QUY TRÌNH CHẾ BIẾN DỨA ĐÓNG HỘP

I.GIỚI THIỆU VỀ SẢN PHẨM:Đồ hộp dứa là loại đồ hộp chế biến từ các loại dứa cắt thành miếng qua xử lý (gọt vỏ, bỏ lõi, chần...) xếp vào bao bì, rót nước đường, ghép nắp và thanh trùng. Do quá trình chế biến nhanh, nguyên liệu dứa lại không bị qua nhiệt nhiều nên sản phẩm giữ được hương vị và màu sắc[r]

BÀI TẬP 4, 5 SGK TRANG 107 SINH HỌC 6Câu 4. Người ta đã có những cách gì để bảo quản và chế biến các loại quả thịt ?Trả lời: Có nhiều cách bảo quản và chế biến các loại quả thịt: Rửa sạch cho vào túi nilonđể ở nhiệt độ lạnh hoặc phơi khô, đóng hộp, ép lấy nước, chế tinh dầu...Câ[r]

Rau quả đóng một vai trò rất quan trọng trong khẩu phần ăn hàng ngày của con người, nó có tác dụng bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể như các loại chất khoáng, chất xơ, vitamin và đặc biệt hơn là nó làm tăng sức đề kháng của cơ thể con người. Do đó ngành công nghiệp chế biến rau quả rất được[r]

QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY
1.Sơ lược quá trình hình thành và phát triển
Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long xuất thân từ Nhà máy Cá hộp Hạ Long (ra đời ngày 2621957) với mục tiêu sản xuất, chế biến thuỷ sản phục vụ cho chiến trường và Nhân dân cả nước. Trong quá trình xây dựng và phát[r]

biến và bản quản?Thực phẩm thường được chếbiến tại đâu. Vi khuẩn xâm nhậpvào thức ăn bằng con đườngnào2 - An toàn thực phẩm khi chếbiến và bản quảnEm thảo luận nhóm và tìm cácbiện pháp bảo quản các loạithực phẩm sau:-Thực phẩm đã chế biến- Thực phẩm đóng hộp- Thực phẩm khôNhiệt độ nào[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Trong quá trình ăn uống hằng ngày có nhiều loại thực phẩm bị nhiễm hoặc có chứa một số chất có thể gây ngộ độc khi ăn dứa, sắn hay một số loại thực phẩm khác. Ngộ độc dứa Bản thân quả dứa không có độc, nhưng một số người sau khi ăn[r]

Việt Nam là một nước nhiệt đới gió mùa có điều kiện thuận lợi cho việc trồng cây ăn quả. Với những vựa trái cây lớn như đồng bằng sông Cửu Long, Đông Nam Bộ, Tây Nguyên… trái cây ở Việt Nam không chỉ đủ để phục vụ nhu cầu tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới.
Tuy nhiên v[r]

Ngày nay khi con người càng ngày càng trở nên bận rộn với cuộc sống công nghiệp. Các sản phẩm tiện lợi trở thành một trong những sản phẩm được tiêu thụ nhiều vì lợi ích cũng như những thuận tiện của nó mang lại cho đời sống con người. Và đặc biệt con người ngày càng quan tâm đến các sản phẩm mang lạ[r]

- Chế biến bột sắn.- Chế biến tinh bột sắn.- Lên men sắn tươi2. Quy trình công nghệ chế biến sắn lát khôSắn tươi, lựa chọn theo yêucầu  -> cạo vỏ lụa ->  thái lát hoặc chặt  ->  sấy -> đảo lần 1 -> sấy -> để nguội  ->  đóng[r]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH QUẢN TRỊ KINH DOANHKHOA KẾ TOÁN KIỂM TOÁNLỚP KD1DHọc phần: Phân tích tài chính doanh nghiệpChủ đề:Phân tích cơ cấu và sự biến động của nguồn vốn công ty cổphần đồ hộp Hạ Long CANFOCO1. Giới thiệu về công ty cổ phần đồ hộp Hạ long1.1. Lịch sử hình thành• Thành lập năm 1957 tạ[r]

qui trình công nghệ sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp. Cá Mòi là loài cá biển có sản lượng lớn, đƣợc đánh bắt theo đàn, cá giàu lipid, protein, thịt ngọt và xương nhỏ rất phù hợp để đóng hộp. Để giúp mọi ngƣời hiểu thêm về công nghiệp sản xuất đồ hộp cá mà cụ thể ở đây là cá Mòi thì nhóm chọn qu[r]

