CHƯƠNG IV SỰ BIẾN DƯỠNG PROTEIN

- Polypeptide mới được phóng thích sẽ được cắt bỏphân tử fMet(nếu phân tử này không phải là amino acid cấu trúc).- Cơ chế hình thành cấu trúc bậc II, bậc IIIvà bậc IV đặc trưng cho từng loại phân tử protein hiện chưađược giải thích đầy đủ. Người ta cho rằng các dạngcấu trúc này đã đượctiên qu[r]

có khác nhau giữa các loài cá. Sự khác nhau này có thể do khả năng chia sẻ với cystein và tyrosine. Trái lại, nhu cầu acid amin thiết yếu tính theo % vật chất khô khác biệt rất lớn giữa các loài cá khảo sát (Bảng IV.10).ArginineArginine là một acid amin thiết yếu trên các loài cá tôm. Nhu cầu argini[r]

IV.1.4. Một áo ngoài bằng protein giống keratin được sinh ra quanh vỏ. Ao ngoài này trơvới nhiều loại hóa chất.IV.1.5. Cuối cùng, tế bào tạo ra một màng lipoprotein bên ngoài áo được gọi là thể ngọaibào tử. Trong điều kiện thí nghiệm sự tạo nha bào kéo dài khoảng 7 giờ.IV.2. SỰ NẢY MẦMIV.2.1.[r]

CHƯƠNG IV: Dinh dưỡng hợp lý với đối tượng lao động và lứa tuổi khác nhau10. Bốn nguyên tắc trong dinh dưỡng hợp lý đối với người lao động thể lực là gì?11. Nguyên lý xác định nhu cầu dinh dưỡng hợp lý cho phụ nữ có thai và cho con bú? cho trẻ em dưới 1 tuổi?12. Nguyên lý xác[r]

50 Nhóm III. Gồm 5 amino acid có gốc R phân cực, không tích điện, đó là serine, theonine, cysteine, aspargine và glutamine (Hình 3.4) Hình: 3.4. Công thức cấu tạo của các amino acid nhóm III Nhóm IV. Gồm 3 amino acid có R tích điện dương, đó là lysine, histidine và arginine, trong phân tử chứa nh[r]

50 Nhóm III. Gồm 5 amino acid có gốc R phân cực, không tích điện, đó là serine, theonine, cysteine, aspargine và glutamine (Hình 3.4) Hình: 3.4. Công thức cấu tạo của các amino acid nhóm III Nhóm IV. Gồm 3 amino acid có R tích điện dương, đó là lysine, histidine và arginine, trong phân tử chứa nh[r]

Sự hoàng hóa và hoại mô xảy ra, kéo theo sự héo của ngọn lá, lá có màu đồng và tăng trưởng chậm, rễ dày lên ở vùng gần ngọn. 21 III- Sự cung cấp các chất dinh dưỡng cho thực vật - Cây có thể hấp thu các chất khóang qua thân, lá, rễ chủ yếu là qua rễ. - Thực vật lấy chất khóang từ môi trường dưới dạ[r]

- Sự di truyền và biến dị- Sự biến dưỡng nội tại và trao đổi với môi trường- Cung cấp 10-15% nhu cầu năng lượng cho cơ thể(2). Đặc điểm biến dưỡng protein và amino acid- Vai trò tạo hình, tổng hợp chất cấu tạo tế bào, mô bào- Không được dự trữ trong cơ thể động vậtCường độ bi[r]

thành từ 2 đến 10 acid amin, còn polypeptid thì được tạo thành từ 10 acid amin trở lên, cũng theo quan điểm này, protein sẽ có khối lượng lớn hơn 10000 dalton.Trong tất cả các tế bào của động, thực vật đều có chứa hàm lượng protein nhất định, số lượng và khối lượng protein rất đ[r]

Chính vì ngũ cốc rất bổ dưỡng, chúng chứa nhiều carbohydrates, chất xơ, nhiều vitamin và chất khoáng, chúng là nguồn cung cấp protein và đặc biệt là ít chất béo. Vì thế, ngũ cốc (nguyên chất) cần phải được xem là thực phẩm chính trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của chúng ta. Không chỉ là giá[r]

