GIỚI THIỆU VỀ KỸ THUẬT LẠNH ĐÔNG THỦY SẢN

Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản 1 (sau đây gọi tắt là Viện I) là tổ chức sự nghiệp
thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, có chức năng nghiên cứu khoa học và công nghệ
thuỷ sản, bao gồm: Nghiên cứu các vấn đề về giống, nuôi trồng, bệnh, môi trường thuỷ sản; bảo
vệ và phát triển nguồn lợi[r]

MỤC LỤC
GIỚI THIỆU DỰ ÁN ..................................................................................................... 1
PHẦN I: ĐÁNH GIÁ ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN MÔI TRƯỜNG VÀ KINH TẾ XÃ
HỘI LIÊN QUAN ĐẾN NGÀNH THỦY SẢN TỈNH LONG AN ................................. 5
1.1. ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN –[r]

Nước ta có bờ biển dài hơn ba nghìn km, một vùng thềm lục địa rộng lớn với nguồn nguyên liệu thủy sản dồi dào và đa dạng, sản lượng thủy sản đánh bắt và nuôi trồng hàng năm là rất lớn. Vì vậy để đảm bảo thu được lợi nhuận cao từ việc xuất khẩu thủy sản thì việc đảm bảo chất lượng của sản phẩm là vấn[r]

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CHUẨN – ĐIỀU HÒA KHÔNG KHÍPHẦN I:GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ LUẬN VĂNCHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ KỸ THUẬT LẠNH1.1 Kỹ thuật Lạnh:1.1.1 Lịch sử phát triển kỹ thuật lạnh:Đã mấy ngàn năm trôi qua, từ khi con người còn chưa đạt đượ[r]

Khaí quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp, sấy khô, lạnh đông, lên mem. Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm thực phẩm khác.
Khaí quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp, sấy khô, lạnh đông, lên mem. Kỹ thuật chế biến mộ[r]

Đề thi học kì 2 môn Địa lý lớp 9 năm 2015 - THCS Thanh Văn I. Trắc nghiệm (3 điểm, mỗi câu 0,25 điểm) Khoanh tròn vào đáp án đúng nhất: Câu 1: Đặc điểm nào sau đây vừa là thế mạnh, vừa là hạn chế của người lao động Việt Nam[r]

LỜI NÓI ĐẦU
Ngày nay cùng với xu hướng quốc tế hóa nền kinh tế thế giới là cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật – công nghệ phát triển liên tục không ngừng. Mỗi quốc gia phải mở cửa ra thị trường thế giới nhằm phát triển nền kinh tế của mình, tránh bị tuột hậu so với các nước khác.
Sau nhiều năm thực hi[r]

13Người dân An Giang sống chủ yếu bằng nghề nông, người dân vùng núi làmnương, trồng cây ăn quả và cây công nghiệp dài ngày, người dân vùng đồng bằng làmlúa nước, nuôi thả tôm cá, đặc biệt là nuôi cá lồng bè trên sông. Ở Châu Đốc, An Phúnghề nuôi cá bè nổi tiếng không những về kinh tế chăn nu[r]

MỤC LỤC 1
CHƯƠNG 1 : TỔNG QUAN VỀ KHO LẠNH BẢO QUẢN SẢN PHẨM 3
1.1 Kho lạnh bảo quản sản phẩm 3
1.2. Phân loại kho lạnh bảo quản 3
1.3 Các vấn đề về cấp đông thực phẩm 5
1.3.1 Phân loại giới hạn làm lạnh 5
1.3.2 Một số biến đổi của thực phẩm trong quá trình bảo quản lạnh đông. 6
1.3.3 Các phương phá[r]

Làm lạnh hầm bảo quản tank lên men và điều hoàTrong một số nhà máy công nghệ cũ, bia được bảo quản lạnh trong các hầm làm lạnh,trong trường hợp này cần cung cấp lạnh để làm lạnh hầm bảo quản.Có thể sử dụng lạnh của glycol để điều hoà không khí trong một số k[r]

MỤC LỤCLời cảm ơn6Lời mở đầu7PHẦN 1 GIỚI THIỆU VỀ KĨ THUẬT LẠNH91.1 Quá trình hình thành và phát triển kĩ thuật lạnh91.2 Ý nghĩa kinh tế của kĩ thuật lạnh121.2.1 Ứng dụng lạnh trong bảo quản thực phẩm121.2.2 Sấy thăng hoa131.2.3 Ứng trong công nghiệp dụng lạnh chất hóa 131.2.4 Ứng dụng lạnh trong[r]

1. Tính cấp thiết của khóa luận
Những năm gần đây nền kinh tế nước ta ngày càng phát triển. Trong đó ngành chế biến thủy sản đóng vai trò vô cùng quan trọng và đang trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước.
Công nghệ chế biến lạnh đông là một bộ phận quan trọng góp phần vào sự phát triển không[r]

Khaí quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp, sấy khô, lạnh đông, lên mem. Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm thực phẩm khác.
công nghệ chế biến
chế biến thực phẩm

Sau khi hoàn tất môn học, sinh viên có khả năng:
Ðánh giá tiềm năng, hiện trạng và những thách thức cho phát triển bền vững của thủy sản Việt Nam;
Mô tả nguồn lợi thủy sản Việt Nam, những nguyên nhân gây giảm sút nguồn lợi và các biện pháp bảo vệ nguồn lợi thủy sản;[r]

Ngành công nghiệp sản xuất đồ hộp đã được ra đời từ rất lâu trên thế giới, các sản phẩm đồ hộp là nguồn cung cấp lượng lớn thực phẩm cho đời sống con người. Với việc xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm ăn liền ngày càng tăng thì ngành sản xuất các sản phẩm thực phẩm đóng[r]

MỤC LỤC
I.Giới thiệu chung về Tôm…………………………………………………………4
I.1. Con Tôm……………………………………………………………………...4
I.2. Thành phần hóa học…………………………………………………………..5
I.3. Phân tích một số thành phần chính của Tôm…………………………………6
II. Những biến đối của động vật thủy sản sau khi chết…………………………….8
II.1. Sự tê cứn[r]

Câu hỏi: phân tích những đặc điểm nguồn lực thủy vực, rút ra những vấn đề kinh tế từ đặc điểm đó.Có nhiều cách phân chia nguồn lực thủy sản, trong đó phổ biến là phân chia nguồn lực thủy sản thành các nhóm yếu tố: nhóm yếu tố về thủy vực, nhóm yếu tố về nhân lực, nhóm yếu tố về cơ sở hạ tầng kỹ thuậ[r]