KỸ THUẬT NẤU SÒ ĐIỆP

Cháo gà tổ yến Nguyên liệu - 20g tổ yến đã ngâm nở và làm sạch - 100g thịt ức gà + 3 con sò điệp khô - 3 ly nước gà luộc + 7 ly nước lọc - Hành ta cắt nhỏ - Dầu ăn Gia vị - 1/2 muỗng café muối, 1/2 muỗng đường cát - 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng nước gừng - 1 muỗng rượu, 3/4 muỗng bột ngô - Vài gi[r]

- 300gr cồi sò điệp. - 1 thìa súp chao. - 1 thìa súp tỏi, hành băm. - 2 thìa cà phê ớt xay. - 50gr rau xà lách. - 1 thìa súp tương ớt. - 2 thìa súp dầu ăn. - 2 thìa cà phê đường. - 2 thìa cà phê bột nêm. Thực hiện: - Rửa sạch cồi sò điệp, để ráo. - Cho chao vào bát lớn, đánh thật nhuy[r]

Mè trắng rang thơm. Nấu giấm, đường, muối cho tan đều, để nguội Cho dưa leo, sò điệp, hành tây, rau quế và ớt vào hỗn hợp dấm trắng, trộn đều, giữ lạnh 30 phút trong tủ mát. Khi ăn dọn ra đĩa, trang trí với mè trắng, rau quế, dùng lạnh thì sẽ giòn và ngon. Mách nhỏ: Chọn dưa leo tươi,[r]

Dưa leo trộn sò điệpNguyên liệu:- 150g cồi sò điệp lớn- 2 trái dưa leo- 1/4 củ hành tây- 1/4 trái ớt sừng- 1 nhánh rau quế- 1 thìa súp mè trắng rang- 1 thìa cà phê hạt nêm- 1,5 thìa cà phê muối- 1/2 chén đường- 1 chén dấm trắngThực hiện:- Sò điệp lớn, rửa sạch, ướp với hạt nêm, để khoả[r]

Sò điệp nấu măngMức độ: DễChuẩn bị: 15 phútChế biến: 15 phútĐây là món canh vừa thơm ngon, vừalạ miệng lại rất bổ dưỡng. Sự kết hợpgiữa vị ngọt và thơm ngon của sò điệp,măng và các chất dinh dưỡng từ củquả sẽ làm cho bạn có cảm giác thèmvà muốn thưởng thức ngay món ăn.Nguyên liệ[r]

[r]

Bánh đúc trứng nhân hải sản Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 15 phút Cũng là gạo đấy, thay vì nấu cơm hay cháo lại đem xay nhuyễn làm thành món bánh đúc, hẳn bé sẽ thích thú hơn, nhất là khi được tự tay xắn từng thìa bánh. Nguyên liệu: Bánh đúc trứng  200g bột gạo  50g bột năng  10[r]

Món ăn Nhật Bản ( phần 1 ) Cơm cuộn Nhật Bản Nguyên Liệu 1 đùi gà, lọc bỏ da và xương, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ, 225g gạo hạt dài, nấu cơm, 6 quả trứng gà 8 thìa cà phê bơ, 1 củ hành, 1/2 củ cà rốt, thái hạt lựu nhỏ, 2 tai nấm rơm, bỏ cuống, thái hạt lựu nhỏ, 2 thìa tương cà chua, 4 thìa sữ[r]

Tôm và sò điệp xốt saganaki Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Sò điệp chứa nhiều đạm, lại có các axít béo như Omega-3, vitamin B-12 cùng các loại khoáng chất khác như magiê, kẽm phốt-pho, natri, selen nên có nhiều tác dụng cho cơ thể, đặc biệt là cho tim mạch, huyết áp[r]

Kỹ thuật nấu các món canh riêu Để nấu riêu cua, cá, trai, hến được ngon, khi nấu cần chú ý từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến quy trình chế biến sao cho bảo đảm yêu cầu kỹ thuật và yêu cầu cảm quan của món ăn. Nấu riêu cua Chọn cua tươi ngon, còn sống, cu[r]

