ỨNG DỤNG ASPERGILLUS NIGER

1. 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN KHOA: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: Th.s Nguyễn Minh Hải THÀNH VIÊN NHÓM: LỚP: D13 – TP06  Mai Kim Hồng  Nguyễn Ái Vi  Tô Yến Nga  Lê Thị Thùy Như  Nguyễn Thị Hồng Thủy  Phạm Thị Ngọc Ngân2. 2 I. GIỚI THIỆU CHUNG 1. Giới thiệu về táo Táo là một loại thực vật v[r]

(C), (D), (E): hình thái bào tử1.2.1.3. Đặc điểm sinh lý, hóa sinhNấm Aspergillus có mặt khắp nơi trong tự nhiên, chúng phân bố rộng rãi và dễ thích nghi vìchúng có thể hình thành khuẩn lạc trên nhiều nguồn cơ chất khác nhau.Nghiên cứu của Andrea Astoreca và cộng sự cho thấy nhiệt độ thích hợ[r]

năng biến đổi tinh bột của gạo nếp thành đường làm tương có vò ngọt. Tuy nhiênhai loài thường được sử dụng trong lên men truyền thống là Aspergillus oryzae vàAspergillus sojae có hình thái và màu sắc khá giống với hai loài nguy hiểm làAspergillus flavus và Aspergillus parasiticus. Đây[r]

... BẢO VỆ THỰC VẬT Tên đề tài: KHẢO SÁT HIỆU QUẢ PHÒNG TRỊ CỦA CALCIUM CHLORIDE VÀ HAI LOẠI DỊCH TRÍCH THỰC VẬT ĐỐI VỚI NẤM ASPERGILLUS NIGER VÀ COLLETOTRICHUM SP GÂY HẠI TRÊN TRÁI ỚT SAU THU HOẠCH... MỸ LINH, 2013 “KHẢO SÁT HIỆU QUẢ PHÒNG TRỊ CỦA CALCIUM CHLORIDE VÀ HAI LOẠI DỊCH TRÍCH THỰC VẬT ĐỐ[r]

officinalis, Terminalia chebula và T. bellerica) - các thành phần được dùng đểsản xuất chè thuốc cổ truyền Triphala nổi tiếng của Ấn Độ, được thu thập ngẫu8nghiên từ các chợ của bang Jummu và Kashmir, Ấn Độ. Kết quả điều tra chothấy: tất cả các mẫu phân tích đều bị nhiễm nấm. Gần một nửa các loài nấ[r]

khuẩn trong ruột kết, giảm nguy cơ ung thƣ, điều hòa hệ thống miễn dịch và giảmcholesterol [90, 104].Olano - Martin E. và cộng sự cũng cho thấy rằng POS có vai trò bảo vệ bằng cáchức chế độc tố Shiga tiết ra bởi E. coli O157: H7 [95]. Ngoài ra, một số tác dụng chống ungthƣ đã đƣợc báo cáo. POS có kh[r]

Ở Việt Nam, bên cạnh nước mắm, nước tương là loại nước chấm không thể thiếu được trong những bữa cơm hằng ngày của mỗi gia đình. Tuy Trung Quốc là xứ sở đầu tiên của nước tương lên men, nhưng khi nước tương du nhập vào Việt Nam, được nhân dân Việt Nam chế biến thì nước tương đã mang phong cách và kh[r]

... tài: KHẢO SÁT HIỆU QUẢ PHÒNG TRỊ CỦA CALCI CLORUA, DỊCH TRÍCH LÁ NEEM (AZADIRACHTA INDICA) VÀ LÁ LƯỢC VÀNG (CALLISIA FRAGRANS) ĐỐI VỚI NẤM ASPERGILLUS NIGER VÀ COLLETOTRICHUM SP GÂY BỆNH TRÊN TRÁI... 2013 “KHẢO SÁT HIỆU QUẢ PHÒNG TRỊ CỦA CALCI CLORUA, DỊCH TRÍCH LÁ NEEM (AZADIRACHTA INDICA) VÀ L[r]

thực hiện quá trình glycosyl hóa tƣơng tự nhƣ trong nấm mốc ở trạng thái tự nhiên và cóthể tiết ra một lƣợng lớn protein tái tổ hợp bên ngoài tế bào. Hiệu suất sinh tổng hợplaccase thu nhận từ nấm sợi có thể cao hơn nhiều so với trong nấm men, có thể tới vài trămmg/l [16; 101]. Theo Bohlin và cs, la[r]

