HÀM LƯỢNG PROTEIN TRONG ĐẬU TƯƠNG

1.2. Mục tiêu nghiên cứu
Nghiên cứu động thái hàm lượng prolin và glycine betaine trong mầm đậu tương ở điều kiện thiếu nước và khả năng phục hồi sau thiếu nước.
Nghiên cứu động thái hoạt độ một số enzym trong mầm đậu tương ở điều kiện mặn và khả năng phục hồi sau nhiễm mặn.
1.3. Những đóng góp mớ[r]

... đến biến động hàm lượng prolin mầm đậu tương pha gây mặn pha ph c hồi 21 3.2 Ảnh hưởng nhiễm mặn đến biến động hàm lượng vitamin C mầm đậu tương pha gây mặn pha ph c hồi 25 3.3 Ảnh hưởng... hiểu biến đổi hàm lượng prolin vitamin C mầm đậu tương giai đoạn ph c hồi sau gây mặn 2.2 Nhiệm vụ nghiên[r]

I. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI.
Sự biến đổi khí hậu (BĐKH) toàn cầu đang diễn ra ngày càng nghiêm trọng. Một trong những hệ quả của nó là sự nóng lên của trái đất, băng tan, nước biển dâng cao dẫn đến sự xâm thực của nước mặn vào nội địa làm nhiễm mặn một số lượng lớn đất nông nghiệp. Điều đó gây ra những bất[r]

I.SỮA ĐÂU NÀNH1.Giới thiệu sơ lược về sữa đậu nành:Sữa đậu nành là sản phẩm thu được từ quá trình nấu dịch sữa đậu (tức dung dịch thu được từ khi tiến hành trích ly hạt đậu nành). Đây là dạng nhũ tương có giá trị dinh dưỡng tương tự sữa bò, là có ưu điểm là tránh được những bệnh truyền nhiễm từ động[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Protein (chất đạm) là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất cấu tạo nên các bộ phận của cơ thể, có tác dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nhắc đến thực phẩm giàu protein, các mẹ thường nghĩ ngay đến thịt, cá, tôm. Trên thực tế, n[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Trứng là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, thích hợp cho trẻ thời kì ăn dặm và kích thích sự phát triển chiều cao của trẻ. Đứng trước sự đa dạng và phong phú của nhiều loại trứng trên thị trường hiện nay, hẳn các mẹ sẽ có[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Trứng mang dinh dưỡng cao, thích hợp cho trẻ thời kì ăn dặm và kích thích sự phát triển chiều cao của trẻ. Tuy nhiên, ba mẹ nên cho trẻ ăn trứng đúng cách bởi nếu không thì dù ăn nhiều cũng sẽ thành vô ích, con “lùn vẫn hoàn lùn” D[r]

Đậu tương (Glycine max (L.) Merrill) là loại cây thuộc họ đậu, có hàm lượng
các chất dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu protein, nên đậu tương được trồng để làm thức ăn cho người và gia súc. Sản phẩm từ cây đậu tương được sử dụng rất đa dạng như dùng trực tiếp hạt thô hoặc chế biến thành đậu phụ, ép thà[r]

Trong điều kiện môi trường sinh thái biến đổi như hiện nay, một trong những vấn đề đang được quan tâm nhất là sự nóng lên của Trái Đất. Điều này sẽ dẫn đến hàng loạt vấn đề nghiêm trọng. Một trong những ảnh hưởng đó không thể không nhắc đến là hiện tượng mực nước biển dâng cao làm cho hàng ngàn ha đ[r]

Trứng là thực phẩm quan trọng trong đời sống hiện nay. Trứng có hàm lượng protein cao, giúp bổ sung cơ thể sinh trưởng và phát triển, cân đối dinh dưỡng trong khẩu phần ăn.
Ngoài chức năng cung cấp thực phẩm thiết yếu ra thị trường thì trứng còn được sàng lọc – trọn lọc để duy trì khả năng sinh sản[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} 1. Điều hòa đường huyết Măng tây giàu vitamin B, là một trong những thực phẩm hữu hiệu nhất trong việc điều hòa đường huyết của cơ thể. 2. Tăng cường hệ miễn dịch Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, măng tây xanh có nhiều tác[r]

Ứng dụng kỹ thuật điện di SDS-PAGE protein chọn lọc những hạt có hàm lượng amylose thấp, dựa trên mức độ ăn màu của băng waxy và nhận diện khả năng kháng rầy nâu qua 2 dấu phân tử SSR (B121 và RM5749).

Đậu tương là cây trồng khá phổ biến trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Hạt đậu tương được sử dụng để chế biến thành nhiều loại thức ăn khác nhau như đậu phụ, bột đậu nành, sữa đậu nành, tào phớ, dầu đậu nành…Đây là những loại thức ăn được sử dụng thường xuyên của một số nước châu Á, trong đó có Vi[r]

MỞ ĐẦU

1. Tính cấp thiết của đề tài
Sự gia tăng dân số nhanh chóng làm cho vấn đề an ninh lương thực trở thành
vấn đề chính của thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng (http://data.worldbank.org).
Thêm vào đó, sản lượng lương thực cũng đang bị tổn hại nghiêm trọng bởi ảnh
hưởng của hiện[r]

5.19. Pipet, có dung tích 1; 2; 5; 10 ml.6. Thuốc thửTrừ khi có các quy định khác, trong suốt quá trình phân tích chỉ dùng các thuốc thử tinh khiếtphân tích và nước cất tinh khiết, nước cất đạt theo TCVN 4851 (ISO 3696) hoặc nước có độ tinhkhiết tương đương.6.1. Axit sunfuric đậm đặc (H2SO4; d = 1,8[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Khoai mì được xem là nguồn carbohydrate xếp hàng thứ 3 trên thế giới chỉ đứng sau gạo và bắp, nhất là ở những nước vùng nhiệt đới. Củ khoai mì giàu tinh bột, protein, khoáng chất, vitamin A, viamin nhóm B và vitamin C.  Giàu p[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Trong cuộc sống hàng ngày có nhiều loại ngũ cốc khác nhau, trong đó mỗi loại đều có tác dụng khác nhau đối với cơ thể con người. Mỗi loại đậu đều có tác dụng đối với cơ thể con người. Đậu tương Đậu tương có chứa một số lượng lớn le[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Một số món ăn sau khi đã chế biến xong, nếu còn thừa và được đem hâm nóng lại lần hai sẽ sản sinh ra nhiều chất độc hại cũng như bị giảm sút đi lượng dưỡng chất vốn có ban đầu đi đáng kể. Vì thế, mẹ đừng ngần ngại vì “tiếc rẻ”[r]

Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển và năng suất của một số giống đậu tương trong vụ hè thu và xuân hè tại huyện Tam Đường, tỉnh Lai Châu (LV thạc sĩ)Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển và năng suất của một số giống đậu tương trong vụ hè thu và xuân hè tại huyện Tam Đường, tỉnh Lai C[r]

Cây đậu tương là cây công nghiệp, cây thực phẩm chiến lược có giá trị đối với đời sống con người. Khó có thể tìm ra loại cây trồng nào có tác dụng nhiều mặt như cây đậu tương cung cấp thực phẩm cho người, nguyên liệu cho công nghiệp, thức ăn cho gia súc và là cây làm giàu đất. Do đó, hiện nay cây đậ[r]