VI SINH VẬT GÂY HẠI THỰC PHẨM

Nghiên cứu đánh giá thực trạng ô nhiễm một số vi sinh vật trong môi trường nước và đồ dùng, dụng cụ được sử dụng tại các quầy kinh doanh thực phẩm chín tại các chợ đô thị, tỉnh Phú Thọ.

(NB) Giáo trình Vi sinh vật thực phẩm cung cấp cho người học các kiến thức: Hình thái, cấu tạo và các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động sống của vi sinh vật; Sự phân giải của hợp chất hữu cơ dưới tác dụng của Vi sinh vật và ứng dụng trong công nghiệp; Một số vi sinh vật thường gặp; Vi sinh vật trong bả[r]

(NB) Giáo trình Vi sinh vật thực phẩm cung cấp cho người học các kiến thức: Hình thái, cấu tạo và các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động sống của vi sinh vật; Sự phân giải của hợp chất hữu cơ dưới tác dụng của Vi sinh vật và ứng dụng trong công nghiệp; Một số vi sinh vật thường gặp; Vi sinh vật trong bả[r]

Việc lạm dụng thuốc kháng sinh trong chăn nuôi, bảo quản thực phẩm dẫn đến sự tồn dư kháng sinh trong nhiều sản phẩm trứng, sữa, thịt, cá và các cơ quan nội tạng, điều này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm mà còn là mối nguy hại đối với sức khỏe con người.

khái nhiệm thực phẩm là gì, các nhóm thực phẩm, nguyên nhân gây hư hỏng thực phẩm, nguyên nhân bên ngoài gây hư hỏng thực phẩm: vi sinh vật, nhiệt độ môi trường, độ ẩm không khí, thành phần không khí, ánh sáng, tác động cơ học; nguyên nhân bên trong gây hư hỏng thực phẩm: các enzim có trong thực phẩ[r]

nấm không sử dụng năng lợng mặt trời đợc. Do đó nấm tìm thấy mọc trên vật khác nhthực phẩm, rau cỏ, đôi khi là gia súc để hút chất dinh dỡng từ đó.Nấm có thể đợc xếp thành hai loại cơ bản: nấm mốc và nấm men. Nấm mốc mọc thànhnhững khuẩn lạc có nhiều sợi tế bào, còn nấm men mọc thành những tế bào ri[r]

Nghiên cứu mô tả cắt ngang được tiến hành nhằm đánh giá thực trạng ô nhiễm vi sinh vật trong nước đá dùng liền tại các cơ sở sản xuất nước đá dùng liền thuộc tỉnh Quảng Bình năm 2016, kết quả cho thấy: 100% số cơ sở sản xuất có giấy chứng nhận về an toàn thực phẩm; 100% cơ sở khử khuẩn nước bằng b[r]

Cũng như màu sắc và hương thơm, hình dáng bên ngoài của sản phẩm là rất quan trọng, nó ảnh hưởng đến cảm quan bên ngoài của sản phẩm, cũng như kích thích xúc giác. Vì vậy trong kỹ thuật người ta tìm mọi biện pháp để có thể tạo ra những sản phẩm có hình dáng bắt mắt. Việc sử dụng các chất chống vi si[r]

Khảo sát và lựa chọn quy trình phát hiện 9 loài Lactobacillus trong thực phẩm chức năng bằng phương pháp PCR có thể áp dụng tại phòng thí nghiệm Vi sinh vật – Trung tâm Kiểm nghiệm An toàn Thực phẩm Khu vực phía Nam, Viện Y tế công cộng TP. Hồ Chí Minh.

Đề cương trang bị cho người học những thông tin cơ bản của học phần Vi sinh vật thú y. Thông qua học phần này có thể trang bị cho sinh viên những kiến thức và vận dụng được những nội dung cơ bản sau: Đặc điểm sinh vật học của các loại vi khuẩn, virus và vi nấm gây bệnh phổ biến trên gia súc và gia c[r]

Trong nghiên cứu này, tác giả tiến hành đánh giá khả năng kháng vi sinh vật của tinh dầu húng chanh lên ba chủng nấm Fusarium sp., Geotrichum sp. và Rhizopus sp. gây hư hỏng quả dưa lưới sau thu hoạch.

Giới thiệu chung chủ đề: Gồm các bài
Bài 25: Sinh trưởng của vi sinh vật.
Bài 26: Sinh sản của vi sinh vật (Không dạy bài 26, lồng ghép vào bài 25 nhưng chỉ giới thiệu các hình thức sinh sản của vi sinh vật)
Bài 27: Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật.
Bài 28: Thực hành: Quan sát[r]

Bài giảng Sinh học 10 - Bài 31: Virut gây bệnh và ứng dụng của virut trong thực tiễn trình bày virut kí sinh ở vi sinh vật, thực vật và côn trùng; ứng dụng của virut trong thực tiễn.

Như vậy, cả 2 loài P. jackbeardsleyi và F. virgata phát triển tốt ở mức nhiệt độ 25- 35 o
C, cũng là nhiệt độ trung bình của các vùng canh tác thanh long chính ở Việt Nam như: Bình Thuận, Long An và Tiền Giang. Do vậy, các loài này có nguy cơ gây lại cao[r]

SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI KHUẨN VÀ MỘT SỐ VI SINH VẬT TẢO, CỎ DẠI… CHẤT HỮU CƠ DO XÁC ĐỘNG THỰC VẬT PHÂN HỦY TRANG 14 Gây tắc đường ống, các thiết bị bồn rửa, vòi sen…, ăn mòn đường ống, phụ [r]

Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu phân lập một số vi sinh vật gây bệnh ở cây trà, cây quýt và cây trám nếp đen và thử nghiệm hoạt tính kháng của một số chế phẩm có nguồn gốc sinh học.

Sâu tơ  Plutella xylostella  có xuất xứ từ Châu Âu và gây hại trên toàn 200 loài cây thuộc họ thập tự. Vòng đời của sâu tơ gồm 4 giai đoạn: trứng, sâu non, nhộng và trưởng thành. Khi còn non, sâu có màu xanh nhạt, kích thước nhỏ. Sâu ăn mặt dưới của lá để lại lớp biểu bì trên mặt l[r]

Nội dung của bài giảng bao gồm: các công đoạn trong nhà máy nước cấp; vi sinh vật trong hệ thống cấp nước; các vấn đề gây nên bởi vsv trong hệ thống phân phối nước... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng để nắm chi tiết nội dung kiến thức.

Quá trình sản xuất và tái chế nhựa đã trực tiếp sinh ra các dạng vi nhựa (microplastic) tác động xấu đến toàn bộ sinh quyển và ảnh hưởng lớn đến sức khỏe con người. Hiện nay, vi nhựa đã được tìm thấy ở hầu hết các hệ sinh thái trên cạn, như đất nông nghiệp, khu công nghiệp hay t[r]

Quá trình sản xuất và tái chế nhựa đã trực tiếp sinh ra các dạng vi nhựa (microplastic) tác động xấu đến toàn bộ sinh quyển và ảnh hưởng lớn đến sức khỏe con người. Hiện nay, vi nhựa đã được tìm thấy ở hầu hết các hệ sinh thái trên cạn, như đất nông nghiệp, khu công nghiệp hay t[r]