SỰ CHUYỂN HĨA CÁC HỢP CHẤT GLUCID Q TRÌNH LÊN MEN

Đề tài: Qui trình sản xuất acid lactic GVHD: Nguyễn Thị Hồng AnhPhần 1: Lý thuyết:I. Giới thiệu về acid lactic:1. Định nghĩa: Acid lactic là hợp chất hữu cơ thu được bằng phương pháp lên men do tác nhân lên men chủ yếu là vi sinh vật.Axit lactic ( tên IUPAC: 2-hydroxypropanoic a[r]

nguồn gốc sinh học khác. Quá trình nấu bột giấy (bằng phương pháp sunfit hay sunfat) cũng thải ra các hợp chất (ở dạng lỏng) chứa lưu huỳnh, đồng thời thải ra khí SO2, H2S, các mercaptan, các sunfua Quá trình tẩy trắng bột giấy gây ô nhiềm môi trường nhiều nhất vì có sử dụng tới clo (tạo ra m[r]

Sự lên men. Việc tách thành các miếng táo mỏng là nguyên nhân tạo ra hiện tượng lên men và nó sẽ làm giảm đi quá trình tạo ra những hợp chất này. (Beech et al., 1968; Wucherpfenning and Bretthauer, 1968; Beech, 1972a,b). Nguyên nhân của sự ảnh hưởng này vẫn chưa được tìm ra nhưn[r]

Sự lên men. Việc tách thành các miếng táo mỏng là nguyên nhân tạo ra hiện tượng lên men và nó sẽ làm giảm đi quá trình tạo ra những hợp chất này. (Beech et al., 1968; Wucherpfenning and Bretthauer, 1968; Beech, 1972a,b). Nguyên nhân của sự ảnh hưởng này vẫn chưa được tìm ra nhưn[r]

→Soá proton = soá elctron = 204 lôùp electroncoù 2 electron lớp ngoài cùngBài 10: Ý NGHĨA CỦA BẢNG TUẦN HOÀN CÁCNGUYÊN TỐ HÓA HỌCI- QUAN HỆ GiỮA VỊ TRÍ CỦA NGUYÊN TỐ VÀ CẤU TẠO NGUYÊN TỬ CỦA NÓ.II- QUAN HỆ GiỮA VỊ TRÍ VÀ TÍNH CHẤT CỦA NGUYÊN TỐ.VD: Cho nguyên tố S ở ô thứ 16, chu kì 3, nhóm VIA. Hãy[r]

Tài liệu bồi dưỡng HSG – phần lý thuyết Mơn: Hóa học 9 Tài liệu HĨA VƠ CƠBồi dưỡng Học sinh giỏi PHẦN I: SƠ LƯỢC PHẢN ỨNG OXI HĨA – KHỬI. Cách xác định hóa trị và số oxi hóa:1 . Các xác định hóa trị:a. Điện hóa trị: Trong hợp chất ion, hoá trò của một nguyên tố bằng điện tích củ[r]

CƠ CHẾ CỦA QUÁ TRÌNH ANAMMOX Chuyển hĩa các hợp chất chứa nitơ thành dạng khí nitơ phân tử, con đường chuyển hĩa này thực hiện bằng phương pháp sinh học thơng qua các quá trình liên tiếp[r]

Nhiệt độ: Cũng như những lồi vi sinh vật khác, khi nhiệt độ càng cao thì quá trình lên men diễn ra càng nhanh nhưng chât lượng của nem thì lại GIẢM.DO ĐĨ NHIỆT ĐỘ THÍCH HỢP ĐỂ QUÁ TRÌNH [r]

CHƯƠNG IVGLUCID (CARBOHYDRATE)KHÁI NIỆM CHUNGThành phần cấu tạo•Các nguyên tố chính: C, H, O•Tỷ lệ H : O = 2 : 1carbohydrate, glucid.•Công thức chung: (CH2O)n•Ngoại lệ:đường desoxyribose, C5H10O4 ; Acid lactic (CH2O)3Nguồn gốcĐộng vật: Tập trung ở gan; các mô ĐV chứa 2% glucid. Máu phả[r]

... men có khả lên men vang táo mèo mơ 3.2 Nghiên cứu động thái lên men vang táo mèo mơ 3.3 Nghiên cứu ảnh hưởng hàm lượng đường đến trình lên men vang táo mèo mơ 3.4 Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ. .. nấm men diễn trình lên men rƣợu để tạo rƣợu 1.5 Các yếu tố ảnh hƣởng tới trình lên men rƣợu vang 1.[r]

December 4, 2013Baøi 2 NAÁM MENI.Hình Thaùi Vaø Kích ThöôùcDecember 4, 2013•Nấm men thuộc cơ thể đơn bào, hình thái thay đổi tuỳ thuộc vào từng loại, điều kiện nuôi cấy,… •Do đo, nấm men có hình thái đa dạng như : hình trứng, hình bầu dục, hình tròn, hình thoi, hình bình hành, hình tam[r]

Hóa 11 CB- Hè 08- GV Phạm Thị Bảo ChâuVấn đề 3: NITƠ- PHOTPHO VÀ MỘT SỐ HỢP CHẤT CỦA N, PA/ ÔN HÓA 10: - Quan hệ giữa vị trí- cấu tạo- tính chất: + STT ô nguyên tố= số e = số p = số đơn vị điện tích hạt nhân = Z + STT chu kì = số lớp e + STT nhóm = số e lớp ngoài cùng ( + số e phân lớp sát l[r]

VAI TRỊ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HĨA VẬT CHẤT: - _ENZIM CĨ VAI TRỊ NHƯ THẾ NÀO TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN _ _HĨA VẬT CHẤT?_ _- TẾ BÀO ĐIỀU CHỈNH QUÁ TRÌNH CHUYỂN HĨA VẬT CHẤT _ _NHƯ [r]

ăn, chủ yếu là chất bột, đường, đạm và chất béo. Khi trẻ lười ăn, cần tìm nguyên nhân để điều trị, có thể do trẻ thiếu các chất, muối khoáng, vitamin kéo dài. Nếu thực sự là do tiêu hoá thì phải xem trẻ thiếu men gì để bổ sung cho phù hợp và chỉ dùng trong 7 - 10 ngày. Sau đó, khi trẻ ăn tốt[r]

amin cũng có thể bị khử carboxyl hoá để tạo thành các amin hay diamin. Các amin này lại bị oxy hoá tiếp tụcđể tạo thành NH 3 , H 2 O, aldehyde tương ứng, đồng thời giải phóng nguồn năng lượng đáng kể. Như vậy khithiếu glucid, lipid thì một phần protein thừa có thể chuyển hoá thành glucid