sản phẩm PCR. Kết quả nghiên cứu cho thấy các đoạn gen đã khuếch đại có trình tự nucleotide tương đồng cao (> 99,9 %)[r]

Nghiên cứu định lượng acrylamid trong một số thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao Nghiên cứu định lượng acrylamid trong một số thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao Nghiên cứu định lượng acrylamid trong một số thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao Nghiên[r]

Nghiên cứu tinh chế tinh bột ngô thực phẩm thành tinh bột ngô dược dụng theo tiêu chuẩn của dược điển mỹ 24 ( USP 24 ) Nghiên cứu tinh chế tinh bột ngô thực phẩm thành tinh bột ngô dược dụng theo tiêu chuẩn của dược điển mỹ 24 ( USP 24 ) Nghiên cứu tinh chế tinh bột ngô thực phẩm thành tinh bột ngô[r]

Chất nhuộm màu nói chung và chất nhuộm màu thực phẩm nói riêng đã được người dân các nước trên thế giới sử dụng vào cuộc sống từ thời xa xưa. Mộtchất màu được ong cho thực phẩm nhất thiết phải hội đủ ba tiêu chuẩn về mặt y tế của chất phụ gia thực phẩm:
+ Nhuộm thực phẩm thành màu theo mục đích, phù[r]

Nghiên cứu định tính và định lượng sildenafil trộn trái phép trong thực phẩm chức năng LC MS , HPLC Nghiên cứu định tính và định lượng sildenafil trộn trái phép trong thực phẩm chức năng LC MS , HPLC Nghiên cứu định tính và định lượng sildenafil trộn trái phép trong thực phẩm chức năng LC MS ,[r]

MỞ ĐẦU
Khoa học công nghệ trên thế giới nói chung hay ở Việt Nam nói riêng ngày càng đƣợc
quan tâm khai thác ứng dụng vào cuộc sống. Nhờ tiến bộ khoa học công nghệ, các sản
phẩm thực phẩm có thể giữ đƣợc lâu hơn và chất lƣợng chế biến tốt hơn. Tuy nhiên, trong
sản xuất thực phẩm, do chạy theo l[r]

Nghiên cứu phương pháp vi bọc tinh dầu ngò để chế tạo bột hương liệu thực phẩm

hoạt chất Glucosinolate nhóm Indole-3-carbinol trong một số loài súp lơ xanh(Brassica sp., Họ cải - Brassicaceae) ở Việt Nam” bước đầu cho kết quả: đã tìmthấy trong những loại cải này chứa hoạt chất quý giá có nhiều tác dụng đối với sứckhỏe con người. Hai hoạt chất quan trọng chứa lưu huỳnh được tìm[r]

nghiên cứu ứng dụng của các nhà khoa học trong nước cũng như nước ngoài.Đây là một loại nguyên liệu mới, được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực nhưthực phẩm, y học, mỹ phẩm,... Theo kết quả nghiên cứu cho thấy màng BCđược tạo nên từ các nguyên liệu dẻ tiền, dễ kiếm, có thể sản xuất trên qu[r]

Thực Vật, Thực Phẩm, và Sức Khỏe Con Người: Ăn Gì Bổ Nấy?
TẠI SAO CHÚNG TA ĂN VÀ CHÚNG TA ĂN NHỮNG GÌ
ĂN GÌ BỔ NẤY? THỰC PHẨM VÀ NGHIÊN CỨU DINH DƯỠNG
Chúng ta cần thức ăn để tồn tại, và thực vật giữ một vai trò quan trọng trong mọi bữa ăn của con người, cho dù ăn trực tiếp, hay gián tiếp (bằng cách[r]

những nghiên cứu về bacteriocin được sinh tổng hợp bởi vi khuẩn Gramdương cũng đã được tiến hành và đã có nhiều báo cáo cung cấp những thôngtin về vấn đề này. Ba chủng vi khuẩn Gram dương được nghiên cứu cho việcsản sinh bacteriocin lúc bấy giờ là Bacillus sp. Listeria sp. và Staphyloc[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cho đến nay những kết quả nghiên cứu để tìm ra phương pháp điều trị căn bệnh chết người này vẫn chưa có nhiều tiến triển. Trong quá trình nghiên cứu tìm ra phương pháp chữa bệnh, các nhà khoa học đã phát hiện ra nguyên nhân[r]

- Phương pháp thống kê xử lý số liệu: Thông qua việc khảo sát sẽ thống kê, xửlý số liệu của mỗi nhóm lớp. Từ đó đi đến kết luận cho vấn đề nghiên cứu.2. NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM:2.1. Cơ sở lý luận của sáng kiến kinh nghiệm:Bộ môn Sinh học gắn liền với nghiên cứu đặc điểm cấu tạo[r]

Chlorophyll trong rau quả và những biến đổi của nó trong quá trình bảo quản và chế biếnĐẶT VẤN ĐỀChất lượng của các sản phẩm thực phẩm không chỉ bao gồm giá trị về mặt dinh dưỡng mà còn cả giá trị về mặt cảm quan cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong đó, màu sắc là chỉ tiêu bắt buộc và rất quan[r]

Nghi1. Tính cấp thiết
Rau xanh là loại thực phẩm thiết yếu của cuộc sống con người, cung cấp phần lớn khoáng chất và vitamin, góp phần cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày. Hiện nay ở Việt Nam, một trong những vấn đề cần được giải quyết là ô nhiễm môi trường và an toàn thực phẩm. Có nhiều ngu[r]

... trường, công nghiệp giấy, công nghiệp thực phẩm, y học Các nghiên cứu màng Bc trến giới tập trung vào vấn đề đề sản xuất ứng dụng sản phẩm từ màng BC vào lĩnh vực khác Nghiên cứu màng BC từ vi... cellulose; nghiên cứu chế tạo màng từ vi khuẩn nghiên cứu đặc tính màng, đồng thời nghiên cứu ứng dụ[r]

Hiện nay, nhu cầu sử dụng sinh khối tảo N. oculata sạch, đáp ứng tiêu chuẩnlàm nguyên liệu cho sản xuất thuốc và thực phẩm chức năng ngày càng cao. Vìvậy, các giải pháp như nuôi tảo trong các hệ thống nuôi kín đã được triển khai,nhằm mục đích nâng cao hiệu quả nuôi trồng và chất lượng sinh kh[r]

Từ xa xưa con người đã biết sử dụng thực phẩm trong sinh hoạt hàng ngày. Cùng với thời gian, nếp sinh hoạt ăn uống của con người cũng có nhiều thay đổi. Tuy rằng các sản vật trong cuộc sống hàng ngày đều lấy từ thiên nhiên hoặc do bàn tay lao động của con người làm ra nhưng cách thức chế biến và ăn[r]

Công nghệ thực phẩm là ngành khoa học kỹ thuật đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế quốc dân. Ngày nay, ngành công nghệ thực phẩm ở nước ta đang phát triển mạnh mẽ với nhiều điều kiện thuận lợi như điều kiện đất đai, khí hậu thuận lợi để sản xuất nhiều loại rau quả nhiệt đới, cận nhiệt đới,. .[r]