QUẢN LÝ VÀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM

Vấn đề ăn uống hàng ngày là nhu cầu cấp bách và không thể thiếu được. Để chạy theo lợi nhuận các nhà sản xuất đã vô tình hay cố ý cho thêm các phụ gia ngoài luồng vào thực phẩm (như phẩm màu công nghiệp, đường hoá học,...) hoặc làm nhiễm độc cho thực phẩm do điều kiện vệ sinh kém. Và kèm theo đó vấn[r]

- Về phụ gia: trong chế biến thực phẩm thường người ta cho thêm các chất phụ gia, không độc hại đối với người tiêu dùng (chất màu trong nước giải khát hay bánh kẹo), cá[r]

phương pháp thuỷ phân, cần xác định nồng độ axít, nhiệt độ, thời gian tối ưu để thuỷ phân vừa đủ các loại đường bột không trực tiếp khử oxy thành loại đường trực tiếp khử oxy.. Điều k[r]

Đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm (CLVSATTP) giữ vị trớ quan trọng trong cụng việc bảo vệ sức khoẻ con người, gúp phần giảm tỉ lệ bệnh tật, duy trỡ và phỏt triển nũi giống, tăng cường sức lao động, học tập, thỳc đẩy sự phỏt triển kinh tế, văn hoỏ xó hội và thể hiện nếp số[r]

N Ộ I DUNG
Thực phẩm bao gồm cả các loại nước uống, là nguồn cung cấp dinh dưỡng duy nhất cho con người hoạt động và phát triển. Theo số liệu thống kê, cả đời mỗi người (tính trung bình ở mức 70 năm) ăn hết 27,5 tấn thực phẩm (trong đó đàn ông là 25 tấn/năm, đàn bà là[r]

Kiểm tra test nhanh thực phẩm với những thực phẩm ăn sẵn. Ảnh:V.K
"Tết Nguyên đán hàng năm là dịp sức tiêu thụ các mặt hàng lương thực, thực phẩm, bánh kẹo… đều tăng lên đột biến. Có những mặt hàng tăng từ 200- 300% so với ngày thường. Vì thế, việc tập trung ki[r]

quy trình kiểm tra an toàn thực phẩm theo thông tư 482015TTBYT ngày 01122015 của Bộ trưởng bộ Y tế ban hành Thông tư quy định hoạt động kiểm tra an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế.
Trình bày cơ bản các bước trong quá trình thực hiện kiểm tra về[r]

Đẩy mạnh thực hiện chính sách, pháp luật về quản lý chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm 34.2009.NQ-QH12.

b) Tổng cục Thuỷ sản: nuôi trồng thuỷ sản; giống thuỷ sản; thức ăn, nguyên liệu sản xuất thức ăn, chất phụ gia, chế phẩm sinh học, chất lượng nước dùng trong nuôi trồng thuỷ sản; môi trường nuôi trồng thuỷ sản, khai thác, an toàn kỹ thuật và môi trường của tàu cá, cảng cá; khu neo đậu trú[r]

Kiểm tra toàn bộ thiết bị trong dây chuyền sản xuất trước khi bước vào đợt sản xuất. Đặc biệt chú ý tới những thiết bị chính quyết định tới chất lượng sản phẩm. Những phụ tùng dự phòng cho máy móc để có thể tiến hành sản xuất liên tục.
Kiểm tra các tài liệu sản xuất, xem xé[r]

- Thị trường Canada: CFIA thông báo tình hình vi phạm do phát hiện dư lượng Fluoroquinolones trong các lô hàng thủy sản nuôi của Việt Nam từ năm 2009 đến nay không có sự cải thiện. Theo đó, kết quả kiểm tra dư lượng Fluoroquinolones đối với lô hàng thủy sản nhập khẩu do CFIA thực hiện trong[r]

CHỨC NĂNG BAO BÌ THỰC PHẨM • Đảm bảo sốlượng và chất lượng thực phẩm • Cung cấp thông tin và thu hút người tiêu dùng • Thuận lợi trong phân phối, lưu kho, quản lý và tiêu dùng ĐẢM BẢO SỐ[r]

thông qua các kế hoạch lớn, các hoạt động mang tính chất chiến lược, tổng thể của chương trình bảo đảm ATTP quốc gia. Đặc biệt, Bộ Y tế đã chủ động thành lập Tổ công tác liên ngành bao gồm 8 cơ quan, bao gồm: Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế); Cục Quản lý chất lượng a[r]

Theo số liệu từ cục Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, trong những vụ dịch được tổng kết từ năm 1997 đến 2002 thì ngộ độc thực phẩm do tác nhân vi sinh vật chiếm tỷ lệ cao từ [r]

Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 1 (tt) trình bày các nôi dung chính như: Tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm, tình hình ngộ độc thực phẩm tại Việt Nam từ năm 2010 đến nay, tình hình ngộ độc thực phẩm tại Thành phố Hồ Chí Minh, công tác quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực ph[r]

QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA MỘT HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG Có thể biểu diễn quá trình hình thành của hệ thống quản lý chất lượng như sau: Lịch sử phát triển: Kiểm tra Đkiiềểu[r]

Chất lượng thực phẩm nói chung và an toàn thực phẩm nói riêng không những có ảnh hưởng trực tiếp đối với sức khỏe của con người mà còn ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống, tuổi thọ và về lâu dài còn ảnh hưởng đến sự phát triển nòi giống của mỗi dân tộc. Cô[r]

Cục Quản lý chất lượng sản phẩm, hàng hoá tổ chức kiểm tra đo lường, chất lượng và nhãn hàng hoá thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Khoa học và Công nghệ; Khảo sát về đo lường, chất lượng [r]

Phối hợp với Ban quản lý An toàn thực phẩm tỉnh thực hiện thanh tra, kiểm tra chuyên ngành đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn, thành lập các đoàn thanh tra liê[r]

Cách thức quản lý hàng hóa thực phẩm tại siêu thị Coopmart Thắng Lợi nói chung và các hệ thống siêu thị CoopMart nói chung đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Công ty cổ phần đầu tư phát triển Saigon Coop.