TÍNH CHẤT CỦA LIPIT

C3H5 + 3H2O 3CH3[CH2]16COOH + C3H5(OH)3H+, t0tristearin axit stearic glixerol2. Tính chất vật lí 1. Khái niệmb) Phản ứng xà phòng hóa: Khi đun nóng với dung dịch kiềm (NaOH hoặc KOH) thì tạo ra glixerol và hỗn hợp muối của các axit béo. CH2 - O - CO - R

cùng với tăng hàm lượng tinh bột sẽ làm cho cấu trúc sản phẩm cứng hơn, nhưng nếu hàm lượng tinh bột vượt quá 6% thì cấu trúc sản phẩm không có sự khác biệt ý nghĩa về mặt thống kê, do vậy nồng độ tinh bột bổ sung ở mức 6% là thích hợp nhất vì vừa làm cho sản phẩm có sự liên kết tốt, cấu trúc mịn, đ[r]

D. HOC6H4COOH.Câu 61: Este đơn chức X có tỉ khối hơi so với CH4 là 6,25. Cho 20 gam X tác dụng với 300 ml dung dịch KOH1M (đun nóng). Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 28 gam chất rắn khan. Công thức cấu tạo của X làA. CH2=CHCH2COOCH3.B. CH2=CHCOOCH2CH3.C. CH3COOCH=CHCH3.D. CH3CH2COOCH=CH2.Câu[r]

- Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm -O-R’ thì đượceste.- Este đơn giản có CTCT như sau RCOOR’Với R,R’ là gốc hidrocacbon no, không no hoặc thơm (este của axit fomic R là hidro)- CT chung của este no đơn chức:+ CnH2nO2 ( n ≥ 2) hoặc + CnH2n+1COOCmH2m+1 (n ≥ O, m ≥ 1)H2SO4[r]

C. HCOOCH2CH2CH3.D. CH3CH2COOCH3.Câu 54: (ĐH A 2013) Chất nào sau đây khi đun nóng với dung dịch NaOH thu được sản phẩm có anđehit?A. CH3-COO-C(CH3)=CH2.B. CH3-COO-CH=CH-CH3.C. CH2=CH-COO-CH2-CH3.D. CH3-COO-CH2CH=CH2.Câu 55: (ĐH B 2007) Thủy phân este có công thức phân tử C4H8O2 (với xúc tác axit),[r]

bạc. Số este X thỏa mãn tính chất trên là A. 4. B. 3. C. 6. D. 5. Câu 57: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm hai ancol đơn chức, cùng dãy đồng đẳng, thu được 15,68 lít khí CO2 (đktc) và 17,1 gam nước. Mặt khác, thực hiện phản ứng este hóa m gam X với 15,6 gam axit axetic, thu được a gam e[r]

SO4 đặc6. Để phân biệt các dd các chất riêng biệt: dd táo xanh, dd táo chín, dd KI. Người ta có thể dung một trong những hóa chất: A. O3; B. Hồ tinh bột; C. Vôi sữa; D. AgNO3/NH3.7. Tính chất đặc trưng của saccarozơ là:I/ Chất rắn, tinh thể, màu trắng; II/ Polysaccarit;III/ Khi thủy phân tạo[r]

a 6 b 5 c 4 d 3 15/ Tính chất đặc trưng của lipit là: 1. Chất lỏng; 2. Chất rắn; 3. Nhẹ hơn nước; 4. Không tan trong nước; 5. Tan trong xăng; 6. Dễ bị thủyphân; 7. Tác dụng với kim loại kiềm; 8. Cộng H2 vào gốc rượu. Các tính chất không đúng là những tính chất nào?a 1, 6,[r]

Các chuyên đề Đại cương hóa học hữu cơ,Hidrocacbon chcác câu hỏi thường ở mức độ từ dễ đến trung bình. Học sinhvững lý thuyết và phải nắm vững một số dạng bài tập cơ bảnlàm được các bài tập thuộc chuyên đề này.9. Dẫn xuất Halogen,1Ancol, PhenolCác chuyên đề Dẫn xuất Halogen, Ancol, Phenol chiếm khot[r]

2/Tính chất vật líỞ nhiệt độ thường, lipit động vật (mỡ) thường ở trạng thái rắn (mỡ bò, mỡ cừu). Lipit này chứa chủ yếu các gốc axit béo no. Một số ít lipit động vật ở trạng thái lỏng (dầu cá…) do thành phần gốc axit béo không no tăng lên3/3.Tính chất hóa học3.