TIỂU LUẬN VỀ CƠ SỞ CHẾ BIẾN SẮN LÁT KHÔ

nông nghiệp từ lâu đời. Cây sắn là nguồn thu nhập quan trọng của các hộ nông dânTrnghèo do sắn dễ trồng, ít kén đất, ít vốn đầu tư, phù hợp sinh thái và điều kiện kinhtế nông hộ; là cây trồng quan trọng sau lúa và ngô để phát triển chăn nuôi. Hiện nayvới sự phát triển của thị trường sả[r]

Từ lâu, ngành công nghệ lên men nói chung và công nghệ sản xuất rượu etylic nói riêng đã phát triển và ngày càng lớn mạnh. Với việc ứng dụng những thành tựu của khoa học kỹ thuật vào sản xuất đã và đang tạo ra những sản phẩm rượu etylic có chất lượng nhằm đáp ứng nhu cầu cuộc sống ngày càng cao và đ[r]

Ngành công nghệ thực phẩm là ngành đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế quốc dân và giải quyết nhu cầu cần thiết về đời sống của con người. Ngày nay, ngành công nghệ thực phẩm đang phát triển mạnh mẽ góp phần làm giàu nguồn thực phẩm cho xã hội đồng thời làm nguyên liệu cho một số ngành công ng[r]

phân hủy sinh học trong nƣớc thải, COD cho phép xác định mức độ ô nhiễm chấthữu cơ, vô cơ có trong nƣớc thải công nghiệp. Hàm lƣợng chất hữu cơ (BOD,COD) cao sẽ làm giảm nồng độ oxi hòa tan trong nƣớc, làm ảnh hƣởng đến đờisống thủy sinh, đặc biệt là hệ vi sinh vật của nguồn tiếp nhận. Nồng độ oxy h[r]

Theo số liệu thống kê của FAO, Việt Nam là nước xuất khẩu tinh bột sắn đứng thứ hai trên thế giới, chỉ sau Thái Lan. Tinh bột sắn được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực công nghiệp khác nhau như thực phẩm, y dược, dệt… Chính vì vậy, trong những năm gần đây, ở nước ta nhiều nhà máy sản xuất tinh[r]

MỞ ĐẦUEnzyme là chất xúc tác sinh học, có bản chất protein, hòa tan trong nước và trong dung dịch muối loãng. Enzyme có phân tử lượng lớn từ 20.000 đến 1.000.000 dalton nên không qua được màng bán thấm. Enzyme là những chất không thể điều chế được bằng phương pháp tổng hợp hóa học. Người ta[r]

Năng lượng có vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển kinh tế xã hội của thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng. Hiện nay dầu mỏ và khí đốt hiện chiếm khoảng 60÷80% nguồn năng lượng của thế giới. Với tốc độ tiêu thụ như hiện nay và trữ lượng dầu mỏ hiện có, nguồn năng lượng này sẽ nhanh chón[r]

Nước ta đang từng bước đi lên trở thành một nước công nghiệp, tuy nhiên ngành nông nghiệp vẫn được coi trọng, mục tiêu tới năm 2015 giảm tỷ trọng ngành nông nghiệp trong cơ cấu kinh tế đất nước xuống còn 16 – 17% nhưng vẫn đảm bảo an ninh lương thực trong nước và góp phần vào giá trị xuất khẩu. Hiện[r]

ĐẶT VẤN ĐỀ

Trong những năm gần đây cùng với sự phát triển kinh tế, nhu cầu về thực phẩm có nguồn gốc thủy sản ngày một tăng 5. Tuy nhiên, nguyên liệu thủy sản là loại nguyên liệu có nhiều nước, dễ ươn hỏng 6, nên chỉ một phần nhỏ trong sản lượng đánh bắt được tiêu thụ dưới dạng tươi sống, phần lớn[r]

