BÀI TẬP XÂY DỰNG THỰC ĐƠN MÓN ĂN

Sắp xếp đồ đạc hợp lí trong nhà ở2Giữ gìn nhà ở sạch sẽ ngăn nắp3Trang trí nhà ở bằng một số đồ vật.4Trang trí nhà ở bằng cây cảnh và hoa.5Cắm hoa trang trí6Thực hành cắm hoa tự chọn7Thực hành :Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ quả (nguyên liệu phù hợp địa phương)8Thực hành: Chế biến m[r]

TRƯỜNG THCS PHỔ CƯỜNGTỔ CHUYÊN MÔN: HÓA – SINH ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP HỌC KÌ II (Năm học 2009-2010)Môn: CÔNG NGHỆ 6 I. NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH1. Nêu chức năng dinh dưỡng và nguồn cung cấp của các chất dinh dưỡng.2. Nguyên nhân và cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm.3. Quy trình thực hiện các phương pháp chế b[r]

ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP HỌC KỲ II MÔN CÔNG NGHỆKHỐI 6 NĂM HỌC 2009-2010Giáo viên : Trần Thò Thu HàI. LÝ THUYẾT : 1. Ăn uống hợp lí là gì ? Cần phải ăn uống như thế nào để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể ? 2. Thức ăn được chia làm mấy nhóm ? Có thể thay thế thức ăn lẫn nhau khơng ? 3. Thế nào là nhiễm[r]

I-MỤC TIÊU : -Sau khi học xong bài HS + Về kiến thức : Hiểu được nguyên tắc xây dựng thực đơn + Về kỹ năng : Khái niệm thực đơn. + Về thái độ : -Giáo dục HS biết xây dựng thực đơn để đi chợ nhanh và đủ thực phẩm. II-CHUẨN BỊ : Giáo viên : Giấy thực đơn một bữa tiệc, một quán ăn. III-PHƯƠNG PHÁP[r]

KIỂM TRA BÀI CŨ
1 Thực đơn là gì ?
2 Hãy nêu những điểm cần lưu ý khi xây dựng thực đơn.
Trả lời:
1) Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày ...
2) Khi xây dựng thực đơn cần lưu ý đến nguyên tăc xây dựng thực đơn đó là :[r]

Một số món ăn thường ngàyCá ránTrứng ránMột số món ăn thường ngàyThịt kho trứngCanh chua cá lócMột số món ăn thường ngàyNộmCác loại quả tươiMỘT SỐ MÓN TRONG BỮA ĂN HẰNG NGÀYTHỰC ĐƠN HÀNG NGÀY1/ Canh chua2/ Cá kho

còn người đang ăn?HS thảo luận và trả lời câu hỏi :HS thảo luận và trả lời câu hỏi :ra theo thưc đơn, bố trí hợp lý3/ Phục vụ và dọn bàn sau khi ănPhục vụ : ân cần, chu đáoThu dọn : Xếp dụng cụ ăn uống theo tứng loại* Không thu dọn bàn khi còn người đang ăn 3, Củng cố: HS đọc phần ghi nhớ cuối bài N[r]

60 16Chương 5 TẦM QUAN TRỌNG CỦA THỰC ĐƠN CÁCH THIẾT KẾ THỰC ĐƠNTự phục vụ tại chỗ mà không cần sự giúp đỡ của nhân viênĐể tăng doanh thu các doanh nghiệp du lịch thường sử dụng thực đơn dạng áp phích nhằm quảng cáo.60 17Chương 5 TẦM QUAN TRỌNG CỦA THỰC ĐƠN CÁCH THIẾT KẾ THỰC ĐƠN[r]

Nhà hàng phục vụ ăn sáng, ăn trưa, ăn giữa giờ với một thực đơn Âu- Á nhiều lựa chọn. Điểm tâm với bánh Hoa Sữa và cà phê, ăn nhanh cùng sandwiche, pizza, quiches, pasta hay các món ăn Á phong phú về chủng
loại từ món ăn dân gió đến món ăn truyền thống pha chút cách điệu, Nhà hàng B&C Hà Nội có kh[r]

Ô mai là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người nhưng nếu bạn đọc những lý do sau đây thì chắc sẽ thấy cần phải loại bỏ ngay món này trong thực đơn

