CÁ XỐT NGŨ LIỄU

Cá sốt ngũ liễu Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Cá sốt ngũ liễu là món thường xuất hiện trong thực đơn của tiệc cưới nên bạn cho rằng cách làm cầu kì và mất thời gian. Nhưng thực ra không phải vậy, bạn hãy tham khảo hướng dẫn dưới[r]

3 Khi cá chín, lấy cá ra đĩa, trang trí bằng những lát chanh, lát tỏi và ngò rí. Rưới nước xốt lên bề mặt cá, dùng nóng. Mách nhỏ: Cá chẽm nên lựa con khoảng 700-800g để hấp vừa ăn cho khoảng 4 người, cá lại vừa ngọt, chắc thịt. Món này phải cay mới ngon.

Cá hường hay cá chép sốt ngũ vị Nguyên liệu: - 1 con cá chép hay cá hường sống khoảng 500g, làm sạch vảy, bỏ mang, vây, làm sạch bụng, khứa xéo hai bên mình cá. - 1/4 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 nhánh gừng nhỏ, gọt vỏ, thái sợi mỏng. - 2 thìa canh rượu trắng, 1[r]

Cá hồi xốt Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Các bạn có thể đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu:  Cá hồi philê: 600g  Cà chua: 1 quả  Tiêu xanh: 1 chùm (có thể thay bằng tiêu xay)  Rau mùi: 1 mớ  Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm và bột ngọt Các bước thự[r]

Bật mí mẹo vặt khi chế biến cá Cá là nguyên liệu thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên vẫn có nhiều người không thích ăn cá với hai lý do: mùi tanh và nhiều xương. Vì vậy, khi chế biến cần chú ý một số chi tiết sau: 1/ Khắc phục mùi tanh:[r]

Vẻ đẹp lãng mạn và hào hùng của nhân vật trữ tình trong tácphẩm đã được thế hiện rõ nét trong chí làm trai của tác giả. Nóthể hiện khát vọng độc lập tự do cùa các bậc chí sĩ yêu nước thuởxưa.Xuất dương lưu biệt không những là một bài thơ hay, mà còn là một mốc quan trọng đánh dấu cuộc đờihoạt động c[r]

Đun nóng dầu trên chảo, cho ớt nghiền vào đảo nhanh tay (chú ý tránh khói của ớt chiên vì chúng có hơi cay rất hại cho mắt). Khuấy đều cho đến khi nó chuyển màu hơi đậm và giảm khói. Thêm cà chua vào chảo đảo nhanh tay (nếu là bột me thì ngâm với nước ấm, bỏ hạt và đổ vào chảo). Đun nhỏ lửa cho[r]

Cá thu xốt chanh muối Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Vị xốt chanh muối mằn mặn rất lạ miệng, nhất là khi hòa quyện cùng thịt cá giòn rụm, thơm phức. Ăn kèm cá chiên với rau xanh, cơm trắng, rượu vang sẽ thêm thú vị. Nguyên liệu:  Cá thu 600g [r]

dày. Ướp nấm và hành tây với 2 thìa cà phê hạt nêm và 2 thìa súp dầu olive Latino Bella. Xếp cá, hành tây và nấm vào lò nướng chín. Gắp ra đĩa chan nước xốt Paté lên dùng nóng. Nếu nhạt chấm muối tiêu chanh, ăn kèm xà lách các loại rất ngon. Mách nhỏ: Trong paté đã có sẵn gia vị, vì th[r]

Cá chẽm xốt Tứ Xuyên Cá xốt Tứ Xuyên là món ăn ngon miệng, giúp thay đổi thực đơn cho gia đình bạn. Nguyên liệu: Một con cá chẽm (khoảng 1,2kg), 30g tôm khô, hai quả trứng gà, một trái ớt xanh, một trái ớt đỏ, một củ hành tây, ớt sừng, một muỗng canh giấm Tiều, k[r]

