VI KHUẨN LACTOBACILLUS

100% 20 100% Vì 100% khuẩn lạc nghi ngờ đƣợc chọn đều có hình thái vi thể và đặc điểm sinh hóa phù hợp với L. sporogenes nên chúng tôi kết luận trong chế phẩm của Thorne Research (USA) chỉ thuần một loại vi khuẩn L. sporogenes. 4.4.2. Đặc điểm hình thái của L. sporogenes 4.4.2.1. Quan sát khu[r]

6. Phƣơng pháp thực hiện các phản ứng sinh hóa 6.1. Khả năng lên men đƣờng  Nguyên tắc Một số vi sinh vật sử dụng và lên men một số lọai đƣờng làm pH môi trƣờng giảm. Khi đó, chỉ thị màu phenol red từ màu đỏ chuyển sang màu vàng, có sinh hơi hay không sinh hơi tùy vào từng lọai vi khuẩn.  C[r]

EPS tan trong nước có khả năng giữ nước tốt và liên kết với dầu. Các tínhchất này là do cấu trúc của các chuỗi polymer trong EPS mà có thể giữ mộtlượng nước lớn thông qua liên kết hydro.Do khả năng giữ nước tốt nên EPS có tiềm năng được sử dụng trong cácsản phẩm lên men.1.2.4. Chức năngExopolysaccha[r]

(P>0,05). Tuy nhiên, trong bảng ghi nhận sự khác biệt giữa các chủng (xem phụ lục 7.2), chúng tôi nhận thấy chủng 19 có khả năng tạo bào tử nhiều hơn chủng 16. Sự khác biệt không đáng kể nên có thể quy cho sai số trong lƣợng sinh khối thu đƣợc lúc đầu. Ngoài ra, mức độ ý nghĩa về sự tƣơng tác[r]

Cellulose vi khuẩn hội đủ những điều kiện của một chất mang trong cố định tế bào: Giá thành rẻ, độ tinh khiết cao, có khả năng hút nước và giữ ẩm tốt nhờ cấu trúc mạng lưới cellulose, có[r]

Federeration, 1983) Khả năng tái sinh tốt và tính ổn định của bào tử nên vẫn đạt đƣợc hiệu quả chữa trị dù chỉ dùng một liều nhỏ. Khả năng tái sinh và tính ổn định của tế bào kém nên phải uống một lƣợng lớn. Có hạn dùng đến 3 năm khi trữ ở nhiệt độ phòng Bảo quản ở nhiệt độ 4-10oC để giữ hoạt tín[r]

nguy cơ đối với ung thư đại tràng thông qua các vi khuẩn có lợi tại ruột tạo ra các chấtức chế sự phát triển của tế bào ung thư và giúp tăng bài xuất các chất có khả năng gâyung thư ra khỏi cơ thể. Chất xơ còn có tác dụng đối với giảm nguy cơ ung thư vú dolàm giảm lượng estrogen trong máu.1.1[r]

rốt thông thường. Và hiện nay ở Việt Nam chưa có tài liệu nào trongnước công bố kết quả nghiên cứu về quy trình sản xuất sản phẩmprobiotic nước cà rốt từ vi khuẩn ñường ruột. Xuất phát từ những ýtưởng trên tôi quyết ñịnh chọn ñề tài “ Nghiên cứu quá trình sản xuấtsản phẩm probiotic nước cà rố[r]

4.2.1.2. Quan sát vi thể Sau khi quan sát hình dạng bên ngoài chúng tôi tiến hành nhuộm Gram những khuẩn lạc nghi ngờ và quan sát trên kính hiển vi với vật kính 100 (độ phóng đại là 1000 lần). Qua quan sát trên kính hiển vi chúng tôi nhận thấy vi khuẩn có dạng hình que, hai đầu tròn, kích thư[r]

t bảo quản vừa an toàn, vừa hiệu quả đang là vấn đề thách thức cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm. 1 Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ Sinh học, Trường Đại học Cần Thơ Tạp chí Khoa học 2011:19a 176-184 Trường Đại học Cần Thơ 177Kết quả nghiên cứu trong những năm gần đây cho thấy vi[r]

