CẤU TRÚC CỦA TINH BỘT

151050Màng tinh bột ñậu xanhbiến hìnhMàng tinh bột ñậu xanhchưa biến hìnhHình 3.22. Độ bền kéo ñứt của màng tinh bột ñậu xanh biến hình.Ghi chú: có bổ sung bột chitosan (1%); glycerol (3%).Với những kết quả thực nghiệm có ñược, chúng tôi ñề xuất tạolòng trắng trứng chay bằng côn[r]

Trong những nhận xét sau đây, nhận xét nào đúng (Đ), nhận xét nào sai (S) ? 2. Trong những nhận xét sau đây, nhận xét nào đúng (Đ), nhận xét nào sai (S) ? a) Saccarozơ được coi là một đoạn mạch của tinh bột. b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit, chỉ khác nhau về cáu tạo của gốc glucozơ. c[r]

Độ bền đối với tác dụng của acid cũng khác nhau. α-amylase của Asp.oryzae bềnvững đối với acid tốt hơn là α-amylase của malt và vi khuẩn Bac.subtilis.Nhiệt độ tối thích cho hoạt động xúc tác của α - amylase từ các nguồn khác nhaucũng không đồng nhất. α-amylase của nấm sợi rất nhạy cảm đối với tác độ[r]

1. Saccarozơ

- Là một đissaccarit được cấu tạo từ một gốc glucozơ và một gốc fructozơ ... 1. Saccarozơ, C11H22O11 - Là một đissaccarit được cấu tạo từ một gốc glucozơ và một gốc fructozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi, phân tử không chứa nhóm CHO. - Là chất kết tinh, không màu, không mùi,[r]

Cấu tạo... 1. Cấu tạo - Glucozơ ở dạng mạch hở là monoanđehit và poliancol: CH2OH[CHOH]4CHO - Fuctozơ ở dạng mạch hở là monoxeton và poliancol, có thể chuyển hóa thành glucozơ trong môi trường baz ơ:           CH2OH[CHOH3]CÔCH2OH                   CH2OH[ơCHOH]4CHO - Saccarozơ: phân tử không có nh[r]

ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ I - 2011- 2012Môn : Sinh học 10-------------------Thời gian làm bài: 45 phútCâu 1: (2.0 điểm)a. Chức năng của ADN? Có mấy loại ARN? Kể tên?b. Trên một đoạn của phân tử ADN có trình tự các nucleotit sắp xếp như sau:Mạch 1: - T - A - X - X - G - A - A - T - G - X - G Mạch 2: ?Tìm