Ngành công nghiệp sản xuất đồ hộp đã được ra đời từ rất lâu trên thế giới, các sản phẩm đồ hộp là nguồn cung cấp lượng lớn thực phẩm cho đời sống con người. Với việc xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm ăn liền ngày càng tăng thì ngành sản xuất các sản phẩm thực phẩm đóng[r]

Đồ án tốt nghiệpLỜI MỞ ĐẦUNgày nay, với cuộc sống công nghiệp hiện đại, chất lượng cuộc sống ngàycàng được nâng cao, nhu cầu của mỗi người cũng được mở rộng và mong muốnđược đáp ứng đầy đủ đặc biệt là về thực phẩm, trong đó nhu cầu về rau quả là vôcùng cần thiết. Các sản phẩm này ngày càng trở nên q[r]

Phần I.Công nghệ chế biến thủy sản Chương 1.Nguyên liệu thủy sản Chương 2.Công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh Chương 3. Công nghệ chế biến thủy sản khô Chương 4. Công nghệ chế biến thủy sản đóng hộp Chương 5. Công nghệ chế biến nước mắm Phần II

I.GIỚI THIỆU SẢN PHẨM:Cuộc sống hiện đại ngày càng đáp ứng tốt hơn những nhu cầu của con người. Bên cạnh nhu cầu được ăn mặc đẹp, được sống cuộc sống thoải mái, tiện nghi thì con người còn có nhu cầu được ăn ngon, ăn đầy đủ chất dinh dưỡng để có sức khỏe tốt. Từ đó, con người có thể làm việc tốt[r]

Quy trình kỹ thuật này áp dụng cho các vùng trồng dứa Cayen ở Bắc Trung Bộ để làm nguyên liệu cho các nhà máy chế biến nước dứa cô đặc.
Quy trình kỹ thuật này nhằm đảm bảo cho việc thâm canh các diện tích dứa Cayen hiện có và trồng mới đạt năng suất bình quân trên 500 tạ quảha ở vụ I và trên 450 tạ[r]

BÁO CÁO LUẬN VĂN TỐT NGHIỆPTHIẾT KẾ NHÀ MÁYCHẾ BIẾN DỨACBHD: ThS. Tôn Nữ Minh NguyệtSVTH: Trần Thò Thanh HồngReturn to Menu1◗Nguyên liệu◗Quy trình công nghệ:• Sản phẩm dứa khoanh nước đường• Sản phẩm nước dứa UHT• Sản phẩm siro dứa cô đặc◗Kết quả cân bằng vật chất và năng[r]

Khaí quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm. Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp, sấy khô, lạnh đông, lên mem. Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm thực phẩm khác.
công nghệ chế biến
chế biến thực phẩm

I.Giới thiệu sản phẩm:Đồ hộp dứa là loại đồ hộp chế biến từ các loại dứa cắt thành miếng qua xử lý (gọt vỏ, bỏ lõi, chần...) xếp vào bao bì, rót nước đường, ghép nắp và thanh trùng. Do quá trình chế biến nhanh, nguyên liệu dứa lại không bị qua nhiệt nhiều nên sản phẩm giữ được hương vị và màu sắc tự[r]

Quả dứa được coi là một trong những cây ăn quả nhiệt đới hàng đầu, loại quả “vua”, rất được ưa chuộng ở các nước phương Tây. Quả dứa có mùi thơm mạnh, chứa nhiều đường, lượng calo khá cao, giàu chất khoáng, nhất là Kali, có đủ các loại vitamin cần thiết như A, B1, B2, PP, C đặc biệt trong cây và quả[r]