MÓN ĂN VỚI ỨC GÀ

Chương 6 trang bị cho người học những kiến thức cơ bản trong quản trị chế biến món ăn và pha chế đồ uống như phương pháp và quy trình chế biến và pha chế, kiểm soát chất lượng món ăn và đồ uống,... Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

Mục tiêu của đề tài là tìm các giải pháp giúp cho nhân viên cấp dưỡng có một số kiến thức và kỹ năng cơ bản cần thiết để nấu ăn phục vụ trẻ, biết cách chế biến các món ăn phù hợp với trẻ mầm non, nhằm nâng cao chất lượng món ăn, để các cháu được ăn ngon miệng, ăn hết xuất góp phần nâng cao chất lượn[r]

Cá trê - bổ thận, bổ huyết, tráng dươngCá trê là loài cá nước ngọt, sống ở ao hồ, ruộng bùn, những chỗ tối tăm. Trong 100g thịt cátrê có 16,5g protid, 11,9g lipid, 20mg Ca, 21mg P, 1mg sắt, 0,1mg vitamin B1, 0,04mg vitamin B2, 1,4mg vitamin PP và cung cấp 178 calo. Theo y học cổ truyền, cá trê vị ca[r]

Kế thừa và phát triển những tinh hoa trong truyền thống ẩm thực phương Đông, Triết lý Âm dương–Ngũ hành trong nghệ thuật ẩm thực Hàn Quốc cũng mang nét tinh tế riêng, ẩn chứa trong các món ăn đặc trưng như kim chi, cơm trộn, gà tần sâm, cơm cuộn rong biển…trong cách trình bày bàn ăn khá cầu kì với h[r]

Có thể nói, ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng trên thế giới theo cách riêng của mình. Món ăn của Hàn Quốc thanh đạm, có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu sao cho đạt được tiêu chuẩn về hương- sắc- vị, lại tốt cho sức khỏe. Không chỉ thế, mỗi món ăn đều mang trong mình ý nghĩa riêng của nó. Chiếc bánh[r]

Ẩm thực Nam Bộ được hình thành cùng với lịch sử hình thành vùng đất Nam Bộ. Ở đây có những món ăn mang hương vị rất riêng biệt, độc đáo của nhiều địa phương, nhiều quốc gia. Mỗi món ăn ở từng địa phương đều có nét riêng biệt, nhưng khi đến một địa phương khác đều được biến hóa để phù hợp với điều ki[r]

Bài thuyết trình tìm hiểu về cảnh đẹp Tây Bắc; một số phong tục ở Tây Bắc; tìm hiểu một số món ăn đặc trưng, thời điểm ăn, cách ăn và nguyên liệu nấu các món ăn này.

32277IỎGL CỘÂUBỜƯĐ GN TỘÂH Ê NC IÊT NÁR IMG GN 3BAØI 22TIEÁT 3 4CÂU HỎI THẢO LUẬNCâu 1: Trong giai đọan sơ chế thực phẩm cần thực hiện những công việc gì?Câu 2: Kể tên các phương pháp chế biến món ăn. Tại sao phải trình bày món ăn?Câu 3: Để bày bàn ăn ta cần chuẩn bò những dụng cụ nào?[r]

Chicken karaage - Gà chiên kiểu Nhật Món gà chiên dễ chế biến, nguyên liệu đơn giản sẽ giúp bạn có 1 món ăn hấp dẫn đãi khách hoặc người thân vào những ngày cuối tuần. Nguyên liệu gồm có: - 300grMá đùi gà. - 2 muỗng canh bột năng. - 2muỗng canh bột mì - 1 quả trứng <[r]

Những năm gần đây, đến với vùng cao Bắc Hà, Si Ma Cai, Mường Khương một trong những món ăn đặc sản được du khách ưa chuộng đó là thịt gà đen. Đây là giống gà đen có nguồn gốc từ các bản làng vùng cao của huyện Bắc Hà, Si Ma Cai, Mường Khương, do đồng bào dân tộc thiểu số, chủ yếu là đồng bào người M[r]

