NÊN MUA LOẠI RƯỢU VANG NÀO

• Phân loại theo lượng COPhân loại theo lượng CO22 - Rượu vang không có gas (table wine). - Rượu vang có gas (sparkling wine): 2 loại + Rượu vang có gas tự nhiên: Champagne.+ Rượu vang có gas nhân tạo: Carbonated wine 1.2. Phân loại rượu vang [1].1.2[r]

Đặc trưng : Hiện tưởng sủi bọt. Độ trong. Kết cấu chai.

Phân loại theo nguồn gốc của carbon dioxide :
+ Từ quá trình lên men tự nhiên – Champagne (theo quy định của Pháp và các nước thuộc Cộng đồng châu Âu)
+ Từ quá trình carbonate hóa Wine coolers : sản phẩm được tạo thành nhờ phối trộn rượu v[r]

TRANG 1 GVHD:LÊ PHẠM TẤN QUỐC TRANG 2  TỔNG QUAN TỔNG QUAN  GIỚI THIỆU CHUNG VỀ RƯỢU VANG  PHÂN LOẠI RƯỢU VANG  QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG  NGUYÊN LIỆ[r]

1.Lịch sử rượu vang
2.Phân loại rượu vang
3.Văn hóa rượu vang
1. Lịch sử cây nho
2. Truyền thuyết về rượu vang
3. Sự phát triển của rượu vang

Cây nho thuộc họ Vitis
Cây nho có thể xem là cây lâu đời, vì người ta tìm thấy cây nho ở nhiều vùng trên thế giới,trước cả khi vết tích của người cổ đạ[r]

Rượu vang là một loại thức uống có cồn thu được từ quá trình lên men nước ép nho hoặc một số loại trái cây khác. Lên men rượu là một hình thức rất cổ xưa trong công nghệ thực phẩm trên thế giới, nó đã có cách đây hàng ngàn năm. Việc sản xuất rượu vang đã trở thành một hình thức kinh doanh toàn cầu,[r]

CHƯƠNG 1:TỔNG QUAN

1.1. Lịch sử cây nho
Nho là một trong những cây có nguồn gốc sớm nhất trên trái đất, qua những mẫu hoá thạch của cây và lá nho trong các trầm tích đá phấn, các nhà khoa học đã đi đến kết luận rằng cây nho có cùng tuổi phát sinh với loài người. Cây nho dại có nguồn gốc ở vùng[r]

Rượu vang là một loại thức uống có hương vị đặc trưng,độ cồn nhẹ. Rượu vang đỏ thường được lên men từ nước ép và vỏ quả nho, còn rượu vang trắng được lên men chỉ từ nước nho
Nước ép từ các hoa quả khác có thể được lên men tạo thành rượu, nhưng thường
khi nhắc đến từ rượu vang[r]

Ở nước ta, tình hình sản xuất rượu cao độ còn rất mới mẽ. Trong thời gian qua nhiều côngty, doanh nghiệp, cơ quan nghiên cứu thực phẩm trong nước đã tiến hành nghiên cứu quitrình sản xuất rượu cao độ từ mận, táo, điều,… nhưng kết quả còn rất khiêm tốn. Chưa cócông trình nghiên cứu nào mà kết[r]

Đồ án thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang chuối Đồ án thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang chuối Đồ án thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang chuối Đồ án thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang chuối Đồ án thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang chuối[r]

Khảo sát công nghệ chế biến rượu vang mít
Khảo sát công nghệ chế biến rượu vang mít
Khảo sát công nghệ chế biến rượu vang mít
Khảo sát công nghệ chế biến rượu vang mít
Khảo sát công nghệ chế biến rượu vang mít
Khảo sát công nghệ chế biến rượu vang mít

Trong những năm gần đây, đời sống nhân dân không ngừng được nâng cao, nhu cầu người dân về lương thực, thực phẩm ngày càng gia tăng và đã được đáp ứng một phần về lượng và chất. Những sản phẩm thức ăn và đồ uống có chất lượng cao không thể thiếu trong đời sống hàng ngày. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng[r]

Nghiên cứu xây dựng phương pháp định lượng resveratrol trong cốt khí củ, trong rượu vang nho và trong một số thực phẩm chức năng Nghiên cứu xây dựng phương pháp định lượng resveratrol trong cốt khí củ, trong rượu vang nho và trong một số thực phẩm chức năng Nghiên cứu xây dựng phương pháp định lượng[r]

Rượu vang là một loại rượu nhẹ được lên men từ dịch ép trái cây, là một thức uống có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon và có lợi cho sức khỏe con người khi dùng một cách điều độ.Trên thế giới ngành sản xuất rượu vang rất phát triển nhưng ở Việt Nam ngành này còn non trẻ, chưa được chú trọng[r]

Rượu vang là một loại rượu nhẹ đươc lên men từ dịch ép trái cây, là một thức uống có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon và có lợi cho sức khỏe cho con người khi dùng một cách điều độTrên thế giới,nhất là các nước Châu Âu ,rượu vang đã có từ lâu đời và được dùng phổ biến.Ở nước ta,sản phẩm rư[r]

MỤC LỤC
Trang PHẦN 1: MỞ ĐẦU .................................................................................................... 1 1.2. Mục đích và yêu cầu của đề tài ............................................................................ 2 1.2.1. Mục đích ...................................[r]

Nghiên cứu về nguyên liệuThử nghiệm các độ đường men giốngRút ra quy trình sản xuất DứaDứa là một loài trái cây nhiệt đới cho giá trị kinh tế lẫn chất lượng dinh dưỡng khá cao, nhờ đặc tính dễ thích nghi trong bất kì điều kiện thời tiết, các loại thổ nhưỡng đất khác nhau cho nên dứa ở nước ta được t[r]

Thị trường, trong kinh tế học và kinh doanh, là nơi người mua và người bán (hay người có nhu cầu và người cung cấp) tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp với nhau để trao đổi, mua bán hàng hóa và dịch vụ.Thị trường là nơi diễn ra các hoạt động mua và bán một thứ hàng hóa nhất định nào đó. Với nghĩa này,[r]

Thị trường, trong kinh tế học và kinh doanh, là nơi người mua và người bán (hay người có nhu cầu và người cung cấp) tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp với nhau để trao đổi, mua bán hàng hóa và dịch vụ.Thị trường là nơi diễn ra các hoạt động mua và bán một thứ hàng hóa nhất định nào đó. Với nghĩa này,[r]

Nên mua bếp từ đơn loại nào tốt nhất?Bếp từ đơn đặc biệt rất tiện lợi cho gia đình ít người. Thị trường có rất nhiều mẫumã khiến người tiêu dùng đang băn khoăn không biết nên mua bếp từ đơn loạinào tốt?Bếp từ sử dụng nguồn điện để đun nấu thức ăn, thân thiện với môi trườn[r]

Rượu vang là một loại đồ uống hấp dẫn, có giá trị dinh dưỡng cao, bổ dưỡng
cho sức khỏe con người.Trong thời đại nền kinh tế thị trường thì rượu vang đã trở thành một sản phẩm thương mại có thể sản xuất và kinh doanh đem lại lợi nhuận rất lớn. Ở các nước châu Âu, rượu vang được biết đến từ lâu và đ[r]