NGÀNH SẢN XUẤT THỰC PHẨM – ĐỒ UỐNG

Sữa lên men ( sữa chua) là sản phẩm được chế biến từ sữa nhờ vào vi sinh vật ( chủ yếu là khuẩn lactic).
Có nhiều dạng sản phẩm sữa lên men: Sữa chua, Yaghurt...
Kefir: sữa lên men có ethylic ( Torula, Saccharomycess, vi khuẩn lactic).
Taette milk: sản phẩm lên men từ sữa bò, cấu trúc sền sệt, có[r]

Qua chuyên đề này giúp các bạn nắm vững qui trình, thông số và kỷ thuật tương ứng của từng giai đoạn trong qui trình sản xuất bia. Giúp các bạn hiểu rõ hơn cơ chế chuyển hoá nấm men, từ đó đề ra giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm bia nói chung

PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ DỊCH VỤ THƯƠNG MẠI HƯNG PHÚC
1.1 Sự hình thành và phát triển của Công ty TNHH Sản xuất và Dịch vụ Thương mại Hưng Phúc
1.1.1 Khái quát về sự hình thành của Công ty
Tên công ty: Công ty TNHH Sản xuất và dịch vụ thương mại Hưng Phúc
Tên giám đốc: Nguyễn[r]

Trong các ngành công nghiệp thực phẩm, đồ uống chiếm một vị trí quan trọng. Ngoài ý nghĩa trực tiếp về mặt giải khát và sinh lý đối với con người, một số đồ uống là thực phẩm chức năng. Cà phê là loại thức uống có từ lâu đời và liên tục phát triển cho đến ngày nay, rất được thế giới ưa chuộn[r]

5. Đối tượng tham dự: Tất cả NCS thuộc chuyên ngành Công nghệ thực phẩm6. Mục tiêu của học phần: Học phần này nhằm cung cấp cho NCS:Các kiến thức nâng cao và chuyên sâu về chuyên ngành Công nghệ thực phẩm từ các loại nguyênliệu khác nhau. Đồng thời học phần cung cấp cho NCS những công[r]

Các mô hình hội tụ năng suất trong ngành chế biến thực phẩm và đồ uống Việt Nam giai đoạn 20002010 (LA tiến sĩ)Các mô hình hội tụ năng suất trong ngành chế biến thực phẩm và đồ uống Việt Nam giai đoạn 20002010 (LA tiến sĩ)Các mô hình hội tụ năng suất trong ngành chế biến thực phẩm và đồ uống Việt Na[r]

MỞ ĐẦUBia là một trong các đồ uống lâu đời nhất mà loài người đã tạo ra, bia được sản xuất ở Việt Nam kể từ khi người Pháp mang tới vào cuối thế kỷ 19. Bia được sản xuất từ các loại nguyên liệu chính là nước, malt, hoa houblon, sau quá trình lên men, sẽ cho ra một loại đồ uống giàu dinh dưỡng, có hư[r]

NHỮNG KỸ THUẬT SẴN CÓ TỐT NHẤT TRONG NGÀNH CÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT THỰC PHẦM, ĐỒ UỐNG VÀ SỮA ÁP DỤNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VINAMILK.
Ngành FDM sản xuất gồm cả sản phẩm cuối cho tiêu dùng và bán thành phẩm cho những quá trình sản xuất tiếp theo. Ngành này đa dạng hơn so với những ngành công nghi[r]

Phần mở đầuNgành công nghệ thực phẩm là ngành kỹ thuật đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống và nền kinh tế. Ngành có thể giải quyết được những vấn đề thiết yếu của cuộc sống như nhu cầu về ăn, uống. Do nhu cầu cuộc sống ngày càng nâng cao nên ngành công nghiệp thực phẩm ngày càng phát triển mạnh[r]

Quản trị thực phẩm đồ uống. Lập kế hoạch và xây dựng thực đơn cho một tiệc cưới tại nhà hàng cho xx khách, chi phí xx tiền cho 1 khách. Tính toán chi phí cho buổi tiệc. Xây dựng các bước phục vụ tiệc và kế hoạch nhân sự cho bữa tiệc.

