KINH NGHIỆM QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng. Đương nhiên, khi ở tâm trạng bất mãn, nhân viên khó có thể phục vụ khách hàng với tất cả sự tận tình nên dễ làm họ phật ý.Hệ quả là doanh thu của nhà hàng (khách sạn) và lợi nhuận của chủ sở hữu sẽ giảm sút. Khi đó, chủ sở hữu lại muốn cắt giảm[r]

QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Phiên bản: 1.0Kết quả thực hiện Ngày: 30/12/201318 Quản lý tình trạng phòng 100% 100%19 Quản lý đơn vị tính 100% 100%20 Quản lý món ăn của nhà hàng 100% 100%21 Báo cáo doanh thu 100% 100%22 Quy định của khách sạn 100%[r]

LOGOwww.wondershare.comwww.wondershare.comNHÓM 3NHÓM 3QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠNCompany LogoDanh sách nhóm 31. Đỗ Thị Phượng2. Đàm Thị Thuý Ngân3. Phan Thị Yến4. Bùi Thị Bích Nhỏ5. Nguyễn Thị Tường Vi6. Nguyễn Thị Xuân7. Lê Thị Hương8. Lê Phương Nam9. Nguyễn Thị Bảo10. Võ Thị Trà My11.[r]

Đề số 2Lý thuyết:Tìm hiểu về hệ thống CRM (Đặc điểm, mô hình, triển khai, khả năng ứngdụng tại Việt Nam, một số hệ thống cụ thể, …).Bài tập: Quản lý nhà hàng khách sạn Paradis” Thiên đường là một khách sạn cỡ lớn nhiều phòng, một nhà hàng bán đồ ăn,thức uống, một s[r]

TX911.3.C65D57 2009 647.95068—dc22 2008001373 Printed in the United States of America 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 ffirs.indd ii TRANG 5 CONTENTS PREFACE IX PART I INTRODUCTION TO FOOD, BEVERAGE[r]

Nghề quản lý khách sạn Dù bạn chưa có kinh nghiệm trong lĩnh vực quản lý khách sạn nhưng bạn vẫn có thể trở thành người “chiều khách” tài ba khi bạn là người giỏi giao tiếp, có nguyên tắc làm việc vững vàng, có khả năng tổ chức và giao việc… Yêu cầu Bởi vì bản chấ[r]

?Đê trở thành nhà quản lý khách sạnQuản lý khách sạn là nhừng người chịu trách nhiệm mọi hoạt động, bao gồm phục vụ, thức ăn, quản gia và các luật lệ trong khách sạn. Đối với khách sạn nhỏ, một người quản lý thường quyết định mọi việc quan trọng trong ngày, nhưng n[r]

Kỹ năng mềm giúp bạn quản trị nhà hàng khách sạn Kỹ năng mềm giúp bạn quản trị nhà hàng khách sạn: Không có một nhà hàng nào đủ sức hấp dẫn với tất cả mọi người. Đó là một thực tế mà nhiều người mới bước vào kinh doanh khó chấp nhận Các trường đào tạo ngành quả[r]

lễ tân tùy theo tình trạng phòng.- Bảng tỷ giá đổi ngoại tệ được đặt ngay tại quầy lễ tân.- Khách sạn Bảo Sơn chấp nhận tất cả các loại thẻ: American Express,Visa, Master Card, JCB and Diners Club.- Hành lý được gửi tại quầy Bell không mất phí- Bộ phận đặt phòng được đặt ngay sau quầy lễ tân[r]

năm20022. Sơ lợc về quá trình hình thành và phát triển Ban đầu, tại địa chỉ 145 là nhà nghỉ Đờng Sắt thuộc Công ty dịch vụ - Du lịch -Đờng Sắt. Mãi cho đến năm 1994, đợc sự đồng ý của ban lãnh đạo công ty và SởDu lịch Hà Nội cấp giấy phép đầu t, cải tạo, nâng cấp thành Khách sạn. Và vàotháng[r]