Kỹ thuật nấu các món canh riêu Để nấu riêu cua, cá, trai, hến được ngon, khi nấu cần chú ý từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến quy trình chế biến sao cho bảo đảm yêu cầu kỹ thuật và yêu cầu cảm quan của món ăn. Nấu riêu cua Chọn cua tươi ngon, còn sống, cu[r]

Mách nhỏ:  Năng lượng 369kcal Protein 324.1g. Lipid 20.88g. Canxi 0.98g.  Chần sơ rau củ qua nước sôi để khi nấu súp, rau củ vừa mềm mà vẫn giữ được độ giòn.  Không nêm quá mặn vì như thế sẽ mất đi vị béo của sữa.

Sò điệp tách lấy phần thịt, ướp thịt sò với nước cốt chanh và một ít muối, để khoảng 5 - 10 phút cho thấm. Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ô-liu vào, sau đó cho sò điệp vào áp chảo khoảng 2 - 3 phút. Lưu ý: đảo nhanh tay để sò điệp vừa chín tái. Dưa leo gọt vỏ, xắt hạt lựu. Cà chua[r]

Súp vi cá Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 120 phút Cùng với các món “bát trân” như: huyết yến, nem công, chả phụng vi cá luôn được xếp vào hàng những món ăn quý hiếm chỉ được dùng trong những bữa đại yến của các bậc đế vương. Nguyên liệu:  160g vi cá tươi  80g càng cua  200g thịt gà  15[r]

Sò điệp bách hoa Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Tôm và giò sống quyện với nhau tạo nên vị ngọt đậm đà, thịt dai, không bở mà lại ít chất béo, không ngán. Nước xốt từ dầu hào và nước xương hầm mang lại vị đậm đà cho món ăn. Nguyên liệu:  Tôm sú lột vỏ 200gr  Giò sống[r]

Sò điệp nấu măng Một thố sò điệp nấu măng Đây là món canh vừa thơm ngon, vừa lạ miệng lại rất bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa vị ngọt và thơm ngon của sò điệp, măng và các chất dinh dưỡng từ củ quả sẽ làm cho bạn có cảm giác thèm và muốn thưởng thức ngay món ăn. Nguyê[r]

Canh sò điệp nấu măng Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Măng tươi có vị thơm lạ, mềm, hợp với vị ngọt của sò điệp sẽ tạo nên cho bạn một món canh ngon, bổ dưỡng. Nguyên liệu:  300g sò điệp tươi  200g thịt cua  100g cà rốt  100g su hào  100g măng[r]

Sò điệp ngon và lạ Giàu chất kẽm, vị thơm, sò điệp sẽ giúp bạn ngon miệng hơn trong những bữa ăn cuối tuần. Hãy ghi vào sổ tay nội trợ của bạn món này. Ở một số nơi, sò điệp nước mặn còn được gọi là sò điệp khổng lồ hoặc có tên là vua sò điệp. Loại sò này thường c[r]

Salad táo sò điệp chiên Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 25 phút Chế biến: 25 phút Salad hải sản chiên với các loại hạt và xà lách độc đáo chắc chắn sẽ chinh phục cả gia đình bạn đấy. Nguyên liệu:  6 muỗng dầu ô-liu  1/2 cup hành tím xắt mỏng  3/4 muỗng cà phê bột cà ri  1 cup nước táo (appl[r]

Bao Tử Trộn Tứ Xuyên Trộn đều trước khi ăn 15 phút để hỗn hợp ngấm gia vị. Nguyên liệu:- 1 bao tử trộn. - 1 lưỡi lợn. - 1 tai lợn. - 300gr khăn lông. - Quế, đinh hương, hồi, thảo quả. - 1 quả ớt. - Rau mùi (ngò). - Hành tím. - 10gr vừng (mè). - 50gr lạc (đậu phộng). - Hạt nêm, nước tương, satế.[r]