50 Nhóm III. Gồm 5 amino acid có gốc R phân cực, không tích điện, đó là serine, theonine, cysteine, aspargine và glutamine (Hình 3.4) Hình: 3.4. Công thức cấu tạo của các amino acid nhóm III Nhóm IV. Gồm 3 amino acid có R tích điện dương, đó là lysine, histidine và arginine, trong phân tử chứa nh[r]

3.NHỮNG BIẾN ĐỔI TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN:3.1. Tác động cơ học:Dưới tác động của lực cơ học, PH=8-9 hoặc PH đẳng điện của nó (PH=4-4.5) lòng trắng trứng có khả năng tạo bọt tốt nên được ứng dụng trong công nghệ sản xuất các loại bánh có cấu trúc nở xốp, kem…Nhưng nếu cường độ và thời gian khuấy qu[r]

pH<pI, protein tích điện âm– Tinh chất dung dịch keo protein• Trong nước, protein bi hydrat hóa, vỏ hydrat có bề dày 3Å  dung dịch keo• Pp thẩm tích tinh sạch protein• Độ bền dung dịch keo phu thuộc:– Sự tích điện cùng dấu của protein (pH ≠ pI)– Lớp vỏ hydr[r]

_ Đối với các hồ chứa nước loại vừa và lớn hàm lượng các muối dinh dưỡng và vật chất hữu cơ còn thay đổi theo các khu vực rất rõ.. Ở khu vực thượng lưu và ở những vùng hồ gần rừng rậm, v[r]

- Dưới tác dụng của kiềm (NaOH 4 -8N . 2)(OHBa14% , đun sôi trong 18- 29 giờ) protein bò thuỷ phân , acid amin bò racemic hoá, các oxy acid bò deamin hoá, một phần cystein và cystin bò phá hỏng, arginin phân huỷ thành ornithin và ure. Vậy tác dụng của kiềm sẽ làm mất giá trò dinh dưỡng của ac[r]

0C, ở lực ion thấp(0,01), ở PH axit hay kiềm hoặc khi có mặt urea, chất tẩy rửa hoặc là tác nhân khử. Khi lực ion cao hơn thì cấu trúc bậc bốn lại bền vững. Ở pH trung tính và có lực ion bằng 0.1 glixinin tự liên hợp lạinhưng mức độ trùng hợp còn bé.b. Globulin 7S: là β-conglixinin, thường chiếm gần[r]

20% cholesterol về gan để ch/ hóa→ có lợi cho cơ thể.FFA (free fatty acid): acid béo tự do trong huyếttương.4813498. ĐIỀU HÒA BIẾN DƯỢNG CHẤT BÉOBD chất béo liên quan mật thiết với biến dưỡng glucose50 Các hormone tăng phân hủy mô mỡ :Adrenalin, noradrenalin, glucagon, ACTH, TSH, GH→ hoạt h[r]

6.1. Sự thành lập lipoprotein huyết thanh6.1. Sự thành lập lipoprotein huyết thanh• Tổng hợp ở lớp màng nhày ruột.• Vào hệ thống bạch huyết và máu qua hệ thống lâm ba ngực• Chứa hầu hết TAG từ thức ăn (với một ít cholesterol, cholesterol ester và phospholipid.18• Lipid vận chuyển trong máu hoặc dịch[r]

1BÀI GIẢNG SINH HÓA HỌCPhần IITRAO ĐỔI CHẤT VÀNĂNG LƯNG SINH HỌCChương II- BIẾN DƯỢNG GLUCIDTP.HCM - 20072Chương IISỰ BIẾN DƯỢNG GLUCID1. Vai trò của biến dưỡng glucid2. Sự tiêu hóa và hấp thu3. Biến dưỡng glycogen4. Sự đường phân5. Chu trình Krebs6. Chu trình pentose phosphate7[r]

NHU CẦU VỀ ACID AMIN Phân loại acid amin (AA) AA tồn tại trong cơ thể động vật ở 2 dạng tự do và kết hợp câú thành Protein. AA tự do có nguồn gốc từ phân giải Protein cung cấp từ thức ăn, tự tổng hợp trong cơ thể hay chuyển hóa qua lại giữa các AA. Chúng có thể được sử dụng để tổng[r]