GIÁ TRỊ CỦA PECTIN TRONG THỰC PHẨM VÀ PHÒNG CHỐNG BỆNH TẬT

MỞ ĐẦU

Trong vài thập kỷ qua, do chế độ ăn thiếu dinh dƣỡng, hút thuốc lá và uống rƣợu đã
cho thấy sự gia tăng đáng báo động về tỷ lệ bị bệnh tật và tử vong của con ngƣời. Số lƣợng
ngƣời bị mắc các căn bệnh nhƣ: bệnh béo phì mãn tính, rối loạn tiêu hóa, bệnh tiểu đƣờng,
bệnh mạch vành, ung t[r]

1.1.2.2. Thành phần dinh dưỡngNghiên cứu O. dillenii đƣợc trồng ở miền nam đảo Tenerife đã cho thấy cácthành phần của mô O. dillenii nhƣ sau: hàm ẩm 81,68 và tro 0,44% trọng lƣợng tƣơi;°Brix 10,35; pH 3,34; protein 0,52; chất béo 0,71, hàm lƣợng xơ tổng số 9,49% trọnglƣợng khô; acid ascorbic 29,7 và[r]

Người hướng dẫn khoa học: PGS TS. TRẦN THỊ XÔPhản biện 1: TS. Đặng Minh NhậtPhản biện 2: PGS.TS. Lê Thị Liên ThanhLuận văn ñược bảo vệ tại Hội ñồng chấm Luậnvăn tốt nghiệp Thạc sĩ Kỹ thuật họp tại Đại Học ĐàNẵng vào ngày26 tháng 07 năm 2011* Có thể tìm hiểu luận văn tại:- Trung tâm Thông tin - Học l[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Những thực phẩm dưới đây không chỉ giàu vitamin mà còn có công dụng giúp bạn phòng chống được nhiều bệnh. 1. Những loại quả mọng nước Những loại quả này tuy nhỏ nhưng lại chứa một lượng dinh dưỡng khổng lồ như folate,[r]

Sơ cấp
Ngừng tuần hoàn, hô hấp:nguyên nhân, triệu chứng, xử lí
trụy mạch cấp do mất nước, mất muối
cầm máu vết thương
điện giật, sét đánh
chết đuối, thắt cổ
bỏng
rắn cắn
ong đốt
ngộ độc thịt cóc
ngộ độc sắn
ngộ độc dứa
ngộ độc rượu
ngộ độc t[r]

số so sánh số thành viên nam - nữ là ngời trởng thành trong hộ. Biến số này phản ánh batình huống trên thực tế: nam nhiều hơn nữ; nữ nhiều hơn nam; và số lợng nam nữ ngangbằng nhau trong một hộ gia đình.Tỷ số phụ thuộc: Đây là một chỉ tiêu quen thuộc và quan trọng trong nhân khẩ[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguồn thực phẩm với khả năng miễn dịch hữu hiệu nên được bổ sung trong thực đơn hàng ngày để phòng chống cảm cúm. Trong thời tiết lạnh giá, để chiến đấu với cảm cúm, hầu hết mọi người chọn nước cam và phở gà khi thấy sổ mũi, khó ch[r]

Đi cùng với bước tiến xã hội, ngành công nghệ chế biến thực phẩm đã trổi dậy và phát triển mạnh mẽ. Công nghệ đồ hộp sản phẩm cho ra đời nhiều sản phẩm giúp chúng ta có những bữa ăn dễ dàng và thú vị hơn. Bạn không cần cư ngụ ở thiên đường nhiệt đới mới được thưởng thức những món trái cây tuyệt vời[r]

Xã hội ngày càng phát triển kéo theo nó là sự phát sinh của bệnh tật đe doạ đến tính mạng của con người. Song song với đời sống, sức khỏe chính là vấn đề được con người đặt lên hàng đầu, không chỉ ngừng lại ở việc chữa bệnh mà còn vượt xa hơn cả phòng bệnh chính là bồi bổ cơ thể cải thiện sức khỏe.[r]

Hiện nay, măng tây là loại thực phẩm đang được người tiêu dùng ưa chuộng. Nó được xem “thứ rau hoàng đế” có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng đặc biệt người ta còn dùng măng tây để giúp ngăn ngừa và hỗ trợ chữa trị ung thư.
Măng Tây tên khoa học là Asparag[r]

Vitamin và khoáng chất rất quan trọng trong việc giúp cơ thể chống chọi lại bệnh tật.
Nhiều người tin rằng vitamin có thể giúp ngăn cản sự lão hoá, phòng ung thư, làm mọc tóc, giảm
chứng viêm khớp và ngăn ngừa Alzheimer. Hàng năm, hàng tỷ USD được chi ra vì người ta tin
rằng vitamin và khoáng chấ[r]

KẾ HOẠCH TUYÊN TRUYỀN
Phòng, chống dịch bệnh cho học sinh
Năm học 2015–2016


Để chủ động trong công tác phòng chống dịch bệnh năm học 2015-2016, đảm bảo an toàn sức khoẻ cho cán bộ, giáo viên, học sinh, trong phạm vi nhà trường quản lý, biết và thực hiện nghiêm túc kế hoạch hành động phòng, c[r]

Sổ tay Phòng chống các bệnh virus lây truyền từ thực phẩm trình bày đại cương vể bệnh virus lây truyền từ thực phẩm; bệnh lây truyền từ thực phẩm viêm gan A; bệnh lây truyền từ thực phẩm viêm gan E; bệnh lây truyền qua thực phẩm rotavirus; bệnh lây truyền thực phẩm norwalk virus; bệnh lây truyền[r]

Kẹo cứng hương trái cây là một loại kẹo được làm từ nguyên liệu chính là đường saccharose, chất chống hồi đường (mật tinh bột, mạch nha), acid, hương và màu thực phẩm. Là sản phẩm có thể cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể con người.
Kẹo chuối là một loại kẹo mềm được làm từ chuối, đường, và[r]

♣ Bệnh tật là gì?
Bệnh là những bất thường xảy ra ở cơ thể sống làm ảnh hưởng tới sự tồn tại và phát triển bình thường của sinh vật.
♣ Bệnh tật gây ra do đâu?
Với định nghĩa bệnh như trên thì tất cả những gì bất thường trong cơ thể đều gọi là bệnh và tất cả những gì gây nên sự bất thường đối với cơ[r]

Bệnh là những bất thường xảy ra ở cơ thể
sống làm ảnh hưởng tới sự tồn tại và phát
triển bình thường của sinh vật.
Bẩm sinh

Hóa chất

Nhiễm các vi sinh vật có hại

Sự tác động bất lợi của các yếu tố vật lý

Do áp lực của tâm lý xã hội

Do tác động của các hiện tượng siêu nhiên

Nhận xét:...................................................................................................................................................................................................................................................................................................[r]

Trong các bữa ăn hằng ngày, rau quả giữ vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Nó cung cấp cho cơ thể chúng ta nhiều dinh dưỡng cần thiết, muối khoáng, vitamin, axit hữu cơ, chất pectin xenlulôzơ, loại đường tan trong nước.
Hiện nay vấn đề an toàn thực phẩm đang là mối quan tâm lớn của toàn xã hội và[r]

Sâm ngọc linh và thực phẩm chức năng từ sâm ngọc linh.
Saponin và tính dược lý của sâm Ngọc Linh. Theo truyền thống, sâm Ngọc Linh là một trong những cây thuốc có nhiều công dụng: chống stress vật lý, chống stress tâm lý và trầm cảm, kích thích hệ miễn dịch, chống oxi hóa, lão hóa, phòng chống ung t[r]