MÓN SƯỜN XÀO CÀ CHUA

2 Sau khi làm sạch rồi thì trần nước sôi một tẹo, miếng dạ dày sẽ se lại, thái sẽ dễ dàng hơn là thái khi còn sống nguyên.. Trần qua cũng khiến làm sạch mùi hôi của dạ dày còn sót lại.[r]

Làm nóng chảo, cho cá vào chiên sơ hai mặt, cho rượu vang trắng vào để giảm mùi tanh của cá. Tắt bếp, cho cá hồi vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 7 phút là được.
4
X ốt c à chua: Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho lá oregano vào xào thơm. Làm nóng chảo khác cho cà

nước n ày v ới 2 tbs nước l ã, 4 tbs d ấm,
nước mắm, tỏi, ớt gi ã nhuy ễn, sả, đường
tùy kh ẩu vị. Ngo ài ra có th ể cho th êm xì
d ầu hoặc bột canh nếu cảm thấy sườn

2
Cho 1 mu ỗng dầu ăn v ào n ồi bỏ lửa nóng, cho sườn ướp vào đảo cho sườn săn lại, cho tiếp cà chua băm hoặc c à h ộp v ào xào cho th ấm đều v à
hơi rút nước, đổ nước v ào sâm s ấp mặt thịt đợi sôi rồi hạ lửa nhỏ liu riu cho sườn<[r]

Cách làm:
- Đun sôi nước, thả mì vào nồi, dùng đũa trở nhẹ để các sợi mì bung ra, nhưng không bị gãy .
- Nước sôi trở lại, vớt mì ra rổ thưa, rưới dầu ăn, dùng đũa trở nhẹ cho sợi mì tơi hẳn ra. - Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi cho hành tây vào xào qua. Cho thịt bò vào xào, nê[r]

Cách làm:
Tỏi, hành khô bóc vỏ, đập dập. Cho chút dầu ăn của bé vào chảo, phi thơm hành và tỏi. Sau đó cho lon bò xay xốt cà vào đảo cho săn lại một chút. Cho tiếp rau mồng tơi vào xào tới chín. Không cần nêm thêm gia vị vì bò xay đã khá đậm rồi.

l ự c và b ả o v ệ m ắ t không b ị thoái hóa.
9. Chúng r ấ t th ơ m ngon và nhi ề u tác d ụ ng! Có th ể th ưở ng th ứ c cà chua trong món mì ố ng, sa lát, súp, món h ầ m, trang trí trên đĩ a th ứ c ă n, món ca-ri,…
Nhi ề u ng ườ i cho r ằ ng nên ă n cà chu[r]

- Nêm xì dầu, đường, bột ngọt, tiêu, muối, cho đậu vào xào đều nhắc xuống. - Bắc chảo dầu khác phi thêm tỏi, cho cơm vào xào đều, nêm muối, đường, bột ngọt, xì dầu xào đều, cho tương cà chua vào xào đều.
- Nêm vừa ăn nhắc xuống.

2 Trong nồi to dùng để nấu canh cá, cho ít dầu để phí thơm đầu hành lá, cho cà chua vào xào, thêm chút nước mắm, xào đến khi cà chua thơm và bắt đầu mềm thì cho cá vào.. Thêm nước sôi để[r]

3. Phi thơm 5g tỏi băm c òn l ại với 2 th ìa súp d ầu ăn, cho c à-r ốt v à c ải thảo v ào xào. Nêm 1/2 thìa súp n ước mắm, 1 th ìa cà-phê h ạt n êm, 2/3 thìa cà- phê đường. Cải v à cà-r ốt chín, cho gan vào đảo đều, tắt bếp. Cho ra đĩa, rắc 1/3 th ìa cà-phê tiêu.
Thưởng thức

25 phút
Nhi ều người thích món n ày b ởi sự h òa quy ện giữa vị chua
chua d ịu d àng cùng v ị ngọt trong từng miếng sườn. Thật hấp
d ẫn với sắc v àng cánh gián, nh ững miếng sườn nóng ăn

15 phút
Ch ế biến:
40 phút
Món sườn đ ã được luộc v à rán cháy c ạnh nên khi ăn rất róc thịt, lại gi òn bên ngoài nh ưng mềm mượt b ên trong, ph ủ một lớp xốt bóng bẩy chua chua ng òn ng ọt, thơm phức m ùi hành tây và t ỏi.

Các bước thực hiện: 1
Sườn chặt miếng, cho vào nồi nước lạnh, pha thêm 1 thìa muối.
Đun lửa to, đợi nước sôi (sẽ thấy có rất nhiều bọt hiện ra, rất là không sạch, đây là lí do chính để luộc sườn nước đầu). Sau khi nước sôi khoảng 2-3 phút thì đổ sườn ra rổ rửa lại cho sạ[r]

5. Khi nước sốt sôi, trút toàn bộ số sườn đã rán vào chảo. Đun lửa liu riu đến vừa, để sườn ngấm sốt. Nêm nếm lại độ mặn nhạt. Đun đến khi nước sốt khá sệt lại, hòa quyện với sườn thì rắc thêm một chút hành lá thái nhỏ. Nếu phần nước sốt của các bạn khá nhiều thì có thêm pha m[r]

TRANG 1 TRANG 2 ĐỘ CHUA CỦA THƠM KHÔNG NHỮNG GIÚP SƯỜN HEO NHANH MỀM MÀ CÒN BẬT LÊN MÙI THƠM NHẸ NHÀNG ĐẦY MÊ HOẶC CỦA MÓN ĂN.. Thơm xắt lát vừa ăn.[r]

10 phút
Chế biến:
15 phút
Món bò xào khoai tây quen thuộc mà chúng ta thường ăn sẽ càng tuyệt vời hơn với một chút biến hóa từ cà chua. Loại cà chua được dùng là cà chua bi với mùi thơm dịu và vị ngọt thanh kết hợp với loại khoai tây non khiến m[r]

ra đĩa thành 4 phần ăn.
Gà phủ hạnh nhân giòn tan
Hạnh nhân thái nhỏ và các mẩu vụn bánh mì sẽ cung cấp cho những miếng ức gà vị giòn và thơm ngậy thêm rau bina xào với hẹ tây khiến món ăn này càng thêm tuyệt vời.

Chuyển sang món mặn thì bọn tớ có 2 gợi ý rất hay ho đây. Ngày tết thì chắc hẳn không nhà nào là không có giò lụa và măng khô đúng hem? Thay vì ăn như thông thường, sao mình không lấy giò đem trộn salad còn măng khô thì đem làm thành món sườn xào chua ngọt nhỉ?[r]

Phi hành hương, xào thịt/sườn cho thấm Cho thêm vào cà chua, chuôí, đậu hũ chiên Cho 2 cup nước vào nấu tới chín khoảng 20 phút nếu dùng sườn non có thể lâu hơn , thêm nước tuỳ sở thích [r]

Khi ăn, bạn cho mì đã chiên giòn ra đĩa rồi đổ phần hỗn hợp thập cẩm rau củ và thịt
đã xào chín lên đĩa mì, rưới thêm phần nước sốt sánh sệt, rắc thêm chút tiêu và cọng rau mùi tươi và thưởng thức. Mì xào giòn thập cẩm nên ăn lúc nóng sẽ vừa