Cellulase là nhóm enzyme thủy phân có khả năng cắt mối liên kết β1,4glycoside trong phân tử cellulose, oligosaccharide, disaccharide và một số chất tương tự khác. Cellulose được chia thành ba dạng sau: dạng một là endoglucanase hoặc 1,4βDglucan4glucanohydrolase hoặc carboxylmethylcellulase (endoβ1,4[r]

Aflatoxin thuộc nhóm các chất chuyển hóa có độc tính cao, được tiết ra từ các vinấm Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus. Điều kiện thời tiết nóng, ẩm, mưa nhiều ở Việt Nam rất thích hợp cho các loại vi nấm này phát triển mạnh và sản xuất ra aflatoxin. Aflatoxin thường nhiễm trên các loại thự[r]

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP

CHUYÊN ĐỀ 1. SẢN XUẤT VI SINH VẬT KHỞI ĐỘNG LÊN MEN NƯỚC TƯƠNG
CHUYÊN ĐỀ 2. PHÂN TÍCH GIỐNG VI SINH VẬT KHỞI ĐỘNG
CHUYÊN ĐỀ 3. ỨNG DỤNG GIỐNG KHỞI ĐỘNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG

Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC

Giảng viên hướng dẫn: TS. NGUYỄN HOÀI H[r]

Vector biểu hiện là vector có thể mang các gen ngoại lai mong muốn cho phép thực hiện sự phiên mã của các bản sao được tạo dòng và sự dịch mã các mRNA của chúng trong Escherichia coli hay nấm men Saccharomyces cerevisiae, nấm mốc Aspergillus niger…

Sản xuất Glucoamylase và pectinase từ Aspergillus niger:Nấm mốc Aspergillus niger được giữ giống trên môi trường Czapekdox.Thành phần môi trường nuôi cấy thu nhận enzyme glucoamylase gồm: cám gạo 70%, bã sắn 5%, acid oleic 3%, nước cất và thành phần khoáng Czapek tạo độ ẩm 50%. Nuôi cấy trong 54 h ở[r]

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm Aspergillus oryzae N2 (koji tương) nuôi cấy trên môi trường bán rắn (cámgạo) trong quy trình sản xuất nước tươngNghiên cứu ứng dụng chế phẩm Aspergillus oryzae N2 (koji tương) nuôi cấy trên môi trường bán rắn (cámgạo) trong quy trình sản xuất nước tươngNghiên cứu ứng dụn[r]

MỞ ĐẦU

Trong vài thập kỷ qua, do chế độ ăn thiếu dinh dƣỡng, hút thuốc lá và uống rƣợu đã
cho thấy sự gia tăng đáng báo động về tỷ lệ bị bệnh tật và tử vong của con ngƣời. Số lƣợng
ngƣời bị mắc các căn bệnh nhƣ: bệnh béo phì mãn tính, rối loạn tiêu hóa, bệnh tiểu đƣờng,
bệnh mạch vành, ung t[r]

QUI TRÌNH SẢN XUẤT PECTINASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CNTP (SẢN XUẤT NƯỚC QUẢ)Ngày nay cùng với sự phát triển của sinh học phân tử và công nghệ gen, đa số các chủng vi sinh vật dùng trong nuôi cấy thu nhận enzyme pectinase đều là những chủng đột biến (Antier, 1993; Octavio, 1999; Bai, 2004). Nhiều công trì[r]

Lên men ethanol là sự chuyển đường thành rượu ethanol trong điều kiện yếm khí nhờ VSV.Cơ sở sinh hóa của quá trình lên men rượu?Hiệu ứng Pasteur: là sự ức chế quá trình lên men ethanol khi có mặt của O2. Gạo nếp than: trồng nhiều ở vùng Nam Bộ  Rượu nếp than chỉ được sản xuất ở vùng Nam Bộ.Bánh men[r]

Trong lên men đậu nành chủ yếu là các quá trình thủy phân protein, gluxit nên trong lên men đậu nành chủ yếu là các quá trình thủy phân protein, gluxit thành các phân tử nhỏ hơn dưới tác dụng của các enzim. Các enzim này chủ yếu do các nấm mốc sinh tổng hợp. Hai enzim chủ yếu là amylaza và proteaza:[r]

giảm poly-clo biphenyl (Joshi và Gold, 1993), poly- hydrocarbon thơm (Hofrichteret at, 1998; Wolter. et at., 1997), thuốc nhuộm trong nước thải (Mc-Mullan et at,2001; Stolz, 2001) và xử lý COD/BOD cao có trong chất thải giàu phenol [4].Ngoài ra, LiP còn ứng dụng trong nông nghiệp như xử lý và[r]