XÔNG KHÓI

Báo cáo XÚC XÍCH XÔNG KHÓI

Food preservation thực phẩm xông khói

T(t$ &+#u; /T#: - %#DH * &#*v#: - +?*/!()*13. Có bao nhiêu phương pháp xông khói? Ưu và nhược điểm của mỗi phương pháp?X[r]

Tính chất công nghệ: cá giàu béo
Tiêu chuẩn lựa chọn
Màu sắc, mùi
Mắt, mang, thân, bụng, hậu môn
Thịt cá
Khói
Có khoảng 300 hợp chất khác nhau trong thành phần của khói, thường là phenol, acid hữu cơ, rượu, hydratcarbon và một số thành phần khí đốt như CO2, CO, O2, N2, N2O,…
Khói có tính sát trùng[r]

I.GIỚI THIỆU CHUNG:1.Tìm hiểu sản phẩm thịt heo hun khóiHun khói là một phương pháp chế biến đã có từ lâu đời và phát triển rộng rãi trong nhiều nước, nhất là các nước ở châu Âu. Đặc điểm của sản phẩm hun khói là bảo quản tốt vì khói hun có tác dụng chống thối rữa và chống oxy hoá. Sản phẩm hun k[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cách làm khoai tây viên chiên xù hơi cầu kỳ một chút nhưng không hề khó! Nguyên liệu: - 2 củ khoai tây to - 50g thịt xông khói - 30g pho mát mozzarella - Muối và tiêu vừa đủ; 45g mayonnaise - 1 quả trứng, đánh tan tr[r]

- Trong chuồng nuôi, trong phân heo bệnh virus tồn tại được hai ngày, trong thịt heo bệnh và các sản phẩm của nó được đông lạnh, virus có thể tồn tại lâu thịt xông khói 168 ngày, thịt đô[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cách làm pizza đậu phụ vô cùng đơn giản. Nguyên liệu: - 1 miếng đậu phụ to, chắc - 3 lát thịt xông khói; 2 cái nấm mỡ; 40g tinh bột ngô (hoặc bột mì); 2,5g muối; 1 quả cà chua - Hạt tiêu đen mới xay; 30-45g sốt cà chua[r]

Các phụ gia thực phẩm là các chất được bổ sung thêm vào thực phẩm để bảo quản hay cải thiện hương vị và bề ngoài của chúng. Một số phụ gia thực phẩm đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ; ví dụ bảo quản bằng làm dưa chua (với dấm), ướp muối chẳng hạn như với thịt ướp muối xông khói, hay sử dụng điôxít[r]

00:06 This is unbelievable = Its been half an hour. = Ko thể tin nỗi Đã một tiếng rưỡi rồi.
00:09 If this was a cartoon, youd look like a ham about now. = Nếu đây là bộ phim hoạt hình, thì nhìn cậu chẳng khác gì cái đùi lợn xông khói.
00:13 Theres the waitress. Excuse me = Cô hầu bàn kìa. Cô gì[r]

Phụ gia thực phẩm là các chất được bổ sung thêm vào thực phẩm để bảo quản hay cải thiện hương vị và bề ngoài của chúng. Một số phụ gia thực phẩm đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ, ví dụ bảo quản bằng làm dưa chua (với dấm), ướp muối chẳng hạn như với thịt ướp muối xông khói, hay sử dụng điôxít lưu[r]