Chương1 VI KHUẨN LACTIC

1.1 Vi khuẩn lactic
Vi khuẩn lactic thuộc họ Lactobacillaceae. Các chủng vi khuẩn thuộc nhóm này có đặc điểm sinh thái khác nhau nhưng đặc tính sinh lý tương đối giống nhau. Tất cả đều có đặc điểm có đặc điểm chung là vi khuẩn Gram dương, không tạo bào tử, không di[r]

chảy so với dùng kháng sinh và heo con tăng trọng tốt (cao hơn đối chứng 0,9 kg/con). Phòng vi sinh Khoa Chăn Nuôi Thú Y trƣờng Đại Học Nông Lâm đã sản xuất thành công chế phẩm Biolactyl, qua sử dụng đã cho hiệu quả tốt trong việc phòng bệnh tiêu chảy cho heo con theo mẹ và hiện đang đƣợc sử dụng rộ[r]

Lactobacillus suntoryeus là loài mới thuộc giống Lactobacillus (Cachat và Priest, 2005). Tuy nhiên, dựa vào những phân tích sinh học phân tử, Naser et al. (2006) cho rằng dòng Lactobacillus suntoryeus đồng danh với Lactobacillus helveticus. Một nghiên cứu khác của Bonadè[r]

Trong môi trường canh (nutrian broth) chúng phát triển làm đục môi trường, tạo thành màng nhăn trên bề mặt, lắng cặn, ít hoặc không tạo nhớt. Bacillus subtilis cho một số phản ứng sinh hóa: • Lên men nhưng không sinh hơi các loại đường: glucose, maltose, mannitol, saccharose, xylose, arabinose. • In[r]

1. MỞ ĐẦU 1 1.1. Đặt vấn đề 1 1.2. Mục đích 1 1.3. Yêu cầu 1 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2 2.1. Tổng quan về probiotic 2 2.1.1. Định nghĩa về probiotic 2 2.1.2. Các chức năng sinh học của probiotic 2 2.1.2.1. Tăng khả năng tiêu hóa nhờ hệ thống enzyme 2 2.1.2.2. Tổng hợp vitamin K và nhóm B 2 2.1.2.3. Giú[r]

ndrospermum Cylindrospermum a dâu Nostoc Scytonema Nhóm Vi khuẩn lam V - bộ Stigonematales

quá cao. Khi nồng độ acid quá cao sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển củavi khuẩn, vì vậy cần điều chỉnh độ pH của môi trường từ 6,3 – 6,5. Trong thực tế sản xuất người ta thường bổ sung thêm vôi tôi hoặccarbonat canxi để giữ pH của môi trường không thay đổi. Acid lacticthu được sẽ ở dạng muối canxilact[r]

1PHÂN LẬP, ĐỊNH DANH VÀ XÁC ĐỊNH CÁC CHỦNG LACTOBACILLUSCÓ TIỀM NĂNG PROBIOTIC TỪ CON NGƯỜIHoàng Quốc Khánh(1), Phạm Thị Lan Thanh(2)(1) Viện Sinh Học Nhiệt Đới – Viện Khoa Học và Công Nghệ Việt Nam(2) Trường Đại học Lạc HồngTÓM TẮT: Vi khuẩn Lactobacillus được sử dụng trong nhiều sản[r]

bằng cách trả lời các câu hỏi sau:a.Vi khuẩn có vai trò gì trong thiên nhiên?b.Vi khuẩn có vai tró gì trong nông nghiệp và công nghiệp?c.Tại sao thức ăn bị ôi thiu?

Vi khuẩn lactic là vi khuẩn gram dƣơng, không sinh bào tử, tỉ lệ G+C thấp, cầu khuẩn hay hình que. Chúng sản xuất ra acid lactic nhƣ là sản phẩm lên men chính. Chúng không có enzyme catalase mặc dù catalase giả có thể đƣợc tìm thấy trong những trƣờng hợp rất hiếm vì vậy không phân giải[r]