3 XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO SẢN PHẨM

Xây dựng kế hoạch HACCp cho mặt hàng bún ăn liền
Xây dựng kế hoạch HACCp cho mặt hàng bún ăn liền
Xây dựng kế hoạch HACCp cho mặt hàng bún ăn liền

luận văn tốt nghiệp,luận văn thạc sĩ, luận văn cao học, luận văn đại học, luận án tiến sĩ, đồ án tốt nghiệp
luận văn tốt nghiệp,luận văn thạc sĩ, l[r]

Đã xây dựng được 10 qui phạm vệ sinh SSOP cho công ty.
Đã xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá ngừ đại dương đông lạnh xuất khẩu ̎ tại công ty TNHH J.K.Fish, TP Nha Trang.
Chương trình quản lý chất lượng theo HACCP là chương trình được hầu hết các nước trê[r]

LỜI MỞ ĐẦU
Một doanh nghiệp muốn kinh doanh thành công thì phải thực hiện tốt quá trình quản trị bán hàng. Xây dựng kế hoạch bán hàng là một trong ba nội dung cơ bản của quản trị bán hàng. Xây dựng kế hoạch bán hàng là công việc quan trọng hàng đầu của các nhà quản[r]

_Joe’s_ tạo sự khác biệt và định vị khác hẳn so với các đối thủ cạnh tranh như các cửa hàng đồ ăn nhanh hay các cửa hiệu bán đồ ăn sẵn mang về: _đó là sản phẩm của công ty_ cung cấp độ d[r]

Quy định cách thức thống nhất trong việc xây dựng và áp dụng kế hoạch HACCP, kế hoạch kiểm soát điều hành (OPRP) cho các nhóm sản phẩm sản xuất tại nhà máy.
Thực hiện theo yêu cầu BRC food issue 8
Quy trình này áp dụng cho việc xây dựng và áp dụng tất cả các kế hoạch HACCP, kế hoạch kiểm soát điều h[r]

7. Lợi ích của việc thực hiện HACCP
- HACCP có thể được áp dụng xuyên suốt toàn bộ dây chuyền sản xuất thực phẩm.
- Một chương trình HACCP được thiết kế và thực hiện phù hợp sẽ giúp giảm thiểu một cách đáng kể các nguy cơ lây nhiễm cho người tiêu dùng.

không hết trong kỳ TK111,112.141,311,331 NVL mua ngoài đa vào sản xuất cuối kỳ kết chuyển giá trị sản xuất thi công không qua khocủa số NVL về tài khoản tổng hợp củađối tợng TK411,336,33[r]

Mỗi sản phẩm của công ty có những đặc tính khác nhau nên Fast coi khách hàng mục tiêu gắn theo sản phẩm. Hiện FAST có 2 nhóm sản phẩm chủ yếu căn cứ vào ngôn ngữ lập trình đó là nhóm sản phẩm Fast Book, Fast Accounting lập trình trình trên ngôn ngữ Foxpro phục vụ cho nhóm[r]

CÁC YÊU CẦU CỦA GMP • Nhà xưởng và trang thiết bị: khu vực nhà xưởng, khu vực chế biến, xử lý thưc phẩm, phương tiện vệ sinh, phương tiện chiếu sáng, thông gió, thiết bị và dụng cụ, hệ t[r]

Sau 5 năm thực hiện chơng trình chuyển hớng sản xuất ,công ty đã nhanh chóng làm chủ công nghệ hạn chế dần sự phụ thuộc vào nớc ngoài về nguyên liệu và phụ tùng thay thế .đội ngũ cán bộ [r]

• Vấn đề đồng thời  Do các giá trị quan sát được của giá và lượnggiá và sản lượng cân bằng được xác định một cách đồng thời bởi cung và cầu nên  _E_ =¿_f__M,PI'edes_ _P_¿ và _Q_ _E_ =_[r]

Sử dụng các phương pháp trên để xác định chi phí tư vấn trong tổng mức đầu tư, dự toán công trình.. 3.13[r]

- Cơng nhân vận hành thiết bị chịu trách nhiệm giám sát và nhân viên phịng QC kiểm tra nhiệt độ trung tâm sản phẩm.
Sửa chữa: nếu nhiệt độ và thời gian hấp khơng đạt - Điều chỉnh thiết bị hấp để đạt nhiệt độ trở lại - Kéo dài thời gian hấp hoặc hấp lại

Tr ạ ng thái rã đơng : Th ị t chắc, dai, có độ đàn hồi tốt, mặt thịt không ướt, mỡ mềm. Trạng thái làm chín: Thịt có mùi thơm, vị đặc trưng của sản phẩm, không cho phép thịt có mùi ôi, chua, khét và mùi lạ. Nước luộc thịt thơm, trong, váng mỡ to.
• Chỉ tiêu hóa lý, chỉ tiêu vi sinh vật, ch[r]

Bước 11: Thiết lập các thủ tục thẩm định
- Việc lưu gửi hồ sơ hiệu quả và chính xác là thiết yếu trong việc áp dụng hệ thống HACCP
- Tất cả các quy trình của HACCP cần phải được lưu hồ sơ. Hồ sơ và ghi chép cần phải tương xứng với bản chất và kích cỡ của hoạt động

- Cỏc nghiờn cứu và kế hoạch HACCP - Cỏc qui trỡnh và hướng dẫn - Mụ tả sản phẩm - Qui trỡnh đỏnh giỏ, kế hoạch vệ sinh Hợp đồng cho việc chứng nhận HACCP Hợp đồng giữa cơ quan chứng nhậ[r]

Nhược điểm: TRANG 13 * GIẢI PHÁP THIẾT KẾ SỬ DỤNG 2 LỚP VẬT LIỆU * GIẢI PHÁP THIẾT KẾ SỬ DỤNG 2 LỚP VẬT LIỆU ĐƯỢC CHIA LÀM 4 TRƯỜNG HỢP: ĐƯỢC CHIA LÀM 4 TRƯỜNG HỢP: 1.MỞ PHẦN NGỰC ÁO TỪ [r]

Chương 1: TỔNG QUAN VỀ ĐƠN VỊ SẢN XUẤT
Chương 2: GIỚI THIỆU VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG HACCP
Chương 3: GIỚI THIỆU VỀ SẢN PHẨM SUSHI
Chương 4: XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO SẢN PHẨM SUSHI HALFCUT TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ HẢI SẢN BÌNH ĐÔNG
Chương 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

Nấm men sẽ chết khá nhanh tại 54 o C.
Trong quá trình ủ bột xảy ra hiện tượng lên men – là kết quả của quá trình sinh sống của vi sinh vật trong bột nhào, tạo thành CO 2 và rượu ethylic. Quá trình lên men cịn tạo nhiều sản phẩm phụ như: andehyd, ceton, các acid[r]

Là bản vẽ mặt bằng của khu vực xây dựng công trình. Bản vẽ này cần biểu thị vị trí các công trình trong khu vực thi công, vị trí của các xưởng phụ thuộc như thép, mộc, bê tông, trạm sửa chữa, đường giao thông trong và ngoài khu thi công, hệ thống điện, bãi để vật liệu, thiết bị…. và quan h[r]