Ngành sản xuất bánh kẹo có tốc độ tăng trưởng cao (1012%) so với mức trung bình trong khu vực (3%) và trung bình của thế giới (11,5%) và ổn định tại Việt Nam. Tổng giá trị thị trường ước tính năm 2009 khoảng 7673 tỷ đồng, tăng 5,43% so với năm 2008 – đây là mức tăng thấp nhất kể từ năm 2005 do[r]

MỞ ĐẦUBia là một trong các đồ uống lâu đời nhất mà loài người đã tạo ra, bia được sản xuất ở Việt Nam kể từ khi người Pháp mang tới vào cuối thế kỷ 19. Bia được sản xuất từ các loại nguyên liệu chính là nước, malt, hoa houblon, sau quá trình lên men, sẽ cho ra một loại đồ uống giàu dinh dưỡng, có hư[r]

ĐẶT VẤN ĐỀ

Ngày nay khi đời sống được nâng cao thu nhập của người dân ngày một tăng lên thì nhu cầu về ăn mặc, sắm sửa, đi du lịch cũng tăng. Những diều kiện này đã tạo cho ngành sản xuất đồ uống ngày một phát triển. Nước giải khát là đồ uống đóng vai trò quan trọng trong đời sống hàng ngày của con[r]

6%CĐ khác nước ngoài khácCĐ trong nước8%11%20.11.2015Trang | 7Deutsche Bank AGBÁO CÁO PHÂN TÍCHCTCP SỮA VIỆT NAM (VNM)Với 45,06% sở hữu tại Vinamilk, giá trị cổ phiếu thoái vốn tạm tính (theo giá thị trường ngày19.11.2015) là 70.286 tỷ đồng. Do giá trị rất lớn của số cổ phiếu thoái nên SCIC nhiều kh[r]

A. GIỚI THIỆU
Thực phẩm là một loại sản phẩm để nuôi sống con người và động vật. Hầu hết các đồ ăn, đồ uống mà con người sử dụng được đều có thể gọi là thực phẩm. Tuy nhiên những đồ ăn, đồ uống được sử dụng với mục đích là chữa bệnh thì không được gọi là thực phẩm
Vệ sinh an toàn thực phẩm trong cả[r]

Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển của nền kinh tế và sự gia tăng trong quy mô dân số với cơ
cấu trẻ, bánh kẹo là một trong những ngành có tốc độ tăng trưởng cao và ổn định tại Việt Nam. Tổng giá trị
thị trường ước tính năm 2009 khoảng 7673 tỷ đồng, tăng 5,43% so với năm 2008 – đây là m[r]

+ Phân bố công nghiệp tập trung nhiều ở hai thành phố: Hà Nội và Hải Phòng. + Phân bố công nghiệp tập trung nhiều ở hai thành phố: Hà Nội và Hải Phòng. - Hà Nội là trung tâm công nghiệp lớn, tập trung nhiều ngành công nghiệp: luyện kim, cơ khí, hóa chất, chế biến thực phẩm, sản xuất hàng tiêu dùn[r]

Những thực phẩm, đồ uống này có vẻ vô hại nhưng có thể giết chết đời sống tình dục của bạn.

Từ xa xưa loài người đã biết sản xuất ra rượu etylic làm đồ uống. Ngày nay nghề làm rượu – cồn đang phát triển và chiếm tỷ lệ khá lớn trong các ngành kinh tế quốc dân.
Trong tiến trình hội nhập và phát triển, ngành công nghiệp Việt Nam đang tạo ra những bước ngoặt mới làm thay đổi bộ mặt nền kinh tế[r]

NGĂN NGỪA Ô NHIỄM CÔNG NGHIỆP
Chuyên đề: “Kỹ thuật tốt nhất sẳn có áp dụng cho ngành sản xuất Bia”
Bia là một trong các đồ uống lâu đời nhất mà loài người đã tạo ra, có niên đại ít nhất
là từ thiên niên kỷ thứ 5 trước công nguyên và đã được ghi chép lại trong các thư tịch cổcủa Ai Cập cổ đại và Lưỡ[r]