CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CHẢ GIÒ

Chả giò trái cây Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 35 phút Vẫn là những chiếc chả giò nhỏ xinh xắn nhưng khi có sự kết hợp giữa các loại trái cây sẽ tạo nên hương vị mới cho mâm cỗ chay cúng tổ tiên. Nguyên liệu:  1/4 trái táo  1/4 trái lê  1/4 tr[r]

[r]

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMĐộc lập – Tự do – Hạnh phúcĐÁP ÁNĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 (2009 - 2012)NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂNMÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀMã đề thi : ĐA KTCBMA – LT 49Câu Nội dung ĐiểmI. Phần bắt buộcCâu 1 Sau khi giết mổ thịt trải qua những giai đ[r]

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMĐộc lập – Tự do – Hạnh phúcĐÁP ÁNĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 (2009 - 2012)NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂNMÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀMã đề thi : ĐA KTCBMA – LT 49Câu Nội dung ĐiểmI. Phần bắt buộcCâu 1 Sau khi giết mổ thịt trải qua những giai đ[r]

Chả giò cốm xanh Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt xay 100g; Trứng gà 2 quả; Giăm bông 40g; Tôm lột vỏ 60g; Mực tươi 60g; Khoai môn 80g; Cà rốt ½ củ; Nấm mèo 15g; Bún tàu (miến khô) 50g; Ngò gai, bánh đa nem, bột nở, cốm xanh; Bột nêm và các gia vị. Cách thức chế biến: - Mực và tôm[r]

Chả giò cốm xanh Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt xay 100g; Trứng gà 2 quả; Giăm bông 40g; Tôm lột vỏ 60g; Mực tươi 60g; Khoai môn 80g; Cà rốt ½ củ; Nấm mèo 15g; Bún tàu (miến khô) 50g; Ngò gai, bánh đa nem, bột nở, cốm xanh; Bột nêm và các gia vị. Cách thức chế biến: - Mực và tôm[r]

phẩm cho người dân, tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi cho người sản xuất, góp phần giải quyết vấn đềlao động và đặc biệt là tạo thêm nguồn thu nhập cho ngân sách nhà nước. 1.3. Phương thức củng cố và phát triển của công ty : - Trước tình hình phát triển của xã hội hiện nay, để hòa nhập vào nền kinh tế đan[r]

Cách làm giò lụaNếu có dịp đi qua Vân Đình, chỉ vừa đến đầu thị trấn bạn có thể nhìn thấy khói bay nghi ngútcùng mùi thơm của vịt nướng. Đến ngã tư rẽ phải là phố Hoàng Văn Thụ, con phố trước đâysinh sống của người Hoa, bạn sẽ nghe thấy tiếng cối giã ngày đêm, đó chính là phố giò ch[r]

- Ngoài những thành phần nguyên liệu phụ, sản phẩm còn bổ sung thêm những gia vị và phụ gia khác nhằm tăng giá trị cảm quan cũng như chất lượng trong quá trình bảo quản.. - Muối, đường: [r]

Chả giò nghêu Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Món chả giò cực dễ làm này rất thích hợp cho các buổi liên hoan, hoặc có thể dành cho gia đình vào những ngày cuối tuần,đặc biệt là Tết khi mọi người xum họp bên nhau. Hãy cùng Knorr nấu cho gia[r]

Chả giò trái cây Nguyên liệu (2 phần ăn): - Tôm sú: 200g; - Lê: 1/2 trái; - Táo: 1/2 trái; - Kiwi: 1 trái; - Dâu: 4 trái; - Xoài: 1/2 trái; - Thơm: 1 miếng; - Muối: 1/2 muỗng cà phê; - Đường: 1 muỗng cà phê; - Tiêu: 1/4 muỗng cà phê; - Bột nêm: 1/2 muỗng cà phê; - Xốt mayonnaise: 1 muỗ[r]

Chả giò Chuẩn bị nguyên liệu: Bánh tráng trắng, 300g tôm tươi, 400g thịt lợn. Các loại rau sống, nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi, gia vị. Cách thức chế biến: Tôm tươi bóc vỏ cắt làm tư, thịt lợn thái sợi. Trộn tôm và thịt lợn với một chút tiêu và gia vị. Cuộn bánh tráng với[r]

Chả giò Chuẩn bị nguyên liệu: Bánh tráng trắng, 300g tôm tươi, 400g thịt lợn. Các loại rau sống, nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi, gia vị. Cách thức chế biến: Tôm tươi bóc vỏ cắt làm tư, thịt lợn thái sợi. Trộn tôm và thịt lợn với một chút tiêu và gia vị. Cuộn bánh tráng v[r]

công nghiệp chế biến thực phẩm cũng như dịch vụ du lịch và thương mại. Thựcphẩm là một loại hàng hóa chiến lược, thực phẩm ñảm bảo chất lượng vệ sinh antoàn sẽ tăng nguồn thu xuất khẩu sản phẩm, có tính cạnh tranh lành mạnh và thu hútthị trường thế giới [12].ðảm bảo vệ sinh ATTP nhằm tăng lợi[r]

Gỏi đu đủ chả giò Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Mỗi món ăn là một khao khát, khao khát được đoàn viên và sum tụ cùng gia đình quanh những bữa tiệc giản đơn mà nồng ấm tình thân. Nguyên liệu:  100g chả giò  1/2 trái đu đủ  1 củ cà rốt nh[r]

chả vào chén, khuôn, bên dưới và lót mỡ chài cho dư rồi phủ kín mặt chả, sau đó đem hấp. Chả này có thể dùng ăn liền hoặc cho vào tủ lạnh trữ, ăn kèm bánh phồng tôm. Giò thủ Giò thủ là món ăn không chỉ quen thuộc với người Bắc mà người Nam cũng rất ưa chuộng. Giò có vị g[r]

võng mạc, sinh tố A biến đổi thành chất rhodopsin, mầu đỏ tía rất cần cho sự nhìn vào ban đêm. Ngoài ra, beta caroten còn là một chất chống oxy hóa rất mạnh có thể ngăn ngừa võng Đồ án chuyên ngành công nghệ thực phẩm Trang 13 http://www.ebook.edu.vn mạc thoái hóa và đục thủy tinh thể. Đây l[r]

1.1.1. Sơ lược về công ty cổ phần chế biến hàng xuất khẩu Cầu Tre
Tên tiếng Việt: CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN HÀNG XUẤT KHẨU CẦU TRE.
Tên tiếng Anh: CAUTRE EXPORT GOODS PROCESSING JOINT STOCK COMPANY.
Tổng giám đốc: TRẦN THỊ HÒA BÌNH
Loại hình kinh doanh: Thương mại, bán và giới thiệu sản phẩm.
Công ty[r]

Chả giò bí đỏ Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 20 phút Chả giò vàng rộm, thấm vị tôm, bùi bùi vị bí đỏ rất thú vị! Nguyên liệu:  Bí đỏ 150gr  Tôm 100gr  Thịt xay 100gr  Trứng gà 1 quả  Củ năng 50gr, nấm mèo 20gr  Bún tàu, bánh tráng, hạt nêm [r]

bị pha với hàn the trong khi chế biến. Chả Phân biệt chả ngon cũng tương tự như phân biệt giò, tuy nhiên vì chả không có lớp lá gói bên ngoài nên dễ dàng phân biệt hơn giò. Một phên/miếng chả được gọi là ngon khi lớp vỏ có màu vàng tự nhiên của thịt r[r]