Cháo gà hầm sâm Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút Với người Hàn Quốc, cháo gà hầm sâm là một món ăn bổ dưỡng trong mùa hè, do có tác dụng thanh nhiệt, tăng cường sinh lực trong thời tiết oi bức hay vào những lúc cơ thể suy yếu vì bệnh. Nguyên liệu:  1 con[r]

Bước 4: Nếu thích có chút nước xốt bạn có thể thêm ít nước, chú ý đừng thêm nhiều gà sẽ mất vị. Đun đến khi gà chín mềm vừa ý thì lấy ra đĩa, ăn nóng với cơm. Món gà nấu chao rất hay được mình lựa chọn làm món ăn cuối tuần vì nó dễ ăn, có thể ăn kèm với cơm, với bánh mì[r]

Bài báo nghiên cứu một số đặc điểm sinh học, khả năng sinh trưởng và sinh sản của gà lai HA (1/4 Hyline Brown và 3/4 Ai Cập. Gà Hyline Brown (HB) là giống gà trứng cao sản của Mỹ được nhập vào nước ta từ năm 1995. Gà Ai Cập (AC) là giống gà thả vườn hướng kiêm dụng thịt trứng, được nuôi ở Việt Nam n[r]

Học phần Rèn nghề 4 Quản lý, phát hiện, chẩn đoán và điều trị bệnh cho lợn, gà trang bị một số kiến thức về chẩn đoán lâm sàng, ghi bệnh án, mổ khám, kê đơn và điều trị bệnh cho lợn, gà. Kết thúc học phần người học thực hiện chẩn đoán lâm sàng, ghi bệnh án, mổ khám được cho lợn, biết kê đơn và điều[r]

TRANG 1 KỸ NĂNG SÁNG TẠO BẰNG 06 KIỂU KÍCH THÍCH Bất kì một sự sáng tạo nào cũng đều đi qua ba bước hay ba giai đoạn: BƯỚC 1: CHỌN TIÊU ĐIỂM VÀ MỔ XẺ TIÊU ĐIỂM THÀNH CÁC YẾU TỐ HOẶC CÁC [r]

Bài viết xác định tỉ lệ tồn dư kháng sinh trong trứng gà được bán tại các chợ trên địa bàn Quận 8 - TP. Hồ Chí Minh và tỉ lệ kiến thức đúng của tiểu thương kinh doanh trứng gà về tồn dư kháng sinh.

Nghiên cứu này nhằm đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của gà lai 3/4 Đông Tảo (ĐT) và 1/4 Lương Phượng (LP). Nghiên cứu gồm hai phần, phần thứ nhất: Đánh giá khả năng sinh trưởng của gà lai 3/4ĐT và 1/4LP từ mới nở đến 24 tuần tuổi, được theo dõi trên 180 con gà.

Gà Bang Trới là giống gà bản địa của Việt Nam, được nuôi lâu năm, tập trung chủ yếu ở huyện Hoành Bồ, Quảng Ninh. Nghiên cứu tiến hành nhằm đánh giá đặc điểm ngoại hình, khả năng sinh sản của gà Bang Trới. Thí nghiệm 1: 400 gà từ mới nở đến 20 tuần tuổi được dùng để xác định đặc điểm ngoại hình và k[r]

Quan tâm đến “con người”, “bản chất người” trên nhiều khía cạnh khác nhau, văn xuôi sau 1975 đã thành công khi khám phá cả những thuộc tính ẩn sâu bên trong con người. Giấc mơ, ám ảnh, ẩn ức, những hành vi không tự kiểm soát... đã được ký gửi như những biểu tượng.

XẸP DO NÚT NHẦY BỊT KÍN
thuỳ phổi bị xẹp là hình ảnh đặc trưng. Trong hình là hình ảnh xẹp thuỳ dưới phổi trái. có một hình tam giác mờ đồng nhất phía trên trái bóng tim, chứng tỏ không có không khí ở thuỳ dưới bên phổi trái. Ngoài ra, rốn phổi trái thấp xuống và hầu như không nhìn thấy, bóng tim h[r]