Thêm ớt, xào nhanh trong vòng 1 phút. 3 Kết hợp nước, nước cốt chanh và đường với nhau, cho vào chảo, đảo nhanh tay với nhiệt độ thấp trong vòng 2 phút. Thêm nước mắm vào. Bỏ lá húng quế vào chảo, đảo nhanh tay và tắt bếp. 4 Múc nước xốt ra đĩa và trang trí với lá húng quế cho bắt mắt. Cá<[r]

nước dùng và hỗn hợp nấm vào, nấu sôi khoảng 5 phút với lửa nhỏ, nêm ít muối vừa ăn. 3 Dọn cá ra đĩa, rưới xốt kem tươi vào, khi ăn vắt thêm ít chanh, dùng kèm salad và khoai tây chiên. Mách nhỏ: Cách lấy phi lê cá: Rạch một đường nhỏ ở rãnh bụng, đặt dao vào, lóc nhẹ mũi dao th[r]

 80ml whipping cream  1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu xanh  20ml nước cốt chanh Các bước thực hiện: 1 Tỏi xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt. Cá chẽm rửa sạch, ướp với nước tỏi, muối, tiêu, dầu ô-liu cho thấm đều, thêm lá rosemery vào ướp cho thơm. Làm tan bơ trên chảo nóng, cho cá[r]

Trộn đều lá oregano với dầu ô-liu, nước cốt tỏi, tiêu xanh, muối tiêu sau đó cho phi lê cá hồi vào, lật đều hai mặt để cá thấm gia vị khoảng 10 phút. 3 Mở lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, đợi lò nóng cho phi lê cá hồi ướp gia vị vào nướng khoảng 15 phút, khi thấy cá chín vàng đều hai mặt[r]

3 Nêm tương cà, dầu hào, hạt nêm, muối, đường vừa ăn, cho cá viên chiên vào đảo nhanh tay trên lửa lớn khoảng 1 phút là được. Cho cá viên chiên xốt cà ra đĩa, rắc ngò rí lên, ăn nóng. Mách nhỏ: Cá viên đã chiên nên khi cho vào chảo chỉ cần đảo nhanh tay trên lửa lớn để áo[r]

Khoai tây nghiền vo thành viên tròn dẹp vừa ăn, tẩm qua bánh mì vụn. Làm lần lượt cho đến hết. Làm nóng dầu ăn, cho khoai tây vào chiên ngập dầu đến chín vàng, vớt ra dùng khăn giấy sạch thấm hết dầu. Dùng lại dầu, cho lá quế tây vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu. 3 Xốt giấm balsamic: Cho giấ[r]

Cá xốt bọt kem Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Thêm một món ăn với nguyên liệu rất Việt Nam nhưng cách chế biến theo kiểu Tây sẽ làm gia đình bạn thêm hứng thú bên bữa cơm. Nguyên liệu:  150g phi-lê cá chẽm  20g cá thác lác  1 ít hành lá, mè đe[r]

Cho rượu nho trắng vào. Để lửa đun liu riu khoảng 8 phút, nước trong nồi cạn là được. Cho cá lên đĩa, chan sốt wine đỏ lên. Trang trí tùy thích.

 5 quả trứng  Dầu ăn, muối tiêu Các bước thực hiện: 1 Cắt cá thành từng lát dài khoảng 7 cm; ướp muối và tiêu. Lấy 1 quả trứng cho vào tô, đánh lên. Nhúng cà vào trứng rồi phủ lên 1 lớp vụn bánh mì. Kho dầu ăn nóng, cho cá vào chiên đến khi có màu vàng nâu thì vớt ra. Cho mù tạt và d[r]

Cá viên xốt cà Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút Một sự biến tấu rất đặc biệt từ một món ăn rất quen thuộc với mọi người là cá viên. Tuy nhiên, với cách làm mới này bạn sẽ phải ngạc nhiên khi thưởng thức. Nguyên liệu:  200g cá thác lác  2 trái cà[r]