PHÂN BIỆT CÀ PHÊ ARABICA VÀ ROBUSTA

1 Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân Đồ Án Tốt ngiệp Ngành Công Nghệ Thực Phẩm Lê Thị Thu Hiếu Lớp 01H2B PHẦN I:........................................................................................................................... 2 LỜI MỞ ĐẦU. .............................................[r]

1.2. CÂY CÀ PHÊ CHÈ VÀ SỬ DỤNG TRONG Y HỌC CỔ TRUYỀN1.2.1. Mô tả thực vậtCây Cà phê chè có tên khoa học là Coffea arabica, thuộc chi Coffea,họ Rubiacea, lớp Magloniopsida, ngành Magloniophta, giới Platae.Cà phê chè là tên gọi theo tiếng Việt, vì loài cà phê này có[r]

1. ĐẤT ĐỎ BAZAN:
Tại huyện Định Quán, Đồng Nai, đất đỏ có diện tích là 13.050 ha, chiếm 13,4% diện tích tự nhiên toàn huyện, phân bố tập trung ở các xã Phú Túc, Phú Cường, La Ngà và phần phía bắc xã Thanh Sơn.
Đất đỏ bazan bao gồm đất nâu đỏ và nâu vàng trên bazan, có tầng đất dày, thành phần cơ giớ[r]

học kỹ thuật nông lâm nghiệp Tây nguyên (WASI) - cho biết theo kết quả điều tra củaWASI, chỉ có khoảng 20% nông hộ làm cà phê thu hoạch bằng phương pháp hái chọnquả chín, số còn lại là hái tuốt cành vào chính vụ với tỉ lệ cà phê quả chín đạt yêu cầu(trên 90%) chỉ chiếm 3% tổng sản lượn[r]

Du nhập vào Việt Nam từ năm 1857, cho đến nay cây cà phê mỗi năm mang về một lượng kim ngạch trên 2 tỷ USD. Nhưng tình hình phát sinh sâu bệnh trên cây cà phê đang diễn biến hết sức phức tạp, trong đó gây thiệt hại nặng nề nhất là sâu đục thân mình trắng Chevrolat Xylotrechus quadripes (Coleoptera:[r]

Từ năm 1986, khi ngành cà phê Việt Nam bắt đầu phát triển thì việc thưởng thức cà phê đã dần dần trở thành một thói quen trong cuộc sống. Tuy nhiên ít ai biết được để có một ly cà phê như thế phải trải qua một quá trình tìm hiểu.
Trên thế giới cây cà phê được trồng ở các nước: Ấn Độ, Malaysia,[r]

Viết báo cáo ngắn gọn về tình hình sản xuất, phân bố và tiêu thụ sản phẩm của một trong hai cây công nghiệp: cà phê, chè. Bài tập 2 Viết báo cáo ngắn gọn về tình hình sản xuất, phân bố và tiêu thụ sản phẩm của một trong hai cây công nghiệp: cà phê, chè. Dàn ý tham khảo a/ Cà phê: + Năm 2008, diệ[r]

GVHD: ThS. Đỗ Thị Thuý Vân










MỞ ĐẦU
1. Tính cấp thiết của đề tài
Cây cà phê chè có nguồn gốc từ Ethiopia, được trồng đầu tiên ở vùng châu Phi
và Ả Rập. Sau đó cà phê chè được người Hà Lan đem trồng trên các miền đất thuộc
địa của họ. Năm 1718, người Hà Lan mang cà phê chè tới[r]

I.Giới thiệu về cà phê
Trước hết cà phê có hai giống chính khác nhau là Robusta và Arabica. Rubusta, như cái tên nó thể hiện, rất là robust, tức là mạnh, là nhiều cafeine, là mất ngủ nhiều. Arabica thì trái lại, ít độc hại hơn, nhưng có nhiều hương thơm (aroma).
1. Arabica
Là loại café hạt hơ[r]

Thường được sử dụng ở các vùng đất có:
Độ cao trên mực nước biển lớn.
Có nhiều giờ nắng trong ngày.
Lượng mưa hằng năm lớn.
Chủ yếu dùng cho cà phê Robusta.
Được sử dụng chủ yếu tại các nước như Ethiopia, Brasil, Yemen,…và vùng Tây Nguyên Việt Nam

