BÍ QUYẾT NẤU CHÈ ĐẬU ĐEN MỀM

Bật mí cách nấu chè đậu đen mềm và không nát
Vào nh ữ ng ngày nóng, ă n m ộ t c ố c chè đỗ đ en m ề m mà không nát, h ạ t đậ u ng ọ t nh ư ng không quá s ắ c, thêm vài viên đ á và th ạ ch đ en, d ừ a s ợ i… gi ả i khát và thanh nhi ệ t r ấ t t ố t.

Đỗ đen lợi thủy, giải độc
Đỗ đen (đậu đen) là loại cây được trồng rất nhiều ở nước ta. Hạt đỗ đen được sử dụng rất phổ biến để làm thức ăn (nấu chè) và thuốc. Hạt đỗ đen chứa nhiều chất dinh dưỡng: protid, gluxid, tro, các khoáng chất như calcium, phốtpho, sắt; caroten, c[r]

Chè đậu trắng
Chè đậu trắng
1. 0,5kg đậu trắng khô (Bush bean, White cowpea), vo sạch, ngâm nước qua mười hai giờ. Đây là thời gian ngâm loại đậu khô VN, có thể đã để trên 3 tháng, tùy loại đậu bạn đang có mà ước định thời gian ngâm nước lạnh có thể mau hoặc lâu hơn 1 -2 giờ. K[r]

Chè đậu trắng
Chè đậu trắng
1. 0,5kg đậu trắng khô (Bush bean, White cowpea), vo sạch, ngâm nước qua mười hai giờ. Đây là thời gian ngâm loại đậu khô VN, có thể đã để trên 3 tháng, tùy loại đậu bạn đang có mà ước định thời gian ngâm nước lạnh có thể mau hoặc lâu hơn 1 -2 giờ. K[r]

Đậu đen bạn rửa sạch rồi ngâm với nước ấm 2-4 tiếng để khi nấu chóng bở, cháo sẽ ngon hơn. Sau khi đậu đen đã nở mềm, trộn với hai loại gạo đã vo sạch. Cho đậu đen và gạo vào nồi, đổ nước ngập gấp 3 lần lượng gạo và đậu.
Bí quyết để nấu cháo nhan[r]

Canh đậu đen với tỏi chữa người mệt mỏi, tiểu tiện bí táo: Lấy một củ tỏi rửa sạch, đập dập múi tỏi, không làm nát quá, cho vào nồi chung với 1/2 chén đậu đen đã rửa sạch, nấu lửa nhỏ đến khi đậu mềm rồi nêm chút đường muối cho vừa miệng rồi ăn, mỗi ngày ăn một lần l[r]

- Hạt sen khô rửa sạch, đun nồi nước sôi cho hạt sen vào, để lửa nhỏ, đun đến khi ăn thử hạt sen bở và mềm thì tắt bếp.
Bước 4:
- Trân châu hạt nhỏ cho vào âu nước, ngâm khoảng 10 phút đến khi nở thì đổ ra rổ cho ráo nước.

Tác giả bài này (nguyên văn băng tiếng Trung hoa), năm nay đã 42 tuổi tự thuật rằng lúc trẻ ông đã bị bệnh quáng gà, mỗi khi trời sẩm tối thì quờ quạng không thấy gì cả. May nhờ có người bạn mách cho phương pháp dưỡng sinh bằng đậu đen để chữa. Trải qua 5 năm kiên trì không gián đoạn, rốt[r]

Đây là một bí quyết vô cùng kỳ diệu, nhưng cần phải kiên nhẫn.
Theo sách Y Học đời Mãn Thanh ghi chép: "Đậu đen tính hàn, vị cam (ngọt), sắc đen, chứa nước, hình dáng giống quả thận, nên có khả năng làm sáng mắt, lợi thủy, bổ thận, nhuận tâm, giải nhiệt, khu phong, hoạt huyết,[r]