1.Giới thiệu về nguyên liệu sắn lát∙ Về cơ bản củ sắn gồm 3 phần chính: vỏ, thịt củ và lõi (ngoài ra còn có cuống và rễ củ). ∙ Vỏ sắn gồm có 2 phần là vỏ gỗ và vỏ cùi: ∙ Vỏ gỗ có tác dụng bảo vệ củ và chống mất nước của củ, tuy nhiên vỏ gỗ dễ bị mất khi thu hoạch và vận chuyển. ∙ Vỏ cùi là một lớp t[r]

MỞ ĐẦU Cây sắn (hay còn gọi là cây khoai mì) là một trong những loại cây lương thực có nguồn gốc từ lưu vực sông Amazone (Nam Mỹ). Ở nước ta cây sắn được du nhập vào khoảng thế kỷ 18 và được trồng ở nhiều tỉnh thành như Tây Ninh, Đồng Nai . Cùng với truyền thống trồng sắn từ lâu đời, nhân dân ta đã[r]

xử lý nước thải nhà máy tinh bột sắn công suất 3000m3ngày đêmĐề tài: “Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy Tinh bột sắn EaKar, công suất 3000 m3ngày.đêm, đạt QCVN 40:2011BTNMT, cột B” được thực hiện tại Xã EaĐar, Huyện EaKar, Tỉnh Đăk Lăk. Thời gian thực hiện từ 022015 – 062015.Trong đề tài này[r]

MỤC LỤC
Trang PHẦN 1. MỞ ĐẦU ...................................................................................................... 1 1.1. Đặt vấn đề ............................................................................................................ 1 1.2. Mục đích và yêu cầu nghiên cứu .[r]

Dầu mỏ và khí đốt hiện chiếm khoảng 6080% nguồn nguyên liệu của thế giới. Với tốc độ tiêu thụ như hiện nay và trữ lượng dầu mỏ hiện có, nguồn nguyên liệu này sẽ nhanh chóng bị cạn kiệt trong vòng 4050 năm nữa. Bên cạnh đó giá xăng hiện nay đang diễn biến phức tạp do nhu cầu dầu thô ngày càng lớn và[r]

Theo các chuyên gia, thế giới đang phải đối mặt với nhiều vấn đề rất cấp bách trong đó năng lượng và ô nhiễm là hai vấn đề quan trọng cần giải quyết nhanh chóng. Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của nền đại công nghiệp thì lượng năng lượng cần cho nó cũng tăng lên rất lớn. Trong khi đó nguồn năng lượn[r]

PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ

Cây sắn thuộc chi Manihot loài Manihot Esculenta, còn có tên khác: khoai mì, cassava, tapioca, singkong... là cây lương thực ăn củ, thuộc họ thầu dầu Euphrbiaceae. Sắn dễ trồng, hợp nhiều loại đất, vốn đầu tư thấp. Sắn là cây trồng có nhiều công dụng trong chế biến công nghiệp, t[r]

Khaí quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp, sấy khô, lạnh đông, lên mem. Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm thực phẩm khác.
Khaí quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp, sấy khô, lạnh đông, lên mem. Kỹ thuật chế biến mộ[r]

Lắng bột ít nhất 12 giờ thường đề lắng qua đêm, khi bột đã lắng chắc dưới đáy bể, dùng ống cao su ống nhựa hoặc vòi x để gạn nước trên bề mặt bột.. Khi gạn nước không làm xáo động tinh b[r]

Mô phỏng và thiết kế nhà máy sản xuất BIOETHANOL từ nguồn nguyên liệu sắn lát khô VIỆT NAM và nghiên cứu công nghệ tách nước và biến tính sản phẩm.
LỜI MỞ ĐẦUSự khám phá ra dầu mỏ đã đánh dấu một bước ngoặt lớn trong lịch sử phát triển của xã hội loài người. Dầu mỏ và các sản phẩm từ dầu mỏ đã đón[r]

sang Trung Quốc 2011- 10T/ 2015 .............................................................................. 42vi |SV: Lê Minh HàĐề án thực hành nghề nghiệp lần 1GVHD: Ths.Nguyễn Thị Cẩm LoanLỜI MỞ ĐẦU1. Lý do chọn đề tàiSắn được xem là một trong bốn loại cây trồng chủ lực của Việt Nam, khối lượng[r]