SÁNH PECTIN TỪ BÃ TÁO AMP TỪ PHẾ LIỆU QUẢ CITRUS

căn bệnh như tim mạch, tiểu đường... Mặc khác, nước ta là nước cókhí hậu nhiệt đới nên thuận lợi cho việc trồng và sản xuất nhiều loạirau quả, ngũ cốc..Đây là nguyên liệu dồi dào sản xuất chất xơ, đặc biệtlà pectin. Lượng pectin có nhiều trong phế liệu rau quả công[r]

SẢN XUẤT CHẤT MÀU TỪ PHẾ LIỆU RAU QUẢ

1. 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN KHOA: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: Th.s Nguyễn Minh Hải THÀNH VIÊN NHÓM: LỚP: D13 – TP06  Mai Kim Hồng  Nguyễn Ái Vi  Tô Yến Nga  Lê Thị Thùy Như  Nguyễn Thị Hồng Thủy  Phạm Thị Ngọc Ngân2. 2 I. GIỚI THIỆU CHUNG 1. Giới thiệu về táo Táo là một loại thực vật v[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Chứng táo bón do nhiều nguyên nhân khác nhau, bao gồm thiếu vận động, thói quen sinh hoạt không hợp lý, thiếu nước, kén ăn, nội tiết không ổn định… Tuy nhiên, táo bón cũng có thể do bệnh của hệ tiêu hóa gây ra. Để phòng ngừa táo bón,[r]

8Công nghệ enzymeEnzyme Bromelinlượng và hoạt tính của enzyme gia tăng. Ở 15Mpa, sản lượng enzyme tăng gấp hailần (1.27g/500ml dòch chiết từ quả dứa kể cả phần lõi) với hoạt tính cao nhất là2.06UI/mg so với khi đồng hoá ở điều kiện bình thường và ở 20Mpa thì sản lượngenzyme thu được từ vỏ [r]

Enzyme là chất xúc tác sinh học, có bản chất protein, hòa tan trong nước và trong dung dịch muối loãng. Enzyme có phân tử lượng lớn từ 20.000 đến 1.000.000 dalton nên không qua được màng bán thấm.
Enzyme là những chất không thể điều chế được bằng phương pháp tổng hợp hóa học. Người ta thường thu nhậ[r]

Sâu vẽ bùa trên cây ăn quả có múiTên khoa học: Phyllocnistis citrella Stainton Giới: AnimaliaNgành: ArthropodaLớp: InsectaHọ: Gracillariidae Bộ: Cánh Vảy (LepidopteraI. Đặt vấn đềNgày nay, nông nghiệp đóng góp một phần quan trọng vào tăng trưởng kinh tế thế giới. Trong đó nghề trồng cây ăn quả đã ma[r]

Báo cáo tính toán thiết kế máy ép viên khuôn phẳng. Máy ép viên khuôn phẳng dùng để ép viên từ các phế liệu nông nghiệp. như bã sắn, lõi ngô, bã mía... Các sản phẩm viên có thể là nhiên liệu nấu hay thức ăn gia súc. Nội dung báo cáo gồm phần giới thiệu chung, phân loại máy ép viên, tính toán thiết k[r]

1.Thực hư những tác dụng trái ngược của táo mèo? Một đặc sản mà khách du lịch Sa Pa thường mang về làm quà là táo mèo, được giới thiệu có tác dụng bổ dưỡng cơ thể, giúp người sau bệnh ăn uống ngon miệng, đồng thời lại có tác dụng giảm cân, giảm mỡ máu cho người thừa cân béo phì. Thực hư thế[r]

• Cây công nghiệp lấy mủ2. Phân nhóm cây trồng dài ngày theo canh tác• Cây bóng to Vườn so sánh giống Vườn cây đầu dòng• Cây bóng thấp1. Vai trò và ý nghĩa Giá trị dinh dưỡng: đƣợc dùng ăn tƣơi, làm nƣớc giảikhát, bánh kẹo, tinh dầu đƣợc dùng làm nguyên liệuCHƢƠNG 1CHỌN GiỐNG CÂY CÓ MÚIthực phẩm,[r]

Mứt đông là các sản phẩm chế biến từ quả tươi hoặc từ quả bán chế
phẩm (puree quả, nước quả, quả sunfit hoá) nấu với đường đến độ khô 60
65%, có bổ sung pectin hay agar để tạo gel đông. Sản phẩm mứt nổi bật là vị
ngọt, thơm đặc trưng của quả. Ngoài hàm lượng đường khá lớn của quả,
người ta còn bổ[r]

Công nghệ chế biến rau quả nói chung – công nghệ chế nước quả trong nói riêng là ngành công nghệ đang có bước phát triển vượt bậc. Trái cây hiện đang là lựa chọn hàng đầu của người dân. Một lý do đơn giản là trong thành phần dinh dưỡng của rau trái, hàm lượng đường, xơ, vitamin và muối khoáng rất ca[r]

Bài 1: So sánh M và N M = + N = Bài 2: Tìm 2 số thập phân có tổng và thương đều bằng 1,5.Bài 3:Một hàng bán hoa quả có 5 rổ cam và táo. Trong mỗi rổ chỉ có một loại quả. Số quả ở mỗi rổ lần lượt là : 65 , 50, 60 , 75 , 70 quả. Sau khi bán đi một rổ thì số táo còn lạ[r]