DINH DƯỠNG TRONG ĂN CHAY

Dinh Dưỡng Khi Ăn Chay Ngày nay thói quen ăn chay đã dần trở nên phổ biến đối với tất cả mọi người. Ăn chay không còn giới hạn trong khái niệm tâm linh, người ta ăn chay vì sức khỏe và vì môi trường sống. Cần kết hợp các loại thự[r]

trái cây, rau, ngũ cốc, quả hạch, các loại hạt, đậu và sản phẩm sữa. Một số người ăn cá và gia cầm không phải là người ăn chay. Người ăn chay được chia thành 4 nhóm sau tuỳ thuộc loại thực phẩm có nguồn gốc động vật mà họ ăn:  Người ăn chay có[r]

calorie thịt bò thì mất khoảng 78 calorie năng lượng nhiên liệu hóa thạch; 1 calorie thịt heo mất 35 calorrie năng lượng nhiên liệu hóa thạch… nhưng 1 calorie đậu nành thì chỉ bằng 1 calorie năng lượng nhiên liệu. Do đó, việc ăn chay sẽ giúp tiết kiệm nguồn nước cũng như nguồn nhiên li[r]

nhiều hàm lượng vitamin C giúp cơ thể hấp thụ được chất sắt dễ dàng. Trong sữa bò tuy có nhiều dinh dưỡng nhưng lại có rất ít chất sắt. Chính vì điều đó mà nếu chúng ta chỉ dựa duy nhất vào sữa bò thì đó là một điều thiếu sót nghiêm trọng. Trẻ em cần protein để tăng trưởng nhưng không[r]

Lợi ích của việc ăn chay Ngày nay, lợi ích của việc ăn chay không những chỉ được các nhà khoa học công nhận trên lý thuyết mà còn được những người ăn kiêng theo chế độ ăn chay thừa nhận bằng chính kinh nghiệm thực tế bản thân. Sau đây là những lợi[r]

ý rằng thực phẩm từ thực vật cũng có hầu hết các chất dinh dưỡng mà động vật có nhưng với tỷ lệ khác nhau, và có nhiều chất dinh dưỡng mà thức ăn chay không có nên ta phải bổ sung. Chẳng hạn chất đạm thực vật thường có tỷ lệ hấp thụ thấp hơn chất đạm động vật, cho nên người ă[r]

Nhiều nghiên cứu ghi nhận ăn chay có lợi trong dự phòng bệnh tim mạch. Bài viết nghiên cứu nhằm mục đích thăm dò tần suất và ảnh hưởng của thời gian ăn chay kéo dài trên thành phần lipid máu.

chay tùy theo điều kiện riêng. Có những người ăn chay dài ngày, suốt cả thánghoặc thậm chí là một năm nhưng điều này là không quá cần thiết. Bởi thời lượngăn chay dù ít hay nhiều vẫn có tác dụng tốt đối với cơ thể. Các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật thường có giá thàn[r]

không những bằng cách giúp nhau đểsống còn, mà còn có khi phải hy sinhsự sống để bảo vệ sự sống, nghĩa là cókhi tiêu cực như ăn chay để cứumuôn loài, có khi tích cực như "thaykhổ cho chúng sanh" để cứu vạn loại.Đạo Phật đặc biệt chú trọng và nêucao chủ nghĩa lợi tha, nhưng chữ lợiấy là[r]

Ăn Chay - Xu Hướng Của Cuộc Sống Hiện Đại Ăn chay đang trở thành xu hướng ẩm thực được ưa chuộng ở nhiều quốc gia trên thế giới. Có vô vàn lý do khiến người ta ăn chay, trong đó chủ yếu là do quan niệm sống, làm đẹp, phòng chống bệnh tật, bảo vệ mô[r]

- Giảm thịt mỡ trong khẩu phần là biện pháp cơ bản và hữu hiệu để ngăn chặn tình trạng tăng chất mỡ trong máu. - Người kiêng thịt vẫn không thiếu dưỡng chất nếu tăng lượng rau quả, mễ cốc và dầu thực vật trong khẩu phần. - Thay thế chất đạm động vật bằng đạm thực vật trong