Bí quyết chọn và nấu thịt bò ngon mềm
Mu ố n làm m ề m th ị t bò cho thêm chút mu ố i khi n ấ u. Riêng th ị t bò gân, th ị t b ắ p đ ùi, x ươ ng s ườ n, mu ố n nhanh mà không ph ả i h ầ m lâu, hãy cho vào n ồ i n ấ u m ộ t mi ế ng d ứ a, m ộ t c ụ c n ướ c đ á ho ặ c cái[r]

Bạn có thể dùng bí đỏ để nấu các món như bí đỏ hầm xương, bí đỏ xào với thịt nạc, cháo bí đỏ, salad rau quả, nước ép bí đỏ, chè bí đỏ đậu đen.... Ngay với hạt bí đỏ, bạn cũng có thẻ rang[r]

Chữa sỏi tiết niệu: Đậu đỏ 50g, gạo tẻ 50g, màng trong mề gà (kê nội kim) 20g phơi khô tán bột, đường trắng vừa đủ. Lấy đậu đỏ cùng gạo nấu thành chè, trộn màng trong mề gà đã tán bột vào, cho đường khuấy đều, ngày ăn 2 lần. Một liệu trình là 30 ngày.
Chữa viêm thận cấp tính: Đậ[r]

can th ận; giải phong nhiệt, giải độc, hạ khí, lợi tiểu. Ð ậu đen có công năng chữa
b ệnh nhiệt đối với người ở xứ nhiệt đới, nhất l à khi tr ời nắng nóng. V ào mùa hè,
chè đậu đen là đồ giải khát được ưa thích, khi nấu ch è cho thêm vài h ạt muối sẽ giúp cơ thể cân bằng đ[r]

Bánh lá dừa có rất nhiều loại, điểm khác nhau cơ bản giữa các loại bánh là ở phần nhân bánh: nhân chuối, nhân đậu xanh hay nhân dừa. Tùy từng nơi có thể dùng lá dừa nước hay lá dừa thông thườngđể gói, lá dừa gói bánh phải là lá dừa non có màu trắng ngà xanh, nhưvậy bánh sẽ dễ gói và có màu sắc đẹ[r]

Bí quyết nấu chè đỗ đen nhừ, ngon
Đừng vội cho rằng, nấu chè có gì mà khó, chỉ cần ninh đậu mềm, cho đường, đun kỹ đến khi tan là xong. Tuy nhiên, để hạt đậu không nát nhừ hay lòng đậu cũng có vị ngọt lại cần có bí kíp riêng.

TRANG 4 Thận, bọng đái nóng: mã đề, bí đao, đậu đen, bông súng, rau muống,… đem sắc uống; bí đao nấu canh, đậu đen nấu chè hoặc hầm ăn đều được.[r]

Cho 400ml nước vào nấu sôi, sau đó vặn lửa riu riu đến khi thịt hơi mềm, cho hạt sen, súp-lơ vào nấu mềm.. Thêm rau mùi vào.[r]

đường v ào thay th ế cho hạt nh ãn. N ấu nước đường thật trong để nguội. Nh ãn h ạt sen cho vào bát, nước đường đổ l ên trên. Lo ại ch è này ng ọt thanh, vừa thơm vừa b ùi.
Chè Hu ế khác với chè nơi khác là nước ch è n ấu bằng đường ph èn, chè long nhãn hay chè h ạt[r]

Đậu đen nấu h à th ủ thủ ô: Đậu đen 250 g, h à th ủ ô 60 g, câu kỷ tử 60 g, quả
óc chó 12 qu ả. Quả óc chó (hạch đào nhân) sau khi rang thơm, băm nhuyễn sử
d ụng sau, câu kỷ tử v à hà th ủ ô cho v ào n ồi đất, thêm 1 lít nước nấu, cho đến khi
c ạn[r]

Ở Huế, nhiều o mệ khi nấu món sườn bung này họ chọn
cây chột nưa để nấu theo cách nấu mềm để thưởng thức
vị ngon của chột nưa thấm đậm vị thịt chứ không cần ăn
thịt. Không ít người Bắc khi nấu sườn bung lại không cho