KINH NGHIỆM KỸ THUẬT SẤY NÔNG SẢN THỰC PHẨM

ĐẶT VẤN ĐỀ


Việt nam là một trong những nước nông nghiệp có lượng nông sản lớn, việc tạo ra sản phẩm là một quá trình vất vả của bà con nhưng việc bảo quản lại càng quan trọng, vì có những khi bà con được mùa mà còn lo lắng hơn là mất mùa vì phải chứng kiến bao nhiêu mồ hôi của mình là vô[r]

đai, nguồn nước,…và nguồn lao động giàu kinh nghiệm cho phép phát triển kinh tếuếvùng chuyên môn hóa, tập trung hóa như sản xuất lúa giống, trồng hoa, nuôi bò, chimcút...Trong những năm qua, sản xuất nông nghiệp của thị xã đã tạo ra tính đa dạng vàtếHtổng hợp, đạt hiệu quả kinh tế cao như giá[r]

24/11/585. Vải, nhãn, chôm chôm• Vải thiều có cùi dày, vị ngọt đậm, hạtrất nhỏ, trồng nhiều ở vùng Thanh Hà,Hải Dương, thu hoạch vào tháng 6.• Vải ta có nhiều giống, hạt to, cùi mọngnước ăn có vị chua, trồng nhiều ở VĩnhPhú, Hà Tây.• Nhãn cũng có 2 loại : Nhãn cùi dày hạtnhỏ trồng nhiều ở miền Bắc n[r]

Từ khi thành lập (1976) đến nay, bộ môn Kỹ thuật cơ sở là một trong những bộ môn nòng cốt của Khoa Cơ khí – Công nghệ. Bộ môn đảm trách việc giảng dạy các môn học cơ sở cho sinh viên hệ đại học và cao đẳng chính qui, hệ liên thông, tại chức của Khoa Cơ khí – Công nghệ, cho tất cả các ngành (Công ngh[r]

4.2.5. Các khí độc (CO, NOx, SO2) .................................................................... 1024.2.6. Tiếng ồn..................................................................................................... 1054.2.7. Đánh giá chung ....................................................[r]

xác lập đƣợc chế độ công nghệ tối ƣu cho quá trình sấy mít hồng ngoại là: tsấy = 67,070C; T= 13,534 h. Kết quả sản phẩm đạt: độ ẩm 5,678%, đƣờng tổng 22,249%; độ cứng sản phẩm171,01 mJ; chi phí năng lƣợng là 6,618. Ngoài ra, các chỉ tiêu vệ sinh an toàn của sảnphẩm đƣợc phân tích tại Trung Tâ[r]

PHỤ LỤCMỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ DỰ KIẾN SẢN PHẨM CỦA CHƯƠNG TRÌNHKHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TRỌNG ĐIỂM CẤP NHÀ NƯỚCGIAI ĐOẠN 2011-2015:“ Nghiên cứu ứng dụng và phát triển công nghệ sau thu hoạch ”Mã số: KC.07/11-15(Kèm theo Quyết định số 3058/QĐ-BKHCN ngày 30 tháng 9 năm 2011 của Bộtrưởng Bộ Khoa học và Côn[r]

Luận án đề xuất giải pháp thích ứng các quy định về hàng rào kỹ thuật trong thương mại của Hoa Kỳ đối với hàng nông sản nhập khẩu, đẩy mạnh xuất khẩu hàng nông sản của Việt Nam sang thị trường Hoa Kỳ.

văn thư lưu trữ hồ sơ của cán bộ công nhân viên trong công ty, quản lý laođộng tiền lương, công tác hành chính, phúc lợi.... Theo dõi tuyển dụng thêmlao động hay giảm lao động để tham mưu cho giám đốc về tổ chức điều hành.- Phòng điều hành: Giúp lãnh đạo Công ty, giám sát, quản lý và đôn đốcthực hiệ[r]

bằng đồng tiền ngoại tệ; hàng hoá được vận chuyển qua biên giới quốc gia; phảituân theo những tập quán buôn bán quốc tế.Nhà nước quản lý hoạt động nhập khẩu thông qua các công cụ chính sáchnhư: Chính sách thuế, hạn ngạch, các văn bản pháp luật khác, qui định các mặt hangnhập khẩu,…..13142.1.3: Vai t[r]