Lĩnh vực du lịch, nhà hàng, khách sạn hiện đang phát triển mạnh mẽ và được định hướng là ngành kinh tế mũi nhọn của Việt Nam. Với đà tăng trưởng cả về số lượng và quy mô của các công ty du lịch, hệ thống nhà hàng và khách sạn hiện nay, có thể thấy nguồn nhân lực cho ngành này đang ngày càng được qua[r]

lần chi phí để giữ được 1 khách hàng cũ. Nếu giữ được thêm khoảng 5% số lượng khách hàng ở lại với công ty thì công ty có thể gia tăng thêm tới 85% lợi nhuận. Chính vì vậy duy trì lượng khách của đối tác nước ngoài truyền thống như đã làm từ trước đến nay là chiến lược cần thiết không thể bỏ qua. C[r]

SV : NGUYỄN XUÂN KHANH GVHD: NGUYỄN TRẦN THỤY ÂNLỚP : K14DLK11.3.2 Xây dựng thực đơn :1.3.2.1 Định nghĩa và phân loại thực đơn1.3.2.2 Phân loại thực đơn1.3.3 Các chỉ tiêu đánh giá thực đơn.Phần II: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH NHÀ HÀNG TẠI KHÁCH SẠN GOFL HỘI AN2.1 Giới thiệu khái qu[r]

c. Báo cáo đầy đủ các nội dung liên quan đến sự vụ:- Nêu nội dung sự vụ- Nêu rõ nguyên nhân, thời gian, địa điểm, các thiệt hại,- Xác định trách nhiệm, hướng giải quyết, rút kinh nghiệm…0.42. Quyết toán sau chuyến công tác: - Tập hợp mọi chứng từ cần thiết theo qui định - Nộp báo cáo, chứng[r]

Đây là mô hình trực tuyến - tham mưu, tức là các phong ban không có quyền ra lệnh trực tiếp các bộ phận kinh doanh mà chỉ tham mưu tư vấn giúp cho giám đốc ra quyết định tối ưu. Giám đốc vạch ra các chế độ quản lý như phân công việc và chi tiết hoá nhiệm vụ cho các trưởng bộ phận, các trưởng[r]

Bước 4: Phục vụ thức ăn Bước 5: Quan sát khách, chú ý xem khách có cần thêm gì không trong quá trình dùng món Bước 6: Tính tiền cho khách Bước 7: Dọn dẹp 2. Bộ phận Lễ tân Khi thực tập ở bộ phận này thì tôi không phải làm những công việc tay chân nặng nhọc như ở bộ phận nhà hàng nhưng đổi lại[r]

Mô hình quản lý lễ tân khách sạn bamboo village beach reort spa Mô hình quản lý lễ tân khách sạn bamboo village beach reort spa Mô hình quản lý lễ tân khách sạn bamboo village beach reort spa Mô hình quản lý lễ tân khách sạn bamboo village beach reort spa Mô hình quản lý lễ tân khách sạn bam[r]

hồi TT đ ặt phòn g SƠ ĐỒ LUỒNG DỮ LIỆU MỨC 0 MỨC ĐỈNH BẢNG GIÁ PHÒNG PHIẾU ĐẾN TT giá TT k.hàng BẢNG KÊ DỊCH VỤ TT d.vụ TT về d.vụ TT về tiệc tùng HÓA ĐƠN TIỆC TÙNG Nhà hàng TT ti ệ[r]

c. Báo cáo đầy đủ các nội dung liên quan đến sự vụ:- Nêu nội dung sự vụ- Nêu rõ nguyên nhân, thời gian, địa điểm, các thiệt hại,- Xác định trách nhiệm, hướng giải quyết, rút kinh nghiệm…0.42. Quyết toán sau chuyến công tác: - Tập hợp mọi chứng từ cần thiết theo qui định - Nộp báo cáo, chứng[r]

Tài liệu đầy đủ về quy trình là việc của khách sạn 4sao chuẩn quốc tế được huấn luyện và đào tạo bởi chuyên gia nước ngoài.Đây là toàn bộ quy trình phục vụ vai trò, nhiệm vụ của 1 nhân viên, các kỹ năng cần thiết cho qua trình phục vụ của nhân viên và cách điều hành quản lý của trưởng phó bộ phận nh[r]