YAOURT TRÁI CÂY

PHÂN LOẠI Theo mức độ tự nhiên Theo phương pháp bảo quản Theo trạng thái sản phẩm khóa phân loại TRANG 5 5 Nguyên liệu Đồng hĩa Rĩt hộp Bài khí Ghép mí Thanh trùng Bã lọc Phối chế Bã [r]

I.Khái quát về acid lactic và lên men lactic:1.Acid lactic: Là một acid hữu cơ có công thức hóa học là CH3CHOHCOOHNgoài tác dụng tạo mùi và vị, còn có tác dụng như một chất bảo quản.2.Lên men acid lactic:Là quá trình chuyển hóa kỵ khí đường với sự tích lũy acid lactic trong môi trường.3.Lịch sử phát[r]

lượng trẻ trên danh sách một lần nữa bằng cách chọn vào ônhập Số trẻ (ô màu trắng trên danh sách) để thay đổi yêucầu.Hướng dẫn sử dụng phần mềm Nutrikids*/Tính khẩu phần cho từng bữa ănBước 3: Chọn các món ăn cho trẻSau khi đã lên danh sách yêu cầu bữa ăn cho trẻ, bạn qua bước chọncác món ăn cho trẻ[r]

Bài báo cáo nêu một cách tổng quan và sâu những nội dung liên quan đến thí nghiệm sữa và sản phẩm sữa.Bao gồm: Kiểm tra chất lượng sữa. Kem. Bánh Flan. Yaourt. Mayonnaise.Những thông tin thắc mắc vui lòng liên hệ chính chủ hoặc thành viên nhóm để được giải đáp. Bài viết này tổng hợp từ nhiều nguồn,[r]

I. Khái niệm
Sữa chua đặc và yaourt là sản phẩm lên men lactic từ sữa bò tươi, sữa bột hay sữa động vật nói chung sau khi đã khử chất béo và thanh trùng vi khuẩn gây bệnh bằng phương pháp Pasteur ở nhiệt độ 8090oC