Chiến lược kinh doanh đóng vai trò quan trọng đối với sự tồi tại và pháttriển của các doanh nghiệp. Trước hết chiến lược kinh doanh giúp cho doanhnghiệp nhận rõ mục đích hướng đi của mình, đó là cơ sở và kim chỉ nam chomọi hoạt động của doanh nghiệp. Kế đến là trong điều kiện thay đổi và pháttriển n[r]

Nhận thấy được tính cấp thiết của việc phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh nên đề tài “Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Công ty cổ phần nông sản thực phẩm xuất khẩu Cần Th[r]

Luận án đề xuất giải pháp thích ứng các quy định về hàng rào kỹ thuật trong thương mại của Hoa Kỳ đối với hàng nông sản nhập khẩu, đẩy mạnh xuất khẩu hàng nông sản của Việt Nam sang thị trường Hoa Kỳ.

Nam ta. Nó thực sự đã đi sâu vào hầu hết các nghành kinh tế đang phát triển và hỗ trợ tíchcực cho các ngành đó. Đặc biệt là ngành công nghệ thực phẩm, cụ thể là chế biến và bảoquản thịt cá,rau quả,hải sản…Ngày nay trình độ khoa học phát triển rất nhanh, những thành tựu về khoa học kĩ thuậtđã[r]

Lương thực, thực phẩm, đặc biệt là các nông sản chính như thóc, gạo, ngô, khoai, sắn, đậu, đỗ và lạc là nguồn năng lượng chính nuôi sống loài người, và các loài vật nuôi. Vì thế việc nghiên cứu để nâng cao chất lượng nông sản là một vấn đề quan trọng đang được các tổ chức quốc tế cũng như các nhà kh[r]

BỘ CÂU HỎI THI CÔNG CHỨCSỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNTNHÓM CHUYÊN NGÀNH QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNGNÔNG LÂM SẢN VÀ THUỶ SẢN(Mã ngành: 06.NN.QLCL)Câu 1. Theo Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật năm 2006, khái niệm:“Tiêu chuẩn”, “công bố hợp quy”, “công bố hợp chuẩn”; “chứng nhận hợp quy”,“chứng nhận hợp chuẩ[r]

IGIỚI THIỆU VỀ ĐỐI TƯỢNG SẤY Trong ngành công nghệ thực phẩm,chất lượng sản phẩm là yếu tố quan trọng . Chất lượng sản phẩm phụ thuộc nhiều yếu tố trong đó đọ ẩm là yếu tố được quan tâm, nhất là đối với mặt hàng khô .Tuỳ thuộc vào độ ẩm của thực phẩm mà ta có thể bảo quản thực phẩm ,có nhiều phư[r]

Máy sấy khay theo nguyên tắc đối lưu là dùng tác nhân sấy làm ẩm trong sản phẩm bay hơi và thoát ra ngoài. Mỗi sản phẩm thực phẩm có thành phần nguyên vật liệu, cấu trúc,... khác nhau nên phải có chế độ sấy phù hợp. Ngoài ra, sorbitol, glycerin và muối ăn là những thành phần ngoài tính chất tạo vị,[r]

Phần lớn các nền văn hóa đều có nghệ thuật ẩm thực. Văn hóa ẩm thực là một tập hợp cụ thể của các truyền thống, thói quen, sở thích, cách thức chọn lựa thực phẩm và tập quán trong nấu ăn. Nhiều nền văn hóa đã đa dạng hóa các chủng loại thực phẩm của mình bằng các phương pháp chế biến, nấu nướng và s[r]

Làm khô là phương pháp bảo quản thực phẩm được áp dụng lâu đời nhất. Nhiều vùng trên trái đất đã phơi nắng một lượng lớn rau quả như Hy Lạp, Tây Ban Nha, các nước vùng Địa Trung Hải, các nước Ả Rập, châu Uùc… Phương pháp làm khô hiện đại tức là sấy rau quả với điều kiện khống chế được nhiệt độ và đ[r]