NG NGHE CHE BIEN THUC PHAM THUY SAN

* VOI RAT NHIEU CHLIONG TRINH, DLF AN DAU TLI NHLI: CHO VAY DE PHAT TRIEN VUNG IUA CHUYEMCANH 0 M>TSO TINH CUA DBSCL,CHO VAY NU6I TRONG THUY SAN PHL,]C VL,] CHE BIEN XUAT KHAU D CAC TLNH[r]

Bể có nhiệm vụ tách mỡ ra khỏi nước thải trước khi đưa nước thải vào các hạng mục xử lý tiếp theo, do các chất dầu mỡ sẽ có khả năng phá hủy cấu trúc bùn hoạt tính trong hệ thống xử lý s[r]

Loại ngon có màu ánh vàng, bề mặt có những hạt nhỏ màu trắng, hạt không bị nát vụn, không có tạp chất, thịt chắc dầy, căng, có mùi thơm đặc trưng, vị nhạt.. Hàu khô: Thường có hai loại, [r]

Chất phụ gia bảo quản phải hữu hiệu trên những chủng vi sinh vật gây bệnh, những chủng sinh hư hỏng thực phẩm, phải có tác dụng ổn định cảm quan sản phẩm, không có tính độc cũng như khôn[r]

Chương 1
GIỚI THIỆU CHUNG






























1.1 Ớt :
1.1.1 Giới thiệu:
Ớt là một loại cây thuộc:
Chi: capsicum
Họ : cà ( Solanaceae) Ớt là một loại quả gia vị cũng như loại quả làm rau (ớt Đà Lạt) phổ biến trên thế giới.

Hình 1.1: Ớt
Ớt đã là một phần trong ẩm thực[r]

 _THÀNH PHẦN CỦA KHÓI_: CÓ KHOẢNG 300 HỢP CHẤT KHÁC NHAU TRONG THÀNH PHẦN CỦA KHÓI, CÁC hợp chất thông thường là phenol, acid hữu cơ, carbonyl, hydro carbon và một số thành phần khí khá[r]

QUY TRÌNH VÀ THIẾT BỊ TÁCH TẠP CHẤT CỦA MALT VÀ GẠO NGHIỀN MALT VÀ GẠO XỬ LÝ PHẾ LIỆU NẤU DỊCH NHA LỌC DỊCH NHA VÀ RỬA BÃ MALT ĐUN SÔI DỊCH NHA VỚI HOA HOUBLON TÁCH BÃ HOUBLON LÀM LẠNH D[r]

Bài báo cáo thực hành công nghệ chế biến thủy sản súc sản

TỔNG HỢP KẾT QUẢ TỪ CÁC THÍ NGHIỆM: Tỉ lệ nướ c % Chỉ tiêu Chất lượng 15% muối 18% muối 21% muối 0 Màu Nâu hồng nhẹ Nâu hồng nhẹ Nâu hồng nhẹ Mùi Thơm mùi mắm Thơm mùi mắm hơn 15% muối C[r]

TỔNG HỢP KẾT QUẢ TỪ CÁC THÍ NGHIỆM: Tỉ lệ nướ c % Chỉ tiêu Chất lượng 15% muối 18% muối 21% muối 0 Màu Nâu hồng nhẹ Nâu hồng nhẹ Nâu hồng nhẹ Mùi Thơm mùi mắm Thơm mùi mắm hơn 15% muối C[r]

TỔNG HỢP KẾT QUẢ TỪ CÁC THÍ NGHIỆM: Tỉ lệ nướ c % Chỉ tiêu Chất lượng 15% muối 18% muối 21% muối 0 Màu Nâu hồng nhẹ Nâu hồng nhẹ Nâu hồng nhẹ Mùi Thơm mùi mắm Thơm mùi mắm hơn 15% muối C[r]