KINH NGHIỆM LÀM CHOCOLATE

Mùa hè nóng bức đang đến rồi, VnDoc xin gửi các bạn tài liệu hướng dẫn cách làm kem Chocolate mát dịu, thơm ngon tại nhà, làm kem Chocolate đơn giản. Xem thêm các thông tin về Cách làm kem Chocolate tại đây

QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHOCOLATEGVHD: TRẦN THANH GIANG2.1. Phối trộn và nghiền tinh:Để làm chocolate, chocolate liquor từ những hạt cacao đến từ những cánh đồngkhác nhau được chọn lựa kĩ càng, tuỳ thuộc vào yêu cầu cho ra hương vị ra sao mà họchọn lựa và trộn chúng với nhau (tỉ lệ n[r]

Phần II: Nguyên Liệu Sản Xuất SocolaNguyên liệuBột cacao: làm từ hạt nhân cacao thô (đã được lên men, nghiền ra và tiến hành ép bơ)đãloại hết vỏ và mầm và loại một phần bơ cacao, hàm lượng bơ cacao còn lại khoảng 1020%,bột không được chứa trên 5% vỏ và mầm vụn so với tổng chất khô.Quy trình s[r]

Socola đã trở thành món ăn gây ghiền cho hàng triệu triệu tín đồ trên khắp thế giới. Sự ngọt ngào của nó làm nên những khoảnh khắc lãng mạn nhất của tình yêu; sự tinh tế của socola luôn là điều bí ẩn khiến con người không ngừng tìm kiếm và giải mã. Tuy nhiên, đã bao giờ những tín đồ say socola tự hỏ[r]

02:48 Mother. What are you = Mẹ. Mẹ đang làm gì
02:52 I thought you were a burglar. = Con cứ tưởng là có trộm.
02:54 I didnt mean to scare you, darling.I was just getting a snack. = Xin lỗi vì đã làm con sợ.Mẹ chỉ tính ăn 1 chút.
02:57 Go back to bed. = Về giường đi.
03:00 Whats the matter?[r]

Mục đích của quá trình nghiền là làm giảm kích thước củacác pha rắn, có mặt trong huyền phù, đặc biệt là đường,bột sữa (nếu có). Đây là quá trình quan trọng, giúp cho quátrình gia nhiệt tiếp theo.2. Máy, thiết bị nghiền 5 trục:2.2. Cấu tạo:•••••Trục.Hệ thống gia nhiệt,Bơm.Động cơ.Cửa nạp liệu[r]

tự làm bánh chocolate cực ngon, với những nhiên liệu có thể tìm thấy ở siêu thị, Mở lò 160 độ.Cho bột mì đa dụng, baking soda, muối, cà phê hòa tan và ½ lượng đường vào chung 1 tô, rây đều (mình cho cà phê hòa tan và đường vào bột để hạn chế bột bị vón cục)Vắt nước cốt chanh vào sữa, khuấy đều và để[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Sinh tố không rõ đã ra đời tại Việt Nam thế nào nhưng nó đã trở thành thức uống yêu thích của rất nhiều người khắp mọi miền đất nước. Sinh tố là sự hòa quyện giữa vị tươi mát của trái cây tươi, sữa đặc và đá nên rất thích hợp dùng[r]

Trang 3Đồ án công nghệ chế biến thực phẩmGVHD: Nguyễn Thị Ngọc Hợicòn có thể dùng làm mỹ phẩm. Ngoài Cacao ra ít có sản phẩm nào đáp ứng được cácyêu cầu đó. Bên cạnh đó tình hình tiêu thụ Cacao trên thế giời ngày càng tăng, lượngCacao sản xuất không đáp ứng đủ cho người tiêu dùng. Đó là cơ hộ[r]

TỔNG QUAN VỀ CÂY CACAO
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT HẠT CACAO THƯƠNG PHẨM
Cây cacao (Theobroma cacao Linnaeus) có nguồn gốc từ vùng rừng rậm nhiệt đới Amazon và trung tâm châu Mỹ đặc biệt là ở Mexico.
Christopher Columbus là người đầu tiên mang hạt cacao về châu Âu vào năm 1502.

Năm 1828, Van Houte[r]

Ăöí böơt mò, nho khö, ặúđng, bú, böơt chocolate ăïí dađnh möơt ñt chocolate lađm lúâp aâo cuêa baânh vađ chuât xñu nûúâc vađo tö röìi quíịy thíơt ăïìu tay.. TRANG 17 TRANG 18 BAÂNH TÖM H[r]

Ăöí böơt mò, nho khö, ặúđng, bú, böơt chocolate ăïí dađnh möơt ñt chocolate lađm lúâp aâo cuêa baânh vađ chuât xñu nûúâc vađo tö röìi quíịy thíơt ăïìu tay.. TRANG 17 TRANG 18 BAÂNH TÖM H[r]