Bảng cung cấp 1 thực đơn hoàn chỉnh bao gồm danh mục món ăn (menu), công thức, mẫu tính chi phí món ăn, cách nấu, giá vốn hàng hoá, các mặt hàng liên quan đến món ăn, cách thức phân bổ thành phần và chi phí cho từng món.
Các bạn cần tư vấn và cung cấp thêm những biểu mẫu khác liên quan đến nhà hàng,[r]

ĐÂY LÀ CHƯƠNG TRÌNH KHUNG CHUẨN BẠN NÀO MUỐN MUA THÌ LIÊN HỆ NHÉ 0986425099
www.trungcapnauan.edu.vn
1.Kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp
Kiến thức:
+ Trình bày được các kiến thức chuyên môn về kinh doanh ăn uống; tổ chức, chế biến các món ăn, các món bánh – món ăn tráng miệng tại các khách sạn, nhà hà[r]

Phân loại được các loại thực đơn Nhận thức được vai trò của thực đơn Phân tích được các căn cứ xây dựng thực đơn Phân tích được các nguyên tắc xây dựng thực đơn Nghiêm túc khi nghiên cứu và áp dung các nguyên tắc và các căn cứ khi xây dựng thực đơn. Nhận thức được tầm quan trọng của việc xây dựng th[r]

5 thực đơn bữa sáng cho người ăn kiêng Với những người đang trong thời gian giảm cân, bữa sáng hàng ngày của họ chỉ cần nạp đủ 400 calo vào cơ thể. Dưới đây là 5 thực đơn bữa sáng chứa đủ lượng dinh dưỡng cần thiết cho bạn. 1. Sandwich bơ đậu phộng và chuối: là bữa ăn thường xuyên của ông vua nhạc[r]

Với không gian được thiết kế theo phong cách kiến trúc Pháp cổ trong một khuôn viên đẹp, yên tĩnh với sân vườn thoáng đãng, mỗi không gian trong nhà hàng mang một phong cách và chủ đề đặc biệt.
Nhà hàng có phòng lạnh và phòng riêng thích hợp với nhiều nhu cầu khác nhau của thực khách. Những món ăn[r]

Với không gian được thiết kế theo phong cách kiến trúc Pháp cổ trong một khuôn viên đẹp, yên tĩnh với sân vườn thoáng đãng, mỗi không gian trong nhà hàng mang một phong cách và chủ đề đặc biệt.
Nhà hàng có phòng lạnh và phòng riêng thích hợp với nhiều nhu cầu khác nhau của thực khách. Những món ăn[r]

Câu 1:Nêu chức năng của chất đạm, chất béo, chất đường bột.
Trả lời:
Chất đạm giúp cơ thể phát triển tốt: Con người từ lúc mới sinh ra đến khi lớn lên sẽ có sự thay đổi rõ rệt về thể chất( Chiều cao, cân nặng) và trí tuệ.
Chất đường bột
Chất đường bột là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi[r]

Cách trung tâm Hà Nội không xa về phía Bắc có một nhà hàng được nhiều người biết đến với các món ăn ngon đậm đà khó quên - đó Nhà hàng Phương Nam, có địa chỉ tại thôn Nhuế, xã Kim Chung, Đông Anh, Hà Nội.



Khi đến với nhà hàng Phương Nam là đến với thế giới của nghệ thuật ẩm thực, với thực đơ[r]

Ngày nay ngành du lịch có rất nhiều dịch vụ khác nhau như phương tiện đi lại, giao thông, trung tâm mua sắm, nghỉ ngơi lưu trú, ăn uống, khu vui chơi giải trí. Đặc biệt hơn trong đó là nhu cầu về ăn uống được xem là một nhu cầu tất yếu trong chuyến đi du lịch. Chúng ta không đơn thuần ăn những món ă[r]

Với xu thế đó, để phục vụ tốt được nhu cầu đó cần đòi hỏi người đầu bếp với tay nghề chuyên sâu, có kinh nghiệm thực tế trong việc sắp xếp công việc từ khâu chọn lựa thực phẩm đến cuối khâu cuối cùng là ra sản phẩm, nhất là việc chế biến, phục vụ cho nhiều đối tượng khách, áp dụng cho từng đơn đặt h[r]