THỊT BA RỌI OM CÀ TÍM

1. Cà r ửa sạch, bỏ cuống, cắt múi vừa ăn, ngâm vào nước có pha chút muối.
2. Th ịt ba r ọi ướp h ành t ỏi băm, muối, ti êu, đường.
3. Cho d ầu ăn vào ch ảo, phi h ành t ỏi cho thơm. Cho thịt

Chuẩn bị nồi hấp. Chờ nước sôi cho khay cà nhồi thịt vào hấp Hấp lửa to chừng 15 phút là được
Phần nước cốt do hấp tiết ra, thêm chút bột cho sánh rồi rưới lên cà.
Nhỏ vài giọt dầu vừng cho thơm rồi rắc hành thái khúc, rau thơm và các loại gừng, tỏi băm.

Khi thấy dầu sủi tăm thì nhúng miếng cà cuộn thịt vào bột áo, sau đó lăn qua lớp bột chiên xù, thả vào chảo dầu.
Rán cà cuộn thịt chín vàng đều, gắp ra đĩa.
Pha nước mắm chua ngọt, đập nhánh tỏi và thêm vài lát ớt tươi, dùng làm nước chấm cho cà tím cuộn thịt chiê[r]

Lạ miệng cà tím sốt tôm thịt
Chủ nhật, ngày 24/04/2011, 10:55 Món này làm rất nhanh và dễ, miếng cà tím sau khi nấu chín mềm nhưng không nát, thấm gia vị, ăn thích lắm! Địa chỉ nhà hàng, quán cafe, fasfood, món ăn ngon... tất cả có trong Ẩm thực 24H

Rửa sạch cà tím, nạo vài đường cho bớt vỏ bên ngoài, không cần gọt nhẵn thín. Cắt thành nhiều miếng cỡ ngón tay cái. Ngâm cà tím vào nước có pha chút muối cho khỏi bị thâm. Thịt lợn băm ướp với 2 thìa xì dầu, ½ thìa muối tiêu, ½ thìa đường, để 20 phút cho ngấm.
Đun nóng 2 t[r]

Các bạn đã được giới thiệu các phương pháp chứng minh một số không phải là số chính phương trong TTT2 số 9. Bài viết này, tôi muốn giới thiệu.. với các bạn bài toán chứng minh một số là[r]

- Nhồi gà đã bằm vào các khúc cà đã rỗng ruột
-1 là cho vào hấp, 2 là cho vào lò nướng nhanh 10 phút để gà chín sơ và chảy hết nước, cách nào cũng được cả
- Đun già dầu ăn, thả các khúc cà đã nhồi vào, om khoảng 5 phút là xém cạnh Làm xốt cà chua:

Cà tím rửa sạch, cắt cuống xanh bỏ đi. Dùng dao rạch 1 đường dọc thân quả, chú ý không cắt rời hẳn mà chỉ tạo 1 khe rãnh ở giữa quả cà.
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ trộn với thịt băm và 1 thìa hạt nêm. Trộn đều lên để 10 phút cho ngấm.

Bồ câu nhổ lông, moi ruột, rửa sạch xong bằm nhuyễn cả xương lẫn thịt. Bằm nhuyễn sả, hành, tỏi. Đậu phụng rang chín xong giã nhỏ nhưng đừng nát vụn.
Bắc chảo dầu lên bếp nóng. Khi dầu sôi, cho hành, tỏi, sả bằm nhuyễn ở trên vào, xào cho thơm. Xong cho thịt bồ câu bằm nhuyễn vào xà[r]

Cho th ịt b ò và các lo ại rau quả đ ã thái vào tô. Cho n ước xốt v ào h ỗn hợp rau, trộn đều
cho ra d ĩa rắc rau thơm lên. Ăn kèm với bánh phồng tôm rất ngon.
M ẹo nhỏ:
- Khi c ắt cà tím nên cho vào nước lạnh có pha th êm chút chanh ho ặc dấm như thế c à s ẽ

X ốt mayonnaise tương cà: Khuấy đều 2 th ìa súp x ốt mayonnaise + 2 th ìa súp t ương cà.
Th ực hiện:
Dùng ch ảo không dính, cho ba rọi xông khói v ào áp ch ảo, lấy ra, xắt khúc ngắn. Khoai
tây, cà r ốt lột vỏ, cắt khối vuông, luộc chín. Bơ sáp lột vỏ, cắt lát. Rau mầm rửa sạch, để

- Củ sắn, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhuyễn. Dừa xiêm chặt lấy nước.
- Dồn thịt xay vào bụng cá, dùng dây lạt cột chặt, cho vào xửng, chế nước dừa xiêm lên, cho nấm đông cô, củ sắn, cà rốt xắt sợi xung quanh, đem hấp cách thủy khoảng 30 phút cho cá chín; lấy ra, rắc hành, ngò, ớt sừ[r]

Thịt heo hay còn gọi là thịt lợn là phần thịt của con lợn, là một loại thực phẩm rất
phổ biến trên thế giới
Trong cơ cấu tiêu thụ thịt của người Việt thì thịt heo chiếm tới 73,3%, thịt gia cầm là 17,5% và chỉ 9,2% còn lại là thịt đỏ (thịt bò, thịt trâu, thịt dê), điều này xuất phát từ truyền thống[r]

TRANG 1 Thịt heo hồng xíu Thịt heo hồng xíu là một món ngon, được chế biến rất mềm, ngọt, dùng kèm với cơm trắng.. TRANG 2 Thịt heo ba rọi, cắt khúc lớn, rửa sạch, để ráo.[r]

Đậm đà trám đen om thịt
Trám đen là một trong những đặc sản của miền núi. Mùa thu là mùa có trám đen, quả trám chín ngọt và bùi.
Người ta thường chế biến trám đen với thịt ba chỉ, thịt càng nhiều mỡ thì khi om với trám càng ngon.

4 trái cà tím, chọn trái thẳng, rửa sạch 200 g thịt nạc xay
1 củ hành tím, bằm nhuyễn 1 khúc ớt sừng, cắt sợi 1 nhánh hành lá, cắt sợi 1 nhánh ngò rí, cắt khúc 1 muỗng cà phê hạt nêm ¼ muỗng cà phê tiêu xay ½ chén bột bắp

X ếp 1 lớp mỏng thịt ba rọi đ ã thái xu ống đáy nồi dùng để om cá. Tiếp đến x ếp 1 lớp c à
chua lên trên, sau đó cho cá đ ã ng ấm gia vị v ào. S ố c à chua và th ịt c òn l ại được trải nốt
lên trên cùng.

Cá được om với cà chua, thịt ba rọi trong thời gian lâu trên lửa nhỏ, vung đậy kín, sẽ tự tiết ra nước sốt. Khi dọn ăn, lấy riêng nước nước sốt cá ra bát to, dùng để chấm ăn cùng bún và rau sống cùng cá om.
Món cá om này đơn giản, dễ làm, không mất nhiều thờ[r]

TRANG 1 CÀ TÍM CUỘN THỊT CHIÊN XÙ Cà tím cuộn thịt chiên xù.[r]

THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI CUỐN MĂNG TÂY _Nguyên liệu_ cho 4 người Măng tây: 8 cây Thịt ba rọi xông khói: 4 miếng Bơ: 1 thìa nhỏ Xì dầu: 1 thìa nhỏ Muối tiêu: 1 chút _Cách chế biến_ 1 Măng tâ[r]