MỞ ĐẦU
Tính cấp thiết của đề tài
Chi cà phê (Coffea) có hơn 100 loài khác nhau nhưng chỉ có hai loài cà phê
chè (Coffea arabica) và cà phê vối (Coffea canephora) là có giá trị thương mại. So
với cà phê vối thì cà phê chè không những nổi tiếng do hương vị thơm ngon của nó,
mà còn được biết đến[r]

Xã hội ngày càng phát triển, cuộc sống phức tạp con người rất dễ rơi vào trạng thái căng thẳng, mệt mỏi.Nhu cầu được giải tỏa sau mỗi giờ làm việc càng trở nên cần thiết và nhiều người đã chọn cho mình không gian cà phê yêu thích.Không phân biệt tuổi tác, giới tính, nghề nghiệp họ chọn quán cà phê l[r]

chọn lọc giống cà phê chè kháng các loài sâu bệnh hại chính.Các mẫu vật liệu ban đầu từ Yemen đã trở thành giống thương mại trên toànthế giới (dạng hình Typica và Bourbon). Nguồn giống này có những tính trạng nônghọc tương đối có giá trị (tiềm năng năng suất và tập tính sinh trưởng) là do nôn[r]

Tính cấp thiết của đề tài
Cà phê là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam. Trong những năm gần đây, sản lượng cà phê Việt Nam luôn đạt mức trên 1 triệu tấn/năm, kim ngạch đạt trên 1,5 triệu USD.
Sơn La được đánh giá là nơi có điều kiện khí hậu phù hợp với cây cà phê chè (Arabic[r]

Phân tích tình hình sản xuất và tiêu thụ của các nông hộ trong chuỗi giá trị cà phê Arabica tại Đà Lạt dựa trên cách tiếp cận chuỗi giá trị của Kaplinsky và Morris (2001), Nguyễn Thị Thanh Lộc và Nguyễn Phú Son (2016).

Exelsa) và cà phê dâu da (C. liberica var. liberica).- Cà phê mít có nguồn gốc ở Trung Phi được phát hiện đầu tiên năm 1902 tạixứ Ubagui – Chari nên còn được gọi là cà phê Chari. Đặc điểm cây nhỡ caotừ 15 – 20 m thân to, khoẻ. Lá to, dày, rộng từ 15 – 20 cm, dài từ 30 – 40 cm,dạ[r]

Cây cà phê đầu tiên được đưa vào Việt nam từ năm 1870, mãi đến đầu thế kỷ 20 mới được phát triển trồng ở một số đồn điền của người Pháp. Năm 1930 ở Việt nam có 5.900 ha. Trong thời kỳ những năm 1960-1970, cây cà phê được phát triển ở một số nông trường quốc doanh ở các tỉnh miền Bắc, khi cao nhấ[r]

Khi nhắc tới cà phê thì người ta thường nghĩ ngay đến các xử sở cà phê như Brazil, Colombia hay Ethiopia. Nhưng trên thực tế nước sản xuất cà phê lớn thứ hai trên thế giới ngày nay là Việt Nam.
Cà phê thích nghi với môi trường nhiệt đới, với các loại cà phê khác nhau nhưng phổ biến là ba loại: cà p[r]

MỤC LỤCPHẦN 1: ĐẶC ĐIỂM THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ HÀN QUỐC4I.MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ41.Kinh tế:42.Tự nhiên:73.Về chính trị:8a. Quan hệ Hàn Quốc Hoa Kỳ:9b. Quan hệ Hàn Quốc Nhật Bản:9c. Quan hệ Hàn Quốc EU:10d. Quan hệ Hàn QuốcTrung Quốc:10e. Quan hệ Hàn Quốc Nga:10f. Hàn Quốc với khu vực Đông Bắc Á:11g. Q[r]

PHẦN 1: GIỚI THIỆU NGUYÊN LIỆUI. TỔNG QUAN VỀ CÂY CÀ PHÊ1. Định nghĩa :Cây cà phê thuộc lớp Magnoliopsida, bộ Rubiales, họ Rubiacae, giống Coffea, gồm có 4 loài : Coffea arabica, Coffea canephora, Coffea liberica và Coffea stenophylla. 2.Phân loại :Trong nông nghiệp, cây cà phê đƣợc chia làm 3 lo[r]