2 TH S LÊ KHÁNH BẰNG 2009 ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN MỘT SỐ SẢN PHẨM TỪ ĐẬU TƯƠNG RAU TR 2...

MỞ ĐẦU
Thực phẩm luôn là một phần thiết yếu của cuộc sống. Vì thế vấn đề an toàn vệ sinh
thực phẩm luôn là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng, các doanh nghiệp
sản xuất thực phẩm và các nhà chức trách xã hội. Một số chất có thể gây độc cho cơ
thể được cho vào thực phẩm nhằm mục đích bả[r]

ĐẶT VẤN ĐỀ
Cà chua là loại thực phẩm phổ biến có mặt trong nhiều món ăn ngon nổi tiếng trên khắp lục địa. Cà chua còn góp phần làm cho món ăn hay nước uống có vị ngon và chứa nhiều dinh dưỡng. Ở Việt Nam, cây cà chua được xếp vào các loại rau có giá trị kinh tế cao, diện tích trồng cà chua lên đến c[r]

Báo cáo Bảo quản rau quả bằng màng

Hiện nay, rau quả là một loại thực phẩm phổ biến, cung cấp cho con người một lượng lớn chất dinh dưỡng. Ngoài việc được sử dụng trực tiếp, rau quả tươi còn được chế biến thành nhiều dạng sản phẩm khác nhau như: mứt, rau quả đóng hộp, các loại nước trái cây,…Vì v[r]

ĐẶT VẤN ĐỀ

Chất lượng của các sản phẩm thực phẩm không chỉ bao gồm giá trị về mặt dinh dưỡng mà còn cả giá trị về mặt cảm quan cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong đó, màu sắc là chỉ tiêu bắt buộc và rất quan trọng khi đánh giá chất lượng của bất kỳ một sản phẩm thực phẩm nào.
Chính vì vậy[r]

Chiến lược kinh doanh của Tập đoàn TH với dòng sản phẩm sữa tươi sạch TH True MilkDự án sữa của Tập đoàn TH với quy mô khép kín đồng bộ từ khâu đầu vào đến khâu phân phối đi vào hoạt động chuyên nghiệp với 3 công ty với các chức năng cụ thể, chuyên biệt: Đầu tiên là Công ty cổ phần Thực phẩm Sữa TH:[r]

BÙI THỊ PHƯƠNG TRANG. Tháng 7 năm 2011. Nghiên Cứu Hiệu Quả
Kinh Tế Của Việc Sản Xuất Rau An Toàn Theo Hướng Công Nghệ Cao Tại HTX
Xuân Hương.
BUI THI PHUONG TRANG. July 2010. Reseach on Economic Efficiency of
The Safe Vegetable Production According to High Technology in Cooperative
Xuan Huong.
Việt[r]

MỤC LỤC PHẦN. MỞ ĐẦU ..................................................................................................................... 1 1.1. Đặt vấn đề ................................................................................................ 1 1.2. Mục đích và yêu cầu ...................[r]

Hình 3.1. Hạt của c c giống đậu tương nghi n cứu...................................................21 Hình 3.2. Biểu đồ so s nh h m lượng protein v lipit của 16 giống đậu tương.........25 Hình 3.3. H nh ảnh c y đậu tương 3 l trước khi xử lý hạn.......................................39 Hình 3.4. Bi[r]

Cà chua là loại thực phẩm phổ biến có mặt trong nhiều món ăn ngon nổi tiếng trên khắp lục địa. Cà chua còn góp phần làm cho món ăn hay nước uống có vị ngon và chứa nhiều dinh dưỡng. Ở Việt Nam, cây cà chua được xếp vào các loại rau có giá trị kinh tế cao, diện tích trồng cà chua lên đến chục ngàn ha[r]

MỤC LỤC
Trang PHẦN 1: MỞ ĐẦU ........................................................................................................ 1 1.1. Đặt vấn đề............................................................................................................. 1 1.2. Mục đích và yêu cầu của đề tà[r]

Rau quả là những thức ăn thiết yếu của con người, rau quả cung cấp cho con người nhiều vitamin và khoáng chất, một số rau quả còn có khả năng chữa bệnh. Do vậy trong chế độ dinh dưỡng con người không thể thiếu và ngày càng trở nên quan trọng hơn. Điển hình như chuối, cam, bưởi, dứa, xoài, vải… Trong[r]

MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN
MỞ ĐẦU 1
1. Lý do chọn đề tài 1
2. Đối tượng, phạm vi và phương pháp thực hiện chuyên đề 1
3. Mục tiêu và nội dung của đề tài 2
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CHUNG VỀ CƠ SỞ THỰC TẬP 4
1. GIỚI THIỆU VỀ CƠ SỞ THỰC TẬP 4
1.1. Giới thiệu chung: 4
1.2. Lĩnh vực hoạt động, chức năng và nhiệm vụ c[r]

Tổng quan
TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU THUỘC LĨNH VỰC CỦA ĐỀ TÀI Ở TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC.
1. Ngoài nước (phân tích, đánh giá tình hình nghiên cứu thuộc lĩnh vực của đề tài trên thế giới, liệt kê danh mục các công trình nghiên cứu, tài liệu có liên quan đến đề tài được trích dẫn khi đánh giá tổng q[r]

LỜI MỞ ĐẦU
Víi ưu thế về điều kiện sinh thái và lao động, Việt Nam có tiềm năng lín về sản xuất các loại rau quả mà thị trường thế giíi có nhu cầu như chuối, vải, dứa, xoài nhón, chụm chụm… và một số loại rau vụ Đông có giá trị kinh tế cao như dưa chuột, khoai tây, cà chua, ngô rau… Những năm trưíc[r]

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN 3
MỞ ĐẦU 4
1. Lý do chọn đề tài 4
2. Mục tiêu và nhiệm vụ của đề tài 4
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN CAO SU 5
XUÂN LẬP ĐỒNG NAI 5
1.1. Đặc điểm về vị trí địa lý 6
1.2. Tổ chức của nhà máy 7
1.3. Đặc điểm hoạt động sản xuất của nhà máy 9
1.4. Tổng quan về các quy trình c[r]

MỤC LỤC
Trang
PHẦN 1: LỜI MỞ ĐẦU ........................................................................................... 1 1.1 Đặt vấn đề ............................................................................................................. 1 1.2. Mục đích và yêu cầu nghiên cứu .....[r]

Mục lục
PHẦN MỞ ĐẦU ............................................................................................................................ 3

1. Lý do chọn đề tài: ............................................................................................................... 3

2. Tình hình ng[r]

Hội nhập kinh tế quốc tế đã tạo cho các doanh nghiệp Việt Nam nhiều cơ hội song cũng có không ít những khó khăn, thách thức. Vì vậy, mỗi doanh nghiệp phải nắm bắt xu hướng phát triển của thị trường, xây dựng chiến lược kinh doanh đúng đắn. Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm là một trong những ngàn[r]

MỤC LỤC
PHẦN 1: MỞ ĐẦU ........................................................................................................ 1 1.1. Đặt vấn đề ................................................................................................................ 1 1.2. Mục đích nghiên cứu .............[r]

Việt Nam là một nước nhiệt đới, khí hậu nhiệt đới gió mùa và ở một số vùng ở nước ta lại mang sắc thái riêng rất đa dạng của khí hậu và thổ nhưỡng. Việt Nam có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển ngành nông nghiệp, trong đó rau quả chiếm một vị trí quan trọng và đóng góp rất lớn